Вишня обыкновенная формула цветка
Удивительный мир растений
Строение цветка
Цветковые растения размножаются половым (семенами) и вегетативным путем (корневищами, клубнями, луковицами, черенками, почками). В природе приходится постоянно встречаться с этими способами размножения. Потомство, полученное в результате вегетативного размножения, представляет собой как бы отделившиеся части одного и того же растения, поэтому оно, как правило, не отличается по своим свойствам от материнского. При половом размножении от слияния женской и мужской половых клеток зарождается новое, более жизнеспособное растение, унаследовавшее материнские и отцовские качества, обладающее лучшей приспособляемостью к изменяющимся условиям жизни.
О цветке можно рассказать много интересного, но чтобы лучше понять загадочные стороны жизни этого органа растения, следует хотя бы вкратце познакомиться с его строением. Итак, о строении цветка.
Рассматривая строение цветка, можно отметить, что главными частями цветка являются органы оплодотворения (рис. 8): мужские — тычинки и женские — пестики. Пестик (один или несколько) обычно занимает центральную часть цветка. Верхняя часть пестика называется рыльцем, средняя — столбиком, а нижняя — завязью. У цветков некоторых видов растений такое строение, что в связи с отсутствием столбика рыльце сидит непосредственно на верхушке завязи. В завязи находятся семяпочки, внутри которых помещается зародышевый мешок. В зрелом состоянии зародышевый мешок внутри содержит ядро и на обоих концах по 3 клетки, из которых одна яйцевая — в половом процессе имеет особое жизненно важное значение. В строении цветка завязь часто бывает разделена перегородками, поэтому различают завязи одногнездные, двухгнездные, трехгнездные и многогнездные. Тычинки представлены тычиночными нитями, на концах которых прикреплены особые мешочки, наполненные пыльцой, называемые пыльниками.
Рис. 8. Строение цветка вишни:
1 — завязь; 2 — столбик; 3 — рыльце; 4 — тычиночная нить; 5 — пыльник; 6 — лепесток; 7 — чашелистик
Согласно строению цветка, для того чтобы произошло оплодотворение, цветочная пыльца должна попасть на рыльце пестика, где она задерживается благодаря имеющимся на рыльце ворсинкам или липкой жидкости. Рассматривая строение пыльцы под микроскопом, можно убедиться в том, что каждому растению присуща своя форма пыльцы: она может быть в виде шара или яйца с гладкой или покрытой шипами поверхностью, куба, двояковыпуклой линзы и других самых необычных фигур. При попадании пыльцевого зерна на рыльце пестика внутренняя его оболочка вспучивается, вытягивается в трубочку и через образовавшееся в наружной оболочке отверстие проникает в завязь по внутреннему каналу пестика.
В процессе прорастания пыльцы в результате деления одной из ее клеток образуется два спермия. Как только конец пыльцевой трубочки достигнет зародышевого мешка, его оболочка растворяется и спермии попадают в зародышевый мешок. Здесь один из них сливается с яйцеклеткой, а второй — с вторичным ядром зародышевого мешка. Из оплодотворенной яйцеклетки в результате ее деления образуется зародыш семени, а из оплодотворенного вторичного ядра зародышевого мешка — ткань, в которой откладываются запасные питательные вещества. Эти вещества или накапливаются здесь, образуя, как, например, у злаков, эндосперм, или всасываются зародышем, накапливаясь в его семядолях.
Несмотря на то, что по строению цветка у многих видов растений пестик и тычинки находятся в одних и тех же цветках, чаще происходит перекрестное опыление, при котором цветочная пыльца попадает с другого растения; опыление цветков своей пыльцой наблюдается реже. У лещины (орешника), березы, дуба, кукурузы, огурца, тыквы мужские и женские цветки образуются на одном и том же растении, поэтому их называют однодомными. А у конопли, хмеля, облепихи, можжевельника, ивы, осины, тополя мужские и женские цветки формируются на разных растениях, и называют их двудомными.
Строение цветка такое, что пестик и тычинки почти всегда окружены околоцветником, который прежде всего обращает на себя внимание. Он может быть простым и двойным. Простой состоит из однородных листочков, имеющих одинаковую окраску (часто и форму). При яркой окраске листочков он похож на венчик и называется венчиковидным (тюльпан, гречиха, ирис). Если окраска листочков зеленая, простой околоцветник напоминает чашечку и называется чашечковидным (манжетка, вороний глаз, щавель). У двойного околоцветника имеются две резко отличающиеся по окраске и форме части — чашечка и венчик. Чашечка представляет собой наружную часть цветка. Она состоит, как правило, из зеленых листочков — чашелистиков, реже чашелистики окрашены в другие цвета (например, у гравилата).
В строении некоторых цветков имеются еще особые желёзки — нектарники, выделяющие сахаристую жидкость (нектар), которую пчелы перерабатывают в мед.
У различных видов растений строение околоцветника бывает самой разнообразной формы и окраски. Иногда он имеет весьма причудливую конструкцию, например у растений семейства бобовых, ирисовых, орхидных. Цветки могут достигать больших размеров. У тропического растения раффлезии Арнольди — эндемика островов Ява и Суматра — диаметр цветка составляет около 1 м. Менее крупные, но все же очень большие цветки у некоторых видов бразильского кирказона, виктории регии, магнолии, орхидей. Среди дикорастущих растений Нечерноземной зоны России самые крупные цветки имеет кувшинка белая.
Цветоносный побег редко заканчивается одиночным цветком, чаще цветки бывают собраны группами, образуя соцветия. Некоторые соцветия придают растению своеобразный облик, однако такие соцветия нередко принимают за цветки. Так, например, соцветия подсолнечника, нивяника обыкновенного, трехреберника непахучего и астры многие ошибочно считают цветком. Каждая форма соцветий имеет свое название. Формы соцветий часто характерны для целых семейств: колос и метелка — для злаков, корзинка — для сложноцветных, сложный зонтик — для зонтичных.
Важнейшие семейства двудольных
Крестоцветные (капустные). Семейство насчитывает около 3500 видов.
Жизненные формы: однолетние и многолетние травы, кустарники. Двулетники образуют корнеплоды.
