Откорм и выращивание свиней
Разведение свиней в условиях личного подворья
Крестьянское хозяйство обеспечивает семью продуктами питания растительного и животного происхождения. Разведение свиней в подворье выгодно по многим причинам. Получение мяса после короткого откорма, утилизация пищевых остатков, летнее содержание с выпасом делает свинину дешёвым и доступным продуктом. Читайте также про вьетнамских свиней!
Выгодно ли держать свиней и почему
Производство свинины выгодно как для семьи, так и для развития бизнеса. В любой экономической ситуации на столе будет кусок мяса. С малыми вложениями можно на собственном подворье начать бизнес по разведению свиней. Уникальное животное обеспечит стабильный доход как при выращивании поголовья на мясо, так и при содержании свиноматок для реализации приплода.
Объективные данные по эффективности содержания свиней:
Правильный выбор породы и небольшие вложения позволят начинающим разведение свиней в домашних условиях создать успешный бизнес. Для обеспечения потребности семьи в мясе и сале достаточно купить ранней весной двух поросят. Малышам не требуется много места для содержания. В летний период животные быстро растут. С наступлением осени на подворье много растительных остатков, которые являются хорошей кормовой базой. Для интенсивного кормления свиней в течение двух месяцев перед забоем потребуется увеличить расход белковых кормов. Если не считать труд по уходу за хрюшками, годовой запас свинины обойдётся дёшево. Не потребуется тёплый свинарник. Но есть требования по откорму свиней, которые нужно выполнять.
Содержание свиней в домашних условиях требует правильного подхода к выбору питания. Так малышу в возрасте месяца требуется:
- преобладание молочных продуктов и каш на основе молока или его заменителей;
- использование специальных премиксов для поросят содержащих специальные наборы витаминов и антибиотиков, чтобы малыши росли здоровыми;
- выдерживать частоту кормления, соответствующую возрасту и размеру желудка поросёнка.
При откорме поросёнка от 2 до 4 месяцев не включать в рацион сырой картофель, только пюре или толчонку. Корнеплоды лучше давать варёными и измельченными. Морковь полезнее скармливать сырой натёртой, трава должна быть мелко порезана и заварена кипятком.
После забоя тушу свиньи обрабатывают паяльной лампой, чтобы убрать щетину. Смыть нагар поможет мойка высокого давления. Компактная мойка имеется у владельцев автомобилей. Применение этого способа обработки повышает товарный вид продукта.
Предпринимательская деятельность по разведению и откорму свиней
Любой бизнес требует планирования. Бизнес план по разведению свиней должен включать расходную и доходную части. Свиноводство является прибыльным делом только при соблюдении требований к условиям содержания и кормления животных.
Поэтому в смету расходов основным пунктом закладывается строительство свинарника из расчёта площади 4 кв. м на одну откормочную единицу и 6 квадратов на свиноматку. Помещение должно предусматривать логово, выгульную площадку и навес от солнца. Для свиней должна быть предусмотрена купальня. Если кормёжка выполняется в общем корыте, на каждого животного должно быть достаточно места для подхода.
Хлев должен быть прочным, чтобы свинья не ушла на волю в результате подкопа. В свинарнике предусмотреть:
- кровлю, исключающую протекание;
- естественное и комбинированное освещение;
- капитальные стены, исключающие промерзание;
- пол с желобами для удаления отходов и с чистой сухой подстилкой;
- вентиляцию помещения.
При помещении должна быть выгульная площадка, на ней же в летнее время свиньи проводят большую часть времени. На свежем воздухе быстрее идёт набор мышечной массы, животные меньше болеют.
В расходную часть включается приобретение породистых особей. Для товарного производства мяса разведение свиней нужной породы необходимо вести в хозяйстве. Это сократит расход на приобретение поросят на стороне и позволит получать здоровое потомство для стада.
Если поросята приобретаются в других хозяйствах, они должны пройти карантин до формирования стада. Необходимо заложить в смету расходов вакцинацию стада на каждом сроке развития. Без справки о ветеринарном контроле поголовья законная реализация мяса будет невозможной.
Текущей затратной статьёй станет приобретение специальных кормов для свиней, премиксов и витаминных комплексов. Однако корм стоит значительно дешевле мяса. Стоимость продукции традиционно высокая. И при соблюдении технологии выращивания бизнес риск сводится к минимуму, но планировать эту статью расходов нужно.
При большом поголовье свиней предпочтительнее сухое вскармливание. Увеличенные затраты на корм окупятся большим привесом и меньшими затратами на уход при откорме. При этом важно обеспечить животных водой по 6-8 литров на голову в сутки.
В доходной части учитывается, что одна свиноматка может дать до 14 поросят, откорм которых обеспечит получение до 3 тонн товарной продукции. Распределить прибыль по срокам получения продукции. Если полученный баланс не даёт ожидаемой прибыли, бизнес план по разведению свиней нужно оптимизировать. То есть найти более дешёвые корма или сосунков. Успешные свиноводы в домашнем подворье получают за 2-3 года до 1000% прибыли.