Формула цветка: цветки актиноморфные (радиально симметричные) с цветоножкой. Цветки имеют 4 чашелистика и 4 лепестка, расположенных между соседними чашелистиками. Тычинок 6, из них 2 тычинки с короткими тычиночными нитями, а 4 — с длинными. В центре цветка находится 1 пестик с двухгнездной верхней завязью.
Листья: как правило, без прилистников, простые, часто рассеченные.
Плод: стручок или стручочек.
Важнейшие представители: капуста, репа, редька, редис, горчица, рапс.
Розоцветные. Семейство насчитывает около 3000 видов.
Жизненные формы: деревья, кустарники, травы.
Формула цветка: 5 свободных чашелистиков и один или два круга по 5 свободных лепестков. Тычинки также располагаются кругами по 5. Пестиков один или много, завязь верхняя или полунижняя.
Соцветия и плоды разнообразны.
Листья: разнообразной формы, часто с прилистниками.
Важнейшие представители: яблоня, груша, слива, персик, абрикос, роза, земляника, вишня, боярышник, рябина.
В современной классификации по морфологии плодов и основных хромосомных числах выделяют следующие подсемейства:
1) Миндальные, или Prunoideae — Сливовые. 1 пестик, образованный 1 плодолистиком, плод — костянка;
Представители: вишня, черешня, слива, абрикос, миндаль, персик, черемуха.
Диаграмма цветка вишни
2) Яблоневые — 1 пестик, образованный срастанием 5 плодолистиков, плод — яблоко;
Представители: яблоня, груша, айва, боярышник, рябина, ирга, мушмула.
Диаграмма цветка яблони
3) Розановые — пестиков много, плоды — орешки, многоорешки, многокостянки, часто с участвующим в образовании плода разросшимся цветоложем (гипантием);
Представители: роза, шиповник, земляника, малина, ежевика, гравилат, лапчатка.
Диаграмма цветка земляники
4) Спирейные — пестиков много, плод — листовка, редко коробочка.
Примеры: спирея, волжанка.
Пасленовые. Семейство насчитывает около 3000 видов.
Жизненные формы: большинство — травы, лианы, но есть и кустарники, и небольшие деревья.
Формула цветка: чашечка состоит из 5 сросшихся чашелистиков, венчик — из 5 сросшихся лепестков. Тычинок — 5, пестик — 1, с верхней, чаще всего двухгнездной, завязью.
Соцветие: завиток, извилина.
Плод: коробочка или ягода.
Листья: простые, иногда сильно рассеченные (картофель, помидор).
Важнейшие представители: картофель, томаты, стручковый перец, баклажан, табак, белена, дурман, физалис, петунья.
1 — чашечка, 2 — венчик, 3 — тычинки, 4 — пестик
Бобовые (мотыльковые). Семейство насчитывает более 12 000 видов.
Жизненные формы: травы, кустарники, деревья.
Формула цветка: цветки зигоморфные (двустороннесмимметричные), чашечка из 5 сросшихся чашелистиков; верхний крупный лепесток принято называть парусом (флагом), боковые лепестки — веслами (крыльями), а 2 сросшихся нижних — лодочкой. 10 тычинок: 9 из них срастаются, а 1 — свободная. Пестик — 1, с одногнездной верхней завязью.
Соцветие: кисть, головка.
Листья: сложные, часто с прилистниками.
У бобовых на корнях образуются разрастания — клубеньки, в которых обитают симбиотические азотфиксирующие бактерии, поэтому эти растения могут расти на бедных почвах, обогащая их азотом.
Важнейшие представители: соя, фасоль, горох, клевер, люцерна, акации, мимозы, вика, чина, нут, люпин.
Сложноцветные (астровые). Семейство включает более 27 000 видов.
Жизненные формы: однолетние и многолетние травы, кустарники, деревья, лианы.
Формула цветка: актиноморфные и зигоморфные цветки, венчик образован 5 сросшимися лепестками. У его основания обычно находится рудиментарная чашечка из ряда волосков или щетинок. Тычинок (если имеются) 5. В центре имеется нижняя завязь, одногнездная и односемянная.
Одиночных цветков нет. Цветки собраны в соцветие корзинка. Отдельные цветочки обычно очень невелики.
По строению венчика выделяют 4 типа цветков:
- трубчатые (пижма обыкновенная) *Ч0−∞Л(5)Т(5)П1
· · язычковые (одуванчик лекарственный) ↑Ч0−∞Л(5)Т(5)П1
· · ложноязычковые (краевые цветки ромашки лекарственной) ↑Ч0 или (2) или ∞Л(3)Т0П1
· · воронковидные (краевые цветки василька синего) ↑Ч0−∞Л(6−9)Т0П0
Рыльце пестика всегда двураздельное.
Трубчатые и язычковые цветки — обоеполые, воронковидные — бесполые, а ложноязычковые — женские (ромашка) или стерильные (подсолнечник).
Важнейшие представители: подсолнечник, артишок, салат, топинамбур, цикорий, георгины, астры, бархатцы, ноготки, маргаритки.
Дата добавления: 2017-01-08 ; просмотров: 3204 ; ЗАКАЗАТЬ НАПИСАНИЕ РАБОТЫ
Вишня обыкновенная формула цветка
Белые, душистые, до 2,5 см в диаметре, обоеполые, на цветоножках длиной 20-40 мм, состоят из 5-раздельной чашечки и 5 свободных лепестков, собраны в зонтиковидные соцветия по 2-4 шт на ветвях прироста предыдущего года. В цветке 20-25 тычинок. На дне цветка, вокруг завязи, имеется кольцевидный нектарник. Опыляются перекрёстно с помощью насекомых, из которых основное значение имеют пчёлы.
Цветение в конце апреля — мае (10-20 дней, одновременно с распусканием листьев).
Очередные, широкоэллиптические, длиной до 8 см и шириной до 5 см, заострённые, на черешках длиной 7-12 мм, городчато-зубчатые по краю, гладкие, блестящие, ярко- или тёмно-зелёные, снизу светлее.
Цвет осенью: красновато-жёлтый, пурпурный.
Тёмно-красные, шаровидные костянки, диаметром 8-10 мм, с гладкой поверхностью, мясистые, обычно сверху приплюснутые, кисло-сладкие. Косточка гладкая, шаровидно-яйцевидная, со «швом».
Созревают в июне-июле. Плодоношение c 4-5 лет, ежегодное.
Семенами, корневыми отпрысками. Семена сохраняют всхожесть 1 год.
Образует многочисленные корневые отпрыски — благодаря этому хорошо закрепляет склоны оврагов.
В диком виде неизвестна. Некоторые учёные считают её естественным гибридом между вишней кустарниковой (степной) и черешней, который возник и многократно повторялся в местах совместного произрастания материнских видов.
Ягоды вишни улучшают аппетит, пищеварение, утоляют жажду, снимают тошноту и рвоту, прекращают понос.
Косточки вишни и её семена содержат в себе гликозид амигдалин, который в кишечнике под влиянием бактерий разлагается, образуя синильную кислоту, которая может вызвать тяжёлое отравление.
Благодаря активному образованию корневых отпрысков (нарастают на 30-80 см в год) на очень длинных приповерхностных горизонтальных корнях вишня имеет значительную вегетативная подвижность. Характерной особенностью для вишни является ежегодное клонирование кустарника. Отдельные элементы клона могут занимать новые участки фитоценоза с благоприятными условиями. Это происходит благодаря ветвлению корней, ограниченному сроку их жизни (10-30 лет в разных условиях) и естественному отмиранию старых участков.
какая формула цветка у вишни?
Ви́шня (лат. Prúnus subgen. Cerásus) — растение подрода Cerasus рода Слива (Prunus) семейства Розовые.
Самый известный с давних пор вид вишни — черешня, или вишня птичья. Как полагают, черешня была известна уже за 8000 лет до н. э. в Анатолии и в Европе — на территории современных Дании и Швейцарии (жителям свайных построек) .
Утверждают, будто ассирийский царь Саргон II (722—705 гг. до н. э. ) любил сладкий аромат цветущей вишни. По свидетельству Геродота, жившего в V веке до н. э. , вишнёвые деревья на зиму укутывали толстым войлоком. Из их плодов готовили густой сироп, который пили, разбавляя водой, или употребляли для улучшения вкуса печений.
Есть основания думать, что первые вишни из Малой Азии привёз в Рим после похода против Митридата (74 г. до н. э. ) полководец и рабовладелец Лукулл.
Формула цветка — условное обозначение строения цветка с помощью букв латинского алфавита, символов и цифр.
Начиная с XIX века, в учебной работе и научных исследованиях по ботанике для большей наглядности стали использовать формулы и диаграммы цветка.
Части цветка.
После знаков следуют буквенные выражения, характеризующие околоцветник, тычинки, пестик:
——Ca или K (по-русски Ч) — чашечка (calyx);
——Co или C (по-русски В) — венчик (corolla);
——P (по-русски О) — простой околоцветник (perigonium);
——A (по-русски Т) — тычинки (андроцей) (androceum);
——G или g (по-русски П) — пестик, плодолистики (гинецей) (gynoeceum).
Формула цветков вишни.
Цветок обоеполый, правильный, лепестков – 5, чашелистиков – 5 сросшихся, тычинок — 5 (и более: 15 — 20), пестик – 1 (для простых форм) . У гибридных махровых сортов лепестков больше пяти.
Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
Оглавление
Формула цветка
Формула цветка вишни обыкновенной: *Ч5Л5Т∞П1.
В медицине
Вишня обыкновенная не входит в Государственную Фармакопею РФ и не используется официальной медициной, но является ценным пищевым и диетическим продуктом, активно используется в кулинарии многих стран, а также обладает целебными свойствами, которые активно применяются в народной медицине.
В фармацевтической промышленности используются сок и сироп из плодов вишни обыкновенной для улучшения вкуса микстур.
Свежие плоды вишни востребованы в лечебной диетологии, они очень полезны в диетическом питании при анемии, лихорадочных состояниях, для улучшения аппетита, людям, перенесшим тяжелые болезни, а также больным рахитом (детям и подросткам) как общеукрепляющее средство.
Противопоказания и побочные действия
Несмотря на великолепный вкус и пользу плодов вишни, к сожалению, имеются и некоторые противопоказания. Во-первых, не рекомендуется ее употреблять при повышенной кислотности и сахарном диабете. Во-вторых, плоды вишни могут нанести вред людям с язвой желудка и страдающим гипотонией, так как от ее употребления давление понижается, зато гипертоникам она будет полезна.
Вред вишни заключается также в том, что она является аллергеном. Из-за содержащегося в косточках гликозида амигдалина, который разлагается в кишечнике под действием гнилостных бактерий, образуя синильную кислоту, компоты или варенье с косточками при длительном сроке хранения могут быть опасны.
В косметологии
В дерматологии и косметологии используются плоды, их сок, свежие измельченные листья и плодоножки вишни обыкновенной. При витилиго, пятнах на коже рекомендуют употреблять в пищу свежие плоды вишни, как продукт богатый никотиновой кислотой. Плоды вишни рекомендуют употреблять в пищу при раннем поседении, а сок втирать в корни волос. Сок и свежие плоды вишни рекомендуют при инфекционно-аллергических заболеваниях с воспалительным поражением сосудов кожи и подкожной клетчатки.
В косметологии (современных СПА-салонах) сок и мякоть свежих плодов вишни широко используют для масок. Для ухода за жирной кожей, ее оздоровления и питания кашицу мякоти и сок плодов вишни (намоченную марлю) накладывают на очищенное лицо и шею (на 15-20 мин).
В кулинарии
Плоды вишни используются как в сыром, сушеном, консервированном, так и в замороженном виде. В пищевой промышленности из плодов вишни изготавливают сиропы, настойки, экстракты, наливки, вина, фруктовую воду, варенье, джемы, компоты, их добавляют в йогурты, желе. В кулинарии свежие плоды вишни используют как начинку для пирогов, булочек и других кондитерских изделий. Листья вишни находят применение при засолке и мариновании огурцов, томатов, перца.
Классификация
Вишня обыкновенная (лат. Cerasus vulgaris) принадлежит роду вишня (лат. Cerasus) подсемейства сливовые (лат. Prunoidae) семейства Розоцветные (лат. Rosaceae). Род – включает 140 (150) видов древесных растений, произрастающих главным образом в умеренных и субтропических областях Северного полушария.