Чтобы выращивание свиней в домашних условиях, как бизнес было успешным, следует соблюдать правила:
- соблюдать гигиенические условия содержания свиней;
- не пропустить время кастрирования кабанчиков;
- проводить профилактические мероприятия против болезней и авитаминоза поголовья;
- соблюдать время и частоту кормления животных, обеспечить постоянный доступ к воде.
Скармливать корма с плесенью и признаками закисания жидкого корма нельзя. Кормушки должны периодически обрабатываться кипятком.
Покупая приплод от породистых свиней, нужно знать об особенностях строения животных. Получить свинину с преобладанием сала, бекона или мяса можно от конкретной породы.
Выгодно ли держать свиней? Нет другого пути, обеспечить семью мясом по себестоимости. Для организации бизнеса при малом количестве голов сбыт мяса произойдёт без выезда на торговые площадки. Покупателями станут соседи. Продукты животноводства всегда пользуются устойчивым спросом.
Революция в сельском хозяйстве — видео
ВЫРАЩИВАНИЕ И ОТКОРМ СВИНЕЙ
Как видно из рисунка 42, качество привеса изменяется в зависимости от возраста животных. Это, в свою очередь, предъявляет определенные требования к рациону. Так, до 
16-недельного возраста живой вес увеличивается в основном за счет роста костей и мяса. Следовательно, до этого возраста рацион должен содержать большое количество минеральных веществ и белка. Часть общего белка рациона должен составлять белок животного происхождения (например, белок рыбной муки, имеющий высокую биологическую ценность).
Начиная с 16-недельного возраста, увеличивается отложение жира. Рацион на этой стадии должен содержать больше углеводов. Однако при кормлении свиней мясного и беконного типа особенное внимание следует уделять тому, чтобы не допустить избыточного ожирения на последней стадии откорма. Очень важно понять, что приведенный выше пример отражает суть дела только в общих чертах. Отдельные породы, например средняя белая, и некоторые линии традиционных беконных пород имеют склонность к отложению жира в более раннем возрасте. Поэтому, перед тем как выбрать соответствующую систему кормления, необходимо очень тщательно изучить все особенности данной породы. Все рационы, которые приводятся нами в данной главе, следует рассматривать не как единственно возможные, а только как ориентировочные.
Затраты корма на единицу привеса
Рационы поросят до 16-недельного возраста стоят дороже, чем рационы поросят старшего возраста, так как они содержат больше дорогостоящих белковых кормов. Тем не менее молодняк должен получать большие количества корма. Недостаточное кормление может вызвать задержку роста у молодых животных и удлинить срок откорма. Затраты корма на единицу привеса у животных младшего возраста ниже.
Затраты корма на единицу привеса откормочных свиней рассчитывают обычно от отъема до забоя. Из этого расчета исключают подсосный период.
Пример.
При откорме беконной свиньи с живым весом при отъеме 20 кг, а при забое 100 кг было затрачено всего 240 кг комбикорма. Требуется вычислить затраты корма на 1 кг привеса.
Привес за период откорма от отъема до убоя составил: 100-20=80 кг.
Тогда затраты на 1 кг привеса составят: 240:80=3, т. е. коэффициент оплаты корма будет равен 3:1.
Если расчет оплаты корма для этой свиньи разбить по периодам откорма от 20 до 60 и от 60 до 100 кг, то коэффициент оплаты составит соответственно 2,5: 1 и 3,5 : 1.
Составление рациона для свиней мясного типа
Рацион № 1 из таблицы 2 предназначен для кормления от отъема до забоя свиней, откармливаемых до убойного веса 60 кг и ниже. При необходимости рацион ограничивают до 1,8 — 2 кг на голову в сутки, в зависимости от линии свиней.
Рацион № 1 рекомендуется скармливать молодняку до достижения им живого веса 55 кг. После этого рацион № 1 заменяется рационом № 2.
Рационы для беконных свиней
Беконным свиньям с живым весом ниже 55 кг также можно скармливать рацион № 1. При этом их можно кормить вволю, так как в этот период они обладают максимальной скоростью роста. По достижении живого веса 55 кг этот рацион заменяется рационом № 2. Кормление осуществляется по следующей схеме.
- Возраст, недели. 16 17 18 19 20 21 22 25-26
- Живой вес, кг. 45 60 65 60 65 70 75 90
- Суточный рацион, кг. 1,9 2,0 2,1 2,3 2,4 2,5 2,7 2,7
Оптимальный рацион для каждой линии свиней можно составить только опытным путем. Перекорм может ухудшить качество мяса, недокорм удлиняет сроки откорма до беконного веса.