Ботаническое описание
Крупный кустарник или небольшое дерево, 1,5-4 м высоты с почти шаровидной кроной, часто дающий корневую поросль. Кора стволов бурая, с крупными поперечными чечевичками. Побеги длинные, сначала зеленые, затем красно-бурые. Листья простые, очередные, короткочерешковые, с прилистниками (рано опадающими), цельные, эллиптические, с заостренной верхушкой, городчато-зубчатые, голые, сверху темно-зеленые, снизу более светлые с мощной кутикулой и восковым налетом. Цветки актиноморфные, обоеполые, крупные (в диаметре 20-25 мм), на длинных цветоножках, собраны в зонтиковидные соцветия. Гипантий (цветочная трубка) колокольчатый, голый. Околоцветник двойной, 5-членный. Чашелистики продолговато-эллиптические, опадающие после цветения. Венчик тоже из 5 белых свободных лепестков. Тычинки многочисленные, внутренние с более короткой тычиночной нитью. Пестик сидячий на дне гипантия с одногнездной верхней завязью. Формула цветка вишни обыкновенной — *Ч5Л5Т∞П1. Плод – сочная костянка. Цветет в апреле-мае, до появления листьев. Плоды созревают в июне-июле.
Распространение
Возделывают во всех странах с умеренным климатом. В России разводится повсеместно в садах и огородах. В южных районах изредка дичает.
Заготовка сырья
Лекарственным сырьем являются плоды, плодоножки и листья вишни обыкновенной. Для использования в фитотерапии и медицине заготавливают плодоножки, собирая созревшие плоды или отделяя их на заводах в процессе переработки. От промытых в холодной воде плодоножек отсортировывают плоды и листья, а затем сушат в сушилках при температуре 60-70°, можно и на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, расстилая тонким слоем на бумаге или ткани. У сухих плодоножек запах отсутствует, вкус горько-вяжущий. Листья вишни раскладывают на бумаге и высушивают в хорошо проветриваемом месте. Плоды вишни обыкновенной можно высушить как естественным путем, так и в специальной сушилке. Высушенное сырье упаковывают в мешки или стеклянную тару и хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях на стеллажах.
Химический состав
Плоды вишни обыкновенной содержат сахара (до 13-15%), антоцианы, пектины (11%), органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная, хинная), дубильные вещества, каротин, аскорбиновую кислоту, витамины В, РР, фолиевую кислоту, минеральные вещества (медь, калий, железо, магний), кумарины. Из плодов выделены также хризантемин, мекоцианин. В семенах содержатся жирное масло (25–35%), много ядовитого гликозида амигдалина и эфирное масло. В коре найдены дубильные вещества, флавоноиды, катехины, гликозиды (фускофлобафен, руброфлобафен, а также лимонная кислота); в листьях – лимонная кислота, дубильные вещества, кверцетин, амигдалин, кумарины. Плодоножки содержат танин, красящие и другие малоизученные вещества.
Фармакологические свойства
Спектр лечебных действий мякоти плодов вишни очень широкий: она может повысить гемоглобин в крови, снизить давление, укрепить капилляры; служит прекрасным профилактическим средством от тромбозов, инфарктов, инсультов, осложнений артериального атеросклероза, приступов стенокардии; используется при лечении артрита и подагры, эпилепсии, бронхита — как отхаркивающее средство, при простудных заболеваниях — как жаропонижающее средство, а также прекрасно действует на нервную систему и работу головного мозга; помогает бороться со стафилококками и стрептококками, с запорами, т.к. в ее состав входят пектиновые вещества, способствующие улучшению перистальтики кишечника. Кроме того, беременным женщинам рекомендуется употреблять плоды вишни в пищу, т.к. входящая в состав околоплодника фолиевая кислота, помогает формированию и развитию эмбриона, а также помогает справиться с анемией, возникающей во время беременности. Свежий сок плодов вишни полезен при лечении артрита, высокой температуре, в качестве профилактического средства от многих заболеваний, а также помогает справиться с возбудителями дизентерии, гноеродных инфекций, кишечной палочкой и др. При этом сок обладает низкой калорийностью, что благотворно влияет на обменные процессы.
Плоды вишни используют в качестве диетического продукта, который способствует повышению аппетита, улучшает пищеварение, уменьшает жажду и оказывает послабляющее действие. Железо и оксикумарины, содержащиеся в плодах вишни нормализуют свертываемость крови, препятствуют образованию тромбов и являются хорошей профилактикой инфаркта. Сок и мякоть плодов обладают антисептическим свойством. Органические кислоты действует освежающе, возбуждают аппетит, раздражая органы пищеварения, стимулируя выделение пищеварительных соков, ускоряют и обеспечивают переваривание пищи. Сок листьев вишни останавливает носовое кровотечение. Имеются данные об успокаивающем, противосудорожном действии водных настоев мякоти плодов вишни.
Экспериментально доказано, что экстракт листьев и стеблей обладает антиоксидантными свойствами. Экстракт листьев также проявляет антивирусную активность.
Плодоножки вишни применяют для получения средств, которые обладают мочегонным, кровоостанавливающим и камнерастворяющим действием. Листья вишни используются в виде кровоостанавливающих средств для наружных кровотечений, таких как повреждение кожи или носовые кровотечения. Камедь (смола) ствола вишни применяется в виде обволакивающего средства, она способно лечить слизистую оболочку желудка и кишечника. При хронических колитах рекомендуют применять отвары из молодых веток вишни, они сильно помогают при диарее. Отвар коры вишни применяется при отравлениях рыбой или моллюсками. А корни вишни применяют при язве желудка.
Листья полезны как в свежем, так и в сушеном виде. Из листьев вишни можно заварить чай, приготовить настой, обладающий кровоостанавливающим действием. Чай помогает предотвратить разного рода воспаления. Настой полезен при гипертонии, кровотечениях (например, из носа, при менструации). Можно также приготовить отвар, рекомендованный при болезнях печени, включая желчнокаменную болезнь и гепатит.
Применение в народной медицине
В народной медицине вишня обыкновенная получила широкое применение. Плоды вишни применяют при анемии, лихорадочных состояниях. При воспалительных заболеваниях дыхательных путей применяют мякоть и сок плодов вишни, их используют в качестве антисептического и хорошего отхаркивающего средства. В старину вишней лечили заболевания связанные с расстройством нервной системы, отвар плодов применяли при психических заболеваниях и эпилепсии. Плоды вишни вместе с молоком употребляют при артритах. При сильных менструальных кровотечениях, дизентерии и отеках используют отвар плодоножек вишни как кровоостанавливающее и сильное мочегонное средство. Отвар свежих листьев вишни в молоке помогает при желтухе. Свежие листья вишни и тампоны из них применяют при наружных кровотечениях. Эмульсия из семян вишни является мочегонным средством и в народной медицине рекомендуется для лечения мочекислых диатезов и заболеваний суставов. Отвар из веток вишни оказывает хорошее противопоносное действие, его назначают при хронических колитах, лихорадке и метеоризме. Вишневый клей (камедь, который вытекает из трещин коры вишни) в народной медицине назначают при кожной сыпи.
Историческая справка
Первые упоминания о вишне встречаются еще за 8 тыс. лет до н.э. в летописях Европы и Анатолии. Из нее готовили сироп и добавляли в тесто для выпечки.
Вишню обыкновенную считают естественным гибридом черешни с вишней степной, возникшим в Македонии или на Северном Кавказе. Культивируют с древнейших времен. Латинское название рода вишня – «Cerasus» происходит от города Керазунд – одного из портов Понта (Малая Азия), откуда вишня согласно Плинию, привезена в Рим консулом Лукуллом, а в I веке до н.э. ее возделывали почти по всей Европе.
Литература
1. Абрикосов Х. Н. и др. Вишня // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф. М.: Сельхозгиз, 1955. С. 51.
2. Атлас лекарственных растений СССР / Гл. ред. акад. Н. В. Цицин. М.: Медгиз, 1962. С. 14—16. 702 с.
3. Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров) 2-е изд., исправл. М.: Сов. Энциклопедия. 1989.
4. Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. М.: Высш. шк., 1990. С. 162.
5. Вишня // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: в 86 т. (82 т. и 4 доп.). СПб., 1890-1907.
Вишня обыкновенная формула цветка
Подсемейство Сливовые — Prunoideae
Вишня кислая (Cerasus austera) (рис. 76, 1)-одна из вишен, встречающихся в пределах Европейской части СССР. Вместо нее можно взять и другой также обычный у нас вид — вишню обыкновенную (Cerasus vulgaris), которая встречается до широты городов Вологды и Перми.
Вследствие того что цветки вишни распускаются раньше листьев, сборы для гербария производятся в два приема, и на гербарныж листах должны быть представлены как цветущие безлистные веточки, так и веточки с листьями и развивающимися плодами. При сборе этих последних необходимо позаботиться о том, чтобы хотя бы на некоторых из них еще сохранилось цветоложе. В растворе соли сохраняются зрелые плоды вишни.
Исследуемый нами вид вишни — дерево с раскидистой кроной. Кроме семян, вишня способна размножаться вегетативно с помощью обильной корневой поросли, а в садовой практике ее размножают еще и прививкой.
Рассматривая имеющиеся у нас ветки вишни, отметим, что побеги у нее двоякие: длинные (ростовые) и укороченные, сидящие на этих длинных. Цветки обычно располагаются на укороченных, так называемых букетных веточках. Кора на ветвях характерного для большей части вишен красно-бурого цвета. Листья у вишни широкоэллиптические, на вершине заостренные, плотные, блестящие, характерного темно-зеленого цвета, по краю городчато-зуб-чатые. На стебле листья располагаются очередно, у основания имеют буроватые узкие прилистники, которые, однако, скоро опадают. Чтобы обнаружить их, посмотрим молодые листья в верхней части побега. Теперь перейдем к изучению соцветия. Здесь нам необходимо обратить внимание на:
а) характер соцветия и число цветков в нем,
б) размеры цветоножки,
в) присутствие или отсутствие у основания соцветия почечных чешуек и маленьких зеленых листочков.
Соцветия у вишни — двух-, четырехцветковые зонтики. У изучаемого вида у основания цветоножек имеются буроватые почечные чешуйки и маленькие зеленые верхушечные листочки. Таких листочков нет у черешни (Gerasus avium), и это является одним из внешних отличительных ее признаков. Цветоножки у кислой вишни длинные, чем она хорошо отличается от вишни обыкновенной, у которой цветоножки короткие.
Возьмем один из размоченных или хранившихся в спирте цветков вишни и положим на столик лупы. Отгибая иглами чашелистики, которые во время цветения отклоняются книзу, мы увидим вогнутое колокольчатой формы цветоложе — гипантий. По верхнему его краю и располагаются пять чашелистиков. Коротко обрезав цветоножку, повернем цветок верхней стороной к окуляру. В таком положении мы увидим пять белоснежных лепестков, большое число тычинок, а в центре глубокое отверстие, ведущее внутрь гипантия, в котором виден столбик с головчатым рыльцем.
Для того чтобы лучше рассмотреть расположение частей цветка, разрежем его вдоль. При этом срез должен пройти не посредине цветка, а немного сбоку, так чтобы на большей его половине пестик остался целиком и только стенка его завязи была бы срезана. Эту половинку цветка и рассмотрим с помощью лупы. К краю цветоложа, внутрь от чашелистиков, прикреплены лепестки, имеющие очень короткие ноготки, а затем располагаются тычинки в трех кругах (рис. 76, 5). Чаще всего в каждом круге по десять тычинок, причем тычинки наружного (первого) и самого внутреннего (третьего) кругов по две чередуются с лепестками, а тычинки среднего (второго) круга располагаются по одной против лепестков и чашелистиков. В цветке вишни тычинок обычно около тридцати, но бывает до сорока и пятидесяти.
В центре цветоложа свободно, не срастаясь со стенками его, находится пестик, имеющий характерную форму бутылочки. Срезанная стенка завязи позволяет видеть находящуюся в ней семяпочку. Следует взять еще один цветок и, выделив пестик, разрезать его завязь поперек. Мы увидим, что она одногнездная и семяпочек в ней закладывается две. Одна из них затем отстает в развитии и, наконец, замирает. После оплодотворения развивается плод, известная нам костянка. У вишни формула цветка такая: К(5)С5 A ∼ G1.
Возьмем зрелый плод вишни и сделаем продольный его разрез (рис. 76, 4). Плод следует резать на чистом стекле, под которое положить лист белой бумаги, чтобы видеть цвет вытекающего сока. У вишни кислой плоды темно-красные и сок так же окрашен, как и плоды. У вишни же обыкновенной плоды светло-красные, а сок не окрашен совсем.