Рацион свиней обычно делят на две дачи:
Комбикорм разбавляют водой из расчета 1 часть корма на 2 части воды. Эту дачу свиньи поедают примерно за 20 минут. Никогда не следует оставлять корм до тех пор, пока он станет черствым. При появлении у поросенка поноса следующее кормление рекомендуется пропустить.
Рыбная мука придает неприятный привкус мясу, потому ее не следует давать в заключительный период откорма, либо ограничить дачу очень небольшими количествами. Белок животного происхождения скармливают главным образом молодняку с живым весом до 55 кг. По достижении этого веса животный белок заменяют белком растительного происхождения. На скорости роста животных эта замена не отражается.
На некоторых фермах скармливают смеси наподобие рациона № 3 поросятам с живым весом от 55 до 80 кг. От веса свыше 80 кг и до забоя рыбную муку из рациона исключают, тогда состав его будет соответствовать составу рациона № 4.
Кормление свиней сального типа
Свиней сального типа кормят тем же рационом, что Ш мясных свиней, забиваемых при живом весе 75 кг. По достижении этого веса их рацион необходимо составлять из более дешевых кормов, так как оплата корма снижается тем быстрее, чем больше откладывается жира в привесе. Вследствие этого для кормления свиней сального типа подходит рацион № 4.
Специальные корма
Некоторые корма можно использовать для кормления поросят при условии, что стоимость их кормовой единицы ниже, чем стоимость обычных кормов. Это картофель, снятое молоко, кухонные отходы.
Картофель скармливают обычно вареным. Его включают в рацион при достижении поросятами живого веса примерно 40 кг. В дальнейшем с увеличением потребности в питательных веществах картофель можно включать в рацион, заменяя 4 кг вареного картофеля 1 кг муки. Так, например, в рацион подсвинка весом 85 кг включают 1,35-1,8 кг муки плюс 3,6-4 кг картофеля.
Снятое молоко используют следующим образом. Поросятам в возрасте 2-8 недель его дают вволю (наряду с подкормкой), от восьми недельного возраста до конца беконного откорма животные получают его вволю, но не больше 3,5 л на голову в сутки наряду с обычным рационом, состоящим на 98% из зерновых и мучных кормов и на 2% из минеральных веществ весом до 2,2 кг,
Кухонные отходы очень неравноценны по качеству. Их следует кипятить при 100° в течение часа, чтобы уничтожить болезнетворные организмы.
Принципы размещения поросят-откормочников
После отъема из поросят разных пометов в зависимости от их веса комплектуют в группы по 10 голов в каждой. Такой способ комплектования групп позволяет получать ко времени забоя хорошо выравненных по живому весу животных. Очень важно обеспечить каждому поросенку достаточно места у кормушки, в противном случае менее активные поросята будут получать меньше корма, что может вызвать у них задержку роста. Длина кормового фронта для беконных свиней должна составлять около 30 — 35 см на голову. Однако в последнее время многие фермеры не пользуются кормушками, а задают корм свиньям прямо на полу.
Во время откорма, когда вес поросят приближается к убойному, их рекомендуется регулярно взвешивать и метить. Лучше всего взвешивать поросят натощак незадолго до кормления. После продажи поросят их помещения следует тщательно очистить, чтобы уничтожить все следы грязи, в которых могут находиться болезнетворные микроорганизмы. Этим помещениям рекомендуется на некоторое время «дать отдых», т. е. не занимать их другими животными. Помните, что эта мера дает такой же эффект, как и любой другой вид дезинфекции.
Откорм свиней для получения качественной свинины
Покупать свинину на рынке – довольно дорогое удовольствие, да и не всегда такое мясо внушает доверие. Кто знает, присутствовали ли в корме гормоны роста для свиней, чем их откармливали, и насколько безопасными были добавки? Поэтому, если есть возможность, лучше самостоятельно разводить хрюшек, ухаживая за ними должным образом и контролируя то, что они едят.
Правильный откорм свиней — самый эффективный способ добиться быстрого прироста и получить большое количество нежнейшего мяса при сравнительно невысоких затратах на корм. Но не думайте, что животным будет достаточно отходов с огорода и кухни, в их рационе должны присутствовать жидкие и сухие корма, концентраты, биодобавки и витамины.
От отходов рыбной промышленности свинина приобретает рыбный привкус
Вкус мяса, его структура и качество сильно зависят от того, чем кормить свинью:
- от отходов рыбной промышленности мясо приобретает рыбный привкус;
- добавление молочных продуктов придает мясу беконных свиней аппетитный аромат;
- рацион с преобладанием картофеля, гречихи, пшеничных отрубей, кукурузы делает свинину рыхлой и невкусной;
- от большого количества овощей сало становится дряблым;
- откорм свиней преимущественно на сое, жмыхе, рыбной муке и овсе в результате приводит к низкому качеству мяса.
Однако вовсе исключать эти корма из рациона животных не следует, нужно лишь разобраться, в какой период давать тот или иной корм и в какой пропорции.