Отделив косточку от мякоти плода, рассмотрим ее отдельно. Косточка шаровидная, выпуклая, и это является родовым признаком вишни. У рода Слива (Prunus) косточка яйцевидная (и даже продолговатая) и сплюснутая с боков (рис. 76, 6).
И вишня кислая и вишня обыкновенная встречаются в огромном количестве культурных сортов. Все сорта вишни делятся на две группы: а) вишни с соком, окрашенным, как у вишни кислой, и б) вишни с соком, неокрашенным, как у вишни обыкновенной. Среди культурных вишен имеются сорта, выведенные И. В. Мичуриным, например Краса Севера, Плодовая Мичурина, Полёвка и др. Эти вишни обладают не только крупными вкусными плодами и большой морозостойкостью, но и расширяют пределы морфологического разнообразия рода вишни. Так, в результате селекционных работ Мичурина появились вишни с яйцевидными и даже продолговато-яйцевидными косточками и с отсутствующими, как у черешни, листочками у основания цветоножек.
К подсемейству сливовых принадлежит большое количество ценнейших плодовых растений, широко распространенных в садах нашей страны. Это роды: Слива (Prunus), куда относятся собственно сливы, терн, алыча и др., род Абрикос (Armeniaca), род Персик (Persica), род Миндаль (Amygdalus), род Черемуха (Padus).
Вишня обыкновенная формула цветка
Подсемейство Розовые — Rosoideae
Малина обыкновенная (Rubus idaeus) (рис. 73, 1). Растение широко известно благодаря своим плодам. Малина в диком виде обитает в пределах лесной зоны и является излюбленным растением в культуре. Цветет она с мая и по июнь включительно. Материал для работы надо собирать во время цветения. Цветки для анализа хранятся также в сухом виде. При гербаризации необходимо, кроме цветущих веточек, на каждый лист брать и один бесплодный побег нынешнего года (так называемый турион). Дело в том, что у малины на этих бесплодных побегах листья обычно пяти-, семиперисто-сложные, а на плодущих — тройчатые. При отсутствии плодов и годовалых побегов можно, следовательно, впасть в ошибку при определении видов рода Rubus. Плоды малины (как и всякие вообще мясистые или сочные плоды) хранить лучше всего в крепком растворе соли, в тщательно закрытых банках.
Малина — кустарник, и нижние части ее ветвей деревенеют. Взяв ручную лупу, осмотрим поверхность ее стеблей. Стебли усажены шипиками и благодаря этому оказываются почти колючими. Присутствие шипиков на стеблях является одним из признаков рода Rubus. У малины побеги в верхней части покрыты сизым налетом, и, как указано уже, листья на годовалых побегах непарно-перистосложные, причем верхний их листочек на черешке, а остальные — сидячие; листья цветущих побегов тройчатые. Следует обратить внимание на то, что у малины листья сверху зеленые, снизу же бело-войлочные, а листочки их по краю неравномер-нопильчатые. С помощью 10X лупы у основания листьев увидим прилистники, которые нижней частью приросли к черешку, и свободными являются только их узколанцетные кончики.
Соцветие у малины конечное щитковидное или состоит из мал цветковых пазушных кистей. Цветоножки, как и стебли, усажены шипиками.
Положим один из цветков малины на столик лупы, коротко обрезав его цветоножку. Рассмотрим скачала наружную сторону цветка. В таком положении видна чашечка; она состоит из пяти сросшихся листочков, зубцы которых отогнуты книзу. Повернем цветок верхней стороной к окуляру и увидим большое количество тычинок и пять белых лепестков. При этом заметим, что у малины лепестки короче чашелистиков. Для дальнейшего анализа необходимо разрезать цветок вдоль. В этом положении мы увидим, что середина цветоложа выпуклая и на нем сидят в большом числе свободные пестики. Завязь покрыта волосками. Вскрытие иглами завязи покажет нам, что в ней всего одна семяпочка. Наконец, на столик лупы положим плоды малины и разрежем их вдоль. На срезе мы увидим уже знакомые нам очертания выпуклого цветоложа, пестики на котором, однако, значительно изменились после оплодотворения. Они превратились в плодики-костянки с сочным душистым мезокарпом и все вместе образовали сборную много-костянку.
Лапчатка прямая, калган (Potentilla erecta) (рис. 74, 1), познакомит нас с группой видов подсемейства розовых, у которых на более или менее выпуклом, как у малины, цветоложе помещается также большое количество свободных пестиков, превращающихся в сухие плодики — орешки. Род Potentilla очень большой, он насчитывает в пределах нашей страны около 150 видов. Это однолетние или (чаще) многолетние травянистые (за редким исключением) растения с тройчатыми, пальчатораздельными или (реже) перистыми листьями. Они обитают во всех растительных зонах и во всех поясах гор нашей страны.
Рис. 74. Семейство Розоцветные. Лапчатка прямая (Potentilla erecta): 1 — вид цветка снаружи; 2 — цветок (удалена часть лепестков и чашелистиков); 3 — цветок в разрезе (лепестки удалены); 4 — пестики слева направо: лапчатки прямой, лапчатки стелющейся (P. supina), лапчатки гусиной (P. anserina). Гравилат городской (Geum urbanum): 5 — цветок в разрезе; 6 — один из плодиков; 7 — диаграмма цветка гравилата; 8 — цветок лапчатки гусиной (Potentilla anserina) снаружи
Рассматриваемая нами лапчатка калган распространена очень широко и в учебной практике удобна, так как цветет с мая и до глубокой осени (октябрь). Калган известен как полезное растение: из корневища его извлекаются дубильные вещества и красная краска, а в народной медицине он славится как лекарственное растение. Материал для занятий хранится в сухом виде * .
* (Для сравнения необходимо иметь цветки и других видов лапчатки, например P. anserina, P. argentea, P. supina с обычным для рода пятичленным околоцветником. )
Народное название растения «узик» оправдывается всем обликом растения. Стебель тонкий, а все его вильчатые боковые ветви подняты кверху. Корневище у калгана толстое, деревянистое, богатое крахмалом. Листья тройчатые, а у основания их располагаются прилистники, большие и листовидные. Последнее обстоятельство часто бывает причиной ошибок при определении лапчаток, когда такие прилистники принимают за нижние доли листа.
Возьмем один из цветков, положим его на столик лупы и повернем прежде всего нижней стороной к окуляру. Мы увидим чашечку. Она у лапчатки выглядит несколько необычно: с ее нормальными зубцами чередуются зубчики меньшего размера. Такая чашечка называется двойной, а ее дополнительные зубцы вместе образуют подчашие (рис. 74, 1). С подчашием мы встретимся и дальше, в других семействах, причем всегда оказывается, что подчашие встречается только у тех растений, листья которых имеют прилистники. Подчашие поэтому и рассматривается как образование, возникшее из попарно сросшихся прилистников.
Нарисуем цветок лапчатки в таком перевернутом виде, чтобы хорошо были видны листочки чашечки и подчашия. При этом мы обнаружим, что и чашечка и подчашие имеют по четыре зубца. Лепестков у калгана четыре, и они чередуются с листочками чашечки. Роду Лапчатка свойствен вообще пятичленный околоцветник (рис. 74, 8), и у калгана бывают цветки, у которых чашелистиков и лепестков по пяти. За лепестками располагаются в большом количестве тычинки, а в центре цветка виден пучок столбиков. Для дальнейшего анализа разрежем цветок вдоль и положим срезанной стороной к окуляру (рис. 74, 4). Тычинки (в числе около 30) расположены в трех кругах по краю цветоложа, а у основания их образовался кольцевой нектароносный валик. Центральную часть цветка занимает разросшееся коническое цветоложе, и на нем располагаются пестики. Удалим иглой несколько пестиков, и увидим, что цветоложе покрыто волосками — это один из родовых признаков лапчатки (рис. 74, 3). По одному этому признаку легко отличить цветок земляники от цветков лапчатки, так как у первой цветоложе голое. Возьмем один из оторванных от цветоложа пестиков и, поставив 20X окуляр, рассмотрим его. При этом особое внимание следует обратить на форму столбика и на места его прикрепления к завязи. У калгана столбик прикреплен почти к верхушке завязи и имеет гвоздевидную форму, т. е., постепенно расширяясь кверху, он под рыльцем булавовидно утолщен.
Форма столбиков у лапчатки и место прикрепления их к завязи являются довольно важными систематическими признаками. Вместе с некоторыми другими признаками они лежат в основе деления большого рода Лапчатка на подроды. Поэтому нам следует познакомиться с формами столбиков и способами их прикрепления к завязи у. других широко распространенных видов лапчатки. Для этого посмотрим еще пестики лапчатки гусиной (Potentilla ariserind), лапчатки серебристой (P. argentea) и лапчатки стелющейся (P. supina). Отпрепарировав пестики и уложив их рядом на столике лупы, рассмотрим у лапчатки гусиной нитевидный столбик, прикрепленный к боковой поверхности завязи, а у лапчатки серебристой и у лапчатки стелющейся столбики конические (т. е. расширенные у основания и суженные кверху), прикрепленные, как у калгана, почти к верхушке завязи (рис. 74, 4). Формула цветка лапчатки:
Начинающие часто (особенно в полевой обстановке) путают виды лапчатки (а иногда и гравилата) с лютиками. Чтобы уяснить особенности морфологического строения органов лютика и лапчатки, предлагаем заполнить следующую таблицу:
В полевых условиях наиболее удобным признаком различия является наличие или отсутствие прилистников и подчашия.
Лабазник шестилепестный, таволга (Filipendula hexapetala), очень широко распространен в кустарниковых зарослях, по холмам, лугам, степям в средней и южной частях СССР. Цветет в мае — августе. У лабазника шестилепестного (в отличие от других видов этого рода) есть корневые клубни, которые обязательно должны быть представлены в гербарных образцах.
Рассмотрим внешний вид таволги. Листья ее перистые и состоят из многочисленных (следует сосчитать число пар), в свою очередь, перистонадрезанных продолговатых листочков. Этим она отличается прежде всего от остальных видов рода Filipendula, у которых боковых листочков от одной до пяти пар или их нет совсем.
Цветки лабазника мелкие, белые (или бледно-розовые), душистые; они собраны в большие ветвистые метелки, напоминающие соцветия уже известной нам спиреи.
Исследуем цветок. Чашечка состоит из шести-восьми листочков, подчашия здесь нет. Цветоложе, как у спиреи, немного вогнутое. Лепестков также шесть (реже восемь) и большое число тычинок, нити которых не превышают лепестков. Вскроем иглой цветок и развернем его. В центре увидим группу тесно сидящих волосатых пестиков с короткими столбиками и большими рыльцами. Удаляя пестики иглой друг за другом, сосчитаем их и убедимся при этом, что они совершенно свободные, а к цветоложу прикрепляются каждый небольшой ножкой. Теперь нам удобно рассмотреть внутреннюю поверхность цветоложа (гипантия) и исследовать расположение лепестков и тычинок на нем. Тычинки и лепестки своими основаниями приросли к цветоложу. Отделив один из лепестков, мы увидим, что он имеет очень узкий ноготок, большая часть которого плотно приросла к цветоложу. Тычинки располагаются группами по три-четыре против лепестков и против чашелистиков, причем хорошо видно, что нити их также приросли друг за другом к цветоложу, спускаясь от основания лепестков или листочков чашечки в полость его. Кажется, что тычинки располагаются как бы пучками. В самом же деле тычинки у лабазника, как и у спиреи, сидят в трех тесных кругах, но, прирастая к вогнутому цветоложу, они сдвинулись, и правильность их первоначального расположения нарушилась. Сосчитав тычинки, мы убедимся, что их около тридцати.
В заключение отыщем плоды лабазника на гербарном экземпляре и, положив их на столик лупы, рассмотрим. Плоды односемянные, и буроватое плоское семя видно сквозь их оболочку. После удаления плодиков мы увидим, что центральная часть цветоложа немного головчато-выпуклая, с редкими волосками на поверхности и лишь в слабой степени напоминает конусовидное цветоложе, например, малины или лапчатки. Цветок лабазника больше походит на цветок спиреи, но нераскрывающиеся односемянные плодики и хорошо развитые прилистники заставляют относить его к подсемейству Rosoideae. Здесь лабазник начинает собой группу родов, цветоложе которых становится все более и более вогнутым. Формула цветка лабазника:
Для исследования можно взять и второй очень распространенный вид лабазника — лабазник вязолистный (Filipendula ulmaria), который содержит дубильные вещества и может быть использован для промышленности.