Как выбрать поросёнка
Для приобретения лучше всего выбирать поросят позднезимних и ранневесенних опоросов. Этот молодняк является наиболее подходящим. Последующее выращивание приходится весну, лето и осень. Это самые оптимальные времена года. Средний возраст поросенка на откорм 2-2,5 месяца с массой не менее 25 кг. Обязательно нужно выбирать из пород, которые разводят в нужной климатической зоне. Помесный молодняк от скрещивания 2-3 пород выдает лучший результат. Также внимание стоит обратить на правильный прикус и хорошо смыкающиеся челюсти. Для проверки легких нужно погонять поросенка 1-2 минуты. Появление кашля, хрипов означает наличие болезни. Уши должны быть прямостоячими либо нависающими на глаза. Спина прямая или аркообразная, широкая грудь и прямые, мощные ноги. Поросенок должен с удовольствием есть корм, а не всасывать его. Эти критерии помогут избежать ошибок при выборе.
Как правильно откармливать свиней для получения нужного результата
В зависимости от того, что вы хотите получить: нежирное мясо, бекон или сало, откорм свиней в домашних условиях будет иметь свои особенности. Все породы свинок подразделяются на три основные категории в зависимости от физиологических особенностей. Прежде всего, вам нужно выбрать подходящую породу и обеспечить соответствующий мясной, беконно-ветчинный или откорм до жирных кондиций.
Мясной вариант
С возраста в 2,5-3 месяца начинается откорм и заканчивается к 6-8 месяцам. Если правильно соблюдать рецептуру кормления, к этому времени живой вес хрюшек в среднем составляет 90-120 кг. Конечный продукт очень нежен, сальная прослойка на спине не превышает 2,5-4 см. Подобный вид мяса наиболее популярен и пользуется стабильным спросом.
Для корректного откорма этого типа, его количество в сутки должно обеспечить правильный и быстрый прирост веса на весь срок. Нужный результат достигается кормами с повышенным содержанием белка. К примеру, зеленая масса травы гороха, бобовых культур, обрата и т.п. Когда вес достигнет 70 кг., рацион необходимо откорректировать. Надо увеличить содержание сочного корма и концентратов до 10-15 кг. в сутки. Также нужно добавить в корма 10-30 гр. обычной соли и 5-20 гр. мела в сутки, разброс обусловлен возрастом животного.
Беконный вариант
Чистопородная и помесная породы белой масти, с продолговатым туловищем, наиболее оптимальны для откорма животных на бекон. Возраст начала откорма также составляет 2,5-3 месяца при весе от 25 кг. Откорм также делится на две части и длится до веса в 80-105 кг.
Первая часть длится около 3 месяцев. Прирост веса в сутки составляет в среднем 450 гр. Вторая часть составляет по времени еще 2,5-3 месяца при суточном приросте в весе около 600 грамм. В питание входят кормовые бобы, горох, просо, ячмень кукуруза и рожь. Корма животного происхождения обязательны для получения правильного бекона. В этот промежуток времени необходимо убрать корма способные повлиять на вкусовые качества мяса. К ним относятся жмых, отруби, соя и рыбные отходы.
Вариант на сало
Чтобы добиться высокого содержания сала в самые кратчайшие сроки, лучше всего подойдут свиноматки весом 100-110 кг. Также подходит молодняк такого же веса.
Для получения нужного результата используют корма с повышенным содержанием углеводородов. Это свекла, кукуруза, пшеница и картофель. Нужно постепенное наращивание содержания пшеницы и кукурузы в корме до 2-3 кг. в сутки. Последние 30 дней кукурузу в рационе частично заменяют просом и ячменем. Этот корм улучшает характеристики сала. Свиньи подлежат забою при достижении 180-200 кг живого веса. Процентное соотношение мясо/сало составляет в среднем 30/50 процентов.
Выбираем кормовые добавки для свиней
Дополнительно уменьшить финансовые затраты на корм и увеличить при этом среднесуточный прирост массы можно с помощью специальных кормовых добавок. Правильно подобранные биодобавки делают содержание животных более выгодным, улучшая при этом качество мяса и защищая животных от болезней.
Добавляя в рацион животных комбикорм, можно добиться увеличения ежесуточного привеса на 30 %
Так, используя при мясном или беконном откорме аминокислоты и витамины, можно заметно повысить питательные свойства мяса и добиться наилучшей его постности. Из натурального грубого или сочного корма протеин усваивается животными лишь на 35%, остальное попросту выводится из организма вместе с экскрементами. Добавление синтетических аминокислот и витаминов позволит увеличить процент усваиваемого белка и обеспечит высокий прирост живой массы.
Для нормального формирования сала и повышения вкусовых характеристик свинины используются сбалансированные премиксы для свиней с необходимым содержанием витаминов и минералов. Конечно, можно добавлять в корм животных добавки естественного происхождения, например, озерный ил, в котором содержится большое количество меди, кальция, цинка, серы, магния и других микроэлементов, но илистая масса способна хранится лишь четыре дня, да и достать ее не всегда представляется возможным.
Различные витамины, макро- и микроэлементы и другие полезные добавки содержит полнорационный комбикорм для хрюшек. Добавляя в рацион животных комбикорм, можно добиться увеличения ежесуточного привеса на 30 %.
Материал актуализирован 19.02.2018
Выращивание свиней: самые современные системы и технологии
Из этой статьи вы узнаете:
- Выгодно ли выращивание свиней
- Что необходимо учесть при выращивании молодняка свиней
- Какая система выращивания свиней наиболее эффективна
- В каких условиях необходимо выращивать свиней
- Насколько важен правильный откорм для эффективного выращивания свиней
- Что собой представляет мясной откорм для выращивания свиней
- Каковы особенности беконного и ветчинного откорма для выращивания свиней
- Каковы особенности откорма и выращивания свиней до жирных кондиций
- Сколько комбикорма нужно для выращивания свиней
Свинина – самый потребляемый вид мяса во многих странах мира. Из нее изготавливают ветчину, соленое и копченое сало, а мясо обладает высокими вкусовыми характеристиками и входит в состав различных колбасных изделий, кулинарных блюд и деликатесной продукции. Свиноводство – это рентабельный бизнес и выгодное вложение денег. Из этой статьи вы узнаете, что нужно для выращивания свиньи.
Насколько выгоден бизнес по выращиванию свиней на мясо
Свиноводство является эффективной и прибыльной отраслью животноводства. От других сельскохозяйственных животных свиньи отличаются многоплодностью, коротким периодом супоросности, высокими темпами набора живой массы, скороспелостью, высоким убойным выходом. Так как эти животные всеядны, кормовые затраты на единицу прироста значительно меньше, чем при разведении крупного рогатого скота. Свинина отличается от других видов мяса высокими питательными свойствами и хорошими вкусовыми характеристиками.
При соблюдении технологии выращивания свиней, благоприятных условиях содержания, хорошем уходе, правильном рационе кормления одна свиноматка за один опорос приносит до 14 поросят. Период супоросности длится 112–116 дней. Если грамотно организовать производство, то в год от каждой свиноматки можно получать по 2 опороса. Поросят отнимают от матки через 26–35 дней. При среднесуточном приросте 700–800 г свинья уже через 180–190 суток достигает не менее 100 кг живой массы.
К 8-9 месяцам молодняк готов к воспроизводству, а к 12 месяцам свинья приносит первый приплод. Производительность мясной продукции на одну свиноматку в год достигает 2000 кг и более, а на начальную голову не менее 160 кг. На 1 кг прироста живой массы расходуется 4-5 к. ед. (при специализированных технологиях всего 3,5-4 к. ед.). Для сравнения можно привести расходы других направлений животноводства: крупный рогатый скот – 8–12 к. ед., овцы – 6–10 к. ед. Убойный выход одной свиньи зависит от ее упитанности и обычно составляет не менее 85 %. Выращивание свиней на мясо – это высокодоходный бизнес.
Свинина является высокопитательным продуктом питания. В ее составе содержится всего 60–62 % воды (в говядине – 72 %, в баранине – 75 %). Мясо свиньи богато полноценным белком, витаминами группы В и минеральными веществами и соединениями, а в сале присутствуют очень ценные жирные кислоты.
Свинина хорошо усваивается в организме человека. Переваримость мяса достигает 95 %, а сала – 98 %. Неоспорима питательная ценность мяса свиньи – калорийность 1 кг составляет от 3050 ккал (при средней упитанности) до 4060 ккал (при жирной упитанности), а калорийность сала – 8100 ккал. Свинина входит в состав различных колбасных изделий, из нее делают копчености и консервы. При консервации мясо не теряет своих питательных свойств. Щетина и кожа животного – это ценное сырье, которое всегда востребовано в легкой промышленности.
Особенности выращивания молодняка свиней
Выращивание свиней в домашних условиях имеет свои особенности. Длительность подсосного периода составляет 30–45 суток. Чтобы кормление проходило спокойно, сразу же после рождения поросят необходимо приучать к «своему соску». Для выравнивания гнезда рекомендуется прикладывать к передним, более молочным соскам, самых слабых детенышей. Во время сосания поросята могут клыками нанести травму свиноматке. Чтобы свести риск травматизма к минимуму, у новорожденных поросят откусывают зубы специальными зубными щипцами.
Пищеварительная система новорожденных детенышей несовершенна. В подсосный период у них недостаточно развита секреторная деятельность желудка и выделяется мало слюны. Ферментативная активность системы пищеварения возрастает только с началом потребления сухой подкормки. В комбикормах для поросят раннего возраста должно содержаться минимальное количество клетчатки, так как малыши еще не могут ее усваивать.
При выращивании свиней важно знать, что для роста, повышения жизнеспособности и формирования хорошего иммунитета против многих болезней уже в первые 1,5–2 часа после рождения поросята должны получить достаточное количество белков молозива. Иммуноглобулины (антитела) проникают в кровь через стенки кишечника без предварительного переваривания. По истечении 2-3 дней детеныши утратят способность усваивать белки без расщепления.
Молоко матки полностью (на 100 %) удовлетворяет потребность поросят в питательных веществах на прирост только в первые 10 дней жизни, во вторую декаду – на 82 %, в третью – на 55 %, в четвертую – на 37 %, в пятую – на 25 %, в шестую – только на 15 %. Чтобы повысить эффективность усвоения кормов и обеспечить прирост, молодняк начинают подкармливать. С 5–7 дня детенышей приучают к воде, коровьему молоку, минеральным добавкам и концентратам и только с 15-го дня – к сочным кормам.
При недостаточном поступлении в организм железа у поросят развивается анемия и замедляется развитие. Поэтому важно своевременно обеспечить молодняк всеми жизненно необходимыми микроэлементами. Железосодержащие препараты детеныши получают с подкормкой или в виде инъекций. Самцов, оставленных для откорма, необходимо кастрировать. Эту операцию лучше сделать в возрасте 1–1,5 мес. Кастрация улучшает качество мяса, животные ведут себя спокойнее, лучше набирают вес.
Те, кто решил заняться выращиванием свиней, должны знать обо всех особенностях этих домашних животных. Свинья относится к семейству мелкостадных нежвачных парнокопытных. Она активнее потребляет корма в присутствии «конкурентов». Доказано, что при групповом содержании животные быстрее растут и набирают вес. Поэтому поросенка, взятого для откорма, не рекомендуется растить в одиночестве, он будет медленно набирать вес.
Рекомендуемые статьи для прочтения:
Нежелательны большие различия между молодыми особями. Группу необходимо формировать с учетом возраста, пола, живой массы и физиологического состояния поросят. Не рекомендуется дополнять уже организованную группу новыми животными, так как они окажутся в подчиненном положении и, как следствие, начнут отставать в росте.
При выращивании племенных свиней следует обращать особое внимание на их поведение. Материнские качества свиноматки предопределены наследственностью. Для сохранности приплода важны следующие качества: послушность, чистоплотность, поведение перед опоросом, отношение к детенышам, характер опускания тела на пол перед кормлением.
Свиньи подвержены влиянию естественных и технологических стрессогенных факторов. На них отрицательно действуют перепады температур и атмосферного давления, высокая влажность, шумы, транспортировка, вакцинация. К любым изменениям наиболее чувствительны животные мясного направления продуктивности, поэтому их поведение и скорость набора живой массы зависят даже от продолжительности светового дня.
Яркое освещение действует на свинью возбуждающе, приводит к переутомлению и истощению нервной системы. Недостаток света благоприятно влияет на свиней мясных пород. В затемненном помещении у свиньи снижается чувствительность к внешним раздражителям, она ведет себя спокойнее.
Тем, кто решил заняться выращиванием свиней, рекомендуется хорошо изучить их поведенческие и физиологические особенности. Только опираясь на знания, начинающие фермеры смогут создать оптимальные условия для успешного свиноводства и предупредить все нежелательные последствия.
Какую систему выбрать для выращивания и содержания свиней
Выгодное выращивание свиней напрямую зависит от выбранной системы содержания этих животных.
Для получения высокой мясной продуктивности необходимо создать все необходимые условия и строго соблюдать технологию производства свинины.
В промышленном свиноводстве существует три технологических формы содержания свиней: одно-, двух- и трехфазная.
- Однофазное содержание. Поросят никуда не перемещают. После отъема детенышей свиноматок из цеха для опороса переводят в цех для неосемененных (холостых) маток. Молодняк до окончания откорма доращивают в тех же станках, где произошел опорос.
Однофазное содержание считается лучшей системой. Такая технология выращивания свиней позволяет снизить влияние стрессогенных факторов (отсутствует перевод в другое помещение) и получить высокие приросты при меньших кормовых затратах. У однофазной системы есть только один недостаток – нерациональное использование станковой площади.
Применение и экономическая эффективность любой системы содержания свиней зависит от специализации хозяйства, условий фермы, объема производства продукции.
От технологических, климатических и хозяйственных условий животноводства зависят еще три системы содержания свиней: выгульная, безвыгульная и лагерная.
Выгульная система содержания. Свежий воздух благотворно влияет на организм свиньи, повышает сопротивляемость к воздействию инфекций, укрепляет иммунитет. Зеленые корма снижают себестоимость содержания животных, способствуют увеличению живой массы, повышают продуктивность.
Выгульную систему чаще применяют фермерские хозяйства по выращиванию свиней, в условиях промышленного производства она не практикуется.
Безвыгульная система содержания. Свиньи содержатся и откармливаются в станках. Такая система характерна для большой концентрации свиноводства. Механизация и автоматизация производственных процессов позволяет значительно сократить затраты. Безвыгульную систему содержания широко применяют крупные комплексы по выращиванию свиней.
Лагерная система содержания. Безвыгульная система содержания больше подходит для мясного свиноводства. Ограничение двигательной активности животных приводит к нарушению обменных процессов, снижению репродуктивных функций организма, рождению ослабленных и болезненных поросят. Поэтому такое содержание широко распространено на специализированных свинофермах, где выращивают племенные породы свиней. Чтобы исключить отрицательное влияние безвыгульного содержания, свиноводы применяют лагерную систему. Животных размещают на огороженной территории – в летних лагерях.
Способы содержания свиней тоже различаются и зависят от выбранной системы содержания, технических условий и вместимости свиноводческого комплекса. При выгульной системе свиньи содержатся в индивидуальных и групповых станках. При безвыгульной – животных откармливают в помещениях павильонного типа, оборудованных напольными групповыми станками, многоярусными клеточными батареями, стационарными контейнерами.
Если здание монопролетное, то животных размещают в напольных станках по ярусам. В многоэтажных зданиях выращивание свиней происходит в напольных станках, клеточных батареях или подвижных контейнерах.
Клеточно-батарейное содержание относится к современным методам выращивания молодняка. Такая технология позволяет увеличить вместимость помещения в 2-3 раза и полностью механизировать весь производственный процесс. Это приводит к снижению себестоимости одного станкоместа на 30 %. Такой хозяйственный подход повышает производительность труда и увеличивает рентабельность выращивания свиней.
В последнее время широкое распространение получил еще один способ размещения и транспортировки свиней. Животных содержат в контейнерах, похожих на клеточные батареи. Этот метод называют универсальным, так как он значительно упрощает производственные процессы. Контейнеры со свиньями устанавливают на конвейерные установки и перемещают через специализированные пункты обслуживания, где происходит раздача корма, поение, уборка навоза, взвешивание. По завершении откорма каждую свинью вместе с клеткой-контейнером можно погрузить на транспортное средство и доставить на мясокомбинат.
Несмотря на разработку новых, более современных технологий и способов содержания животных, основным приспособлением для выращивания свиней остается станочное оборудование – индивидуальные и групповые станки.
Условия выращивания свиней
Особенности содержания животных зависят от специализации свиноводческой фермы. Выращивание свиней в племенных хозяйствах нацелено на получение генетически крепкого потомства. Породистому молодняку необходимо создать такие условия, при которых животные смогут хорошо развиваться, укреплять свой иммунитет, улучшать репродуктивные функции организма.
Система содержания племенных свиней всегда наиболее приближена к естественным условиям: выгул, моцион, пастбищное питание. Свиньи испытывают сильный стресс при перемещении из более благоприятной среды на территорию промышленных комплексов. Появляются новые стрессогенные факторы: отсутствие выгула, ограничение площадей, концентрация поголовья, недостаток естественного освещения, частая смена станков, производственные шумы, интенсивное использование для воспроизводства потомства (2-2,5 опороса в год), которые часто приводят к возникновению заболеваний.
Уже давно доказано, что на ослабление жизненных сил организма и снижение иммунитета влияют условия содержания животных. Выращивание свиней на племенных фермах должно проходить в микроклимате, максимально приближенном к условиям промышленных комплексов. Такая преемственность позволит значительно снизить влияние стрессогенных факторов.
Свиньям, предназначенным для товарного производства, необходимо создавать условия, которые стимулируют более раннее потребление корма, достижение животными желаемого веса при наименьших финансовых затратах.
До недавнего времени большинство фермерских хозяйств по выращиванию свиней практиковало свободно-выгульную систему содержания. Станки чаще всего использовались для обеспечения отдыха поголовья, а процессы кормления и дефекации проходили на специально оборудованных для этого площадках. Такой метод ведет к увеличению размеров производственных площадей и к значительным затратам рабочего времени свиноводов.
Комплексы по выращиванию свиней активно применяют новейшие технологии промышленного откорма, ориентированные на безвыгульную систему содержания животных. Такой экономически выгодный метод требует значительных изменений в организации технологического процесса. При строительстве фермы необходимо предусмотреть разделение площади станков на зоны и хорошо продумать техническое оснащение свиноводческого комплекса.
Современные станки для безвыгульного содержания свиней оснащены автоматизированной системой дозировки и раздачи кормов, оборудованием для удаления навоза, а также обеспечивать полноценный отдых животных (сухое логово, отсутствие слишком громких производственных шумов).
При напольном способе станки компактно размещают в помещении, на полах с твердым покрытием. Животные могут содержаться в них как индивидуально, так и группами.
Откорм во время выращивания свиней
Практикуется три вида откорма: интенсивный мясной, беконный и сальный. Рацион кормления и категория упитанности свиньи зависит от выбранного типа кормления.
Рентабельное выращивание свиней предполагает обеспечение высокого прироста живой массы при незначительных затратах кормов.
Для откорма до жирных кондиций лучше всего подходит молодняк универсальных и мясо-сальных пород и взрослые выбракованные свиньи.
На выбор вида откорма влияет множество факторов: порода и возраст животного, сроки, качество кормов, весовая кондиция. Выбранная порода должна соответствовать цели и виду откорма. Тип кормления свиньи может быть сухим или жидким. Откорм длится до тех пор, пока свинья не достигнет запланированной живой массы.
При интенсивном откорме показатель прироста живой массы составляет 750–800 г в сутки. В рационы кормления должны входить все необходимые питательные вещества: белки, витамины, минеральные соли. Животные должны иметь свободный доступ к кормам. При сбалансированном рационе подсвинки достигают живой массы 100 кг уже к 5,5-6 месяцам, а расход кормов на 1 кг прироста не превышает 3,6–3,8 к. ед.
Корма для выращивания свиней должны быть высокопитательными, обогащенными белком. Для этого в рационе растущего животного должна присутствовать белковая пища: рыбные и мясные отходы, обрат, сыворотка, пахтанье, мясная и костная мука. Чтобы ускорить рост и откорм животных, свиноводы используют стимуляторы роста: витамины и микроэлементы, антибиотики, тканевые (биогенные) препараты.
Выращивание и откорм свиней мясной кондиции
Для малоинтенсивного и интенсивного мясного откорма подойдет молодняк любой породы и телосложения. Откорм можно начинать с 3-4-месячного возраста и заканчивать в 6–8-месячном, когда показатели живой массы достигнут 100–120 кг.
Малоинтенсивный откорм является оптимальным вариантом, если на ферме имеется большое количество дешевых, но малопитательных кормов. В этом случае не следует рассчитывать на высокие среднесуточные приросты. Обычно свинья достигает конечной массы 95–100 кг только в возрасте 11-12 месяцев. Наиболее продуктивным является интенсивный мясной откорм, который начинается, когда молодняк достигнет 25–30 кг живой массы.
Главная цель при интенсивном мясном откорме – получать высокие среднесуточные приросты. На начальном этапе выращивания показатели среднесуточного прироста живой массы должны составлять не менее 500–550 г, а к концу откорма – 750–800 г. При этом на протяжении всего периода выращивания свиней кормовые затраты не должны превышать 3,9-4 к. ед. на 1 кг прироста. В результате получается качественная мясная продукция – сочное нежное мясо с небольшим количеством плотного подкожного шпика толщиной 3–3,5 см на уровне 6-го и 7-го грудных позвонков.
Для интенсивного откорма подходят не только чистопородные поросята, но и помесные (от скрещивания двух и более высокопродуктивных пород). Подсвинки крупной белой породы при откорме имеют жирную кондицию – до 120–130 кг живой массы. Хорошие мясные кондиции получаются при откорме помесного молодняка, полученного от скрещивания свиноматок крупной белой породы с хряками мясных пород (ландрас, эстонской беконной).
При интенсивном мясном откорме рацион питания свиньи в зимний период состоит из 60–70 % смеси концентратов, 5–10 % качественного бобового сена и сочных кормов, 25–30 % пищевых отходов. В летний период вместо грубых кормов в рацион вводят зеленые и сочные.
Главное условие интенсивного откорма – хороший аппетит у животных. Чтобы лучше прирастала мышечная ткань, до набора живой массы 60–70 кг в рационе свиньи должно быть больше белковых кормов и как можно меньше углеводистых.
На завершающем этапе откорма в рационе свиньи должно содержаться большое количество сочных кормов: картофеля, бобовых трав, свеклы, комбисилоса, пищевых и молочных отходов. Удельный вес сочной пищи может доходить до 40 % и более от общей питательности рациона кормления.
Для улучшения переваримости необходимо включать в рацион каждой свиньи 25–40 г поваренной соли. В качестве источника витаминов можно использовать травяную муку, кормовые дрожжи, корма животного происхождения или концентраты витаминов A, D, Е, В12.
Во второй период выращивания из рациона кормления свиньи следует исключить или свести к незначительному минимуму жмыхи, овес, барду, отруби, чумизу, мелассу, просо, сою, рыбные отходы, мясную и рыбную муку. Эти корма (особенно рыба) ухудшают вкусовые характеристики и качество свинины, придают мясу и салу неприятный привкус.
Рекомендуется кормить свинью два раза в день, в одно и то же время. Корма должны быть увлажненными до 65–70 %.
Важно, чтобы свинья находилась в чистом, теплом и хорошо вентилируемом помещении. Логово должно быть сухим и незагрязненным. В станке постоянно должна стоять свежая вода для питья. На протяжении всего периода выращивания необходимо соблюдать тишину, обращаться с животным спокойно и доброжелательно. В последние 2 месяца откорма следует ограничить двигательную