Роза коричная (Rosa cinnamomea) познакомит нас с такими представителями подсемейства Rosoideae, у которых цветоложе глубоко вогнутое, вследствие чего лепестки и тычинки располагаются уже значительно выше места прикрепления пестиков.
Все представители большого рода розы — кустарники, большей частью снабженные шипами и обладающие красивыми душистыми цветами (рис. 75). В пределах нашей страны растет 65 видов этого рода. Роза коричная широко распространена в лесной и лесостепной зонах Европейской части нашей страны. Излюбленными местами ее обитания являются лесные опушки, заросли кустарников и особенно поросшие кустарниками пойменные луга.
Для работы необходимо заготовлять:
а) гербарные образцы растения в цветах, веточки с незрелыми плодами и годовалые побеги;
б) цветки для анализа (лучше не совсем распустившиеся), хранящиеся в спирте;
в) зрелые плоды (в сухом виде).
Особенности строения всех названных частей розы имеют большое значение при определении их видов, поэтому нужно собирать гербарный материал полный.
Рис. 75. Семейство Розоцветные: 1 — цветущая ветвь розы коричной (Rosa cinnamomea); 2 — цветущая ветвь розы собачьей (Rosa canina); 3 — разрез цветка ее же; 4 — плод ее же; 5 — плод розы самаркандской (Rosa maracandica); 6 — диаграмма цветка розы
Рассмотрим прежде всего ветки розы. Кора на ее побегах коричнево-красная. Шипы на годовалых побегах двоякие: небольшие крепкие и более тонкие-шипики и щетинки. Листья перистые, с пятью — семью листочками и с прилистниками у основания главного черешка. Здесь интересно сравнить прилистники цветоносных и годовалых побегов. Они разные: на цветоносных побегах широкие, плоские, с растопыренными ушками, а на бесплодных — узкие, прижатые к ветви и ее охватывающие. Цветки одиночные (иногда по два-три), лепестки розовые, в числе пяти.
Возьмем цветок розы и рассмотрим его. Он так велик, что нам не нужно будет прибегать к помощи лупы. Положим цветок на столик и, отогнув лепестки кверху, рассмотрим цветоложе и чашелистики. Цветоложе у нашего вида бочкообразное, округлое. Чашелистиков пять, с листочками обычно цельными (редко по краям их бывают единичные зубчики). При анализе цветков роз необходимо всегда отмечать поведение чашечки после отцветания Мы увидим, что при плодах чашелистики поднимаются, конусовидно складываются своими верхушками и остаются даже после их созревания.
Такое положение чашечки у роз является важным видовым признаком, и, в частности, этим наша коричная роза хорошо отличается от другого также широко распространенного вида — шиповника собачьего, или розы собачьей (Rosa canina). У розы этого вида чашелистики после цветения отгибаются назад и отваливаются задолго до созревания плодов (рис. 75, 2, 4).
Теперь разрежем цветок вдоль и, уложив половинки его срезанной стороной кверху, рассмотрим расположение на цветоложе всех его частей. Цветоложе у розы имеет форму глубокого бокала. Чашелистики и лепестки прикрепляются к его верхнему краю, а довольно многочисленные тычинки (у некоторых видов розы их бывает до 100) прикрепляются не только к краю цветоложа, но и опускаются глубже по его внутренним стенкам. Ниже тычинок к стенкам цветоложа и ко дну его прикрепляются густо опушенные многочисленные пестики, столбики которых тем длиннее, чем глубже расположен пестик.
Все столбики достигают отверстия бокаловидного цветоложа в здесь образуют плотную шерстистую головку, состоящую из их рылец. Если мы иглами отогнем пестики в разных местах цветоложа, то убедимся, что они не только между собой свободны, но и к цветоложу прикреплены лишь своим основанием. В заключение возьмем зрелый плод розы и также разрежем его вдоль. Мы увидим, что пестики его превратились в сухие односемянные плодники- орешки, а бокаловидное цветоложе стало мясистым и образовало ложный плод. Завязь у розы является собственно верхней, так как пестики не срастаются со стенками цветоложа, а сидят свободно на его дне. Иногда завязь розы называют средней.
Для работы можно взять другой вид розы, например розу собачью (Rosa canina). Этот вид, помимо указанных уже особенностей строения цветка, характеризуется очень большими широкими у основания и серповидно изогнутыми шипами, по которым его годовалые побеги легко отличить среди побегов других видов нашей области.
У роз распространено образование махровых форм, причем дополнительные лепестки их образуются за счет тычинок. В связи с этим можно ввести дополнительный объект — цветок какой-нибудь махровой формы розы — и показать серию переходных от тычинок к лепесткам образований. Для северных районов наиболее доступной является роза морщинистая (R. rugosa), широко распространенная в культуре вследствие своей большой морозостойкости.
Рис. 76. Семейство Розоцветные. Вишня кислая (Cerasus austera): 1 — цветущая веточка; 2 — цветок; 3 — плод; 4 — плод в разрезе; 5 — диаграмма цветка; 6 — косточки (сверху вниз) вишни, сливы, миндаля бухарского, слева от нее — сливы культурной
Мы рассмотрели несколько представителей подсемейства Rosoideae. Наиболее интересной особенностью их является строение цветоложа. В процессе наших работ мы видели, что здесь встречаются два типа строения цветка. Один (наиболее примитивный тип) характеризуется цветками с выпуклым, как у лютиковых, цветоложем и большим числом свободных пестиков на нем (Rubus, Potentilla). Второй тип как бы продолжает собой ряд спирейных. Он, начиная с лабазника, характеризуется все большим и большим углублением цветоложа, конечным результатом чего является кувшиновидный гипантий розы. Кроме того, одновременно с углублением цветоложа идет и другой процесс — уменьшение числа пестиков в цветке. Здесь можно видеть целый редукционный ряд от репешка (Agrimonia) до манжетки (Alchimilla), у которой на дне бокаловидного цветоложа помещается уже всего один пестик.
Заключительным этапом развития цветков этой последней группы являются однопестичные цветки, свойственные представителям подсемейства сливовых (Prunoideae).
Общими признаками подсемейства Rosoideae являются постоянное присутствие прилистников и нераскрывающиеся односеменные плодики. Этим розовые хорошо отличаются от спирейных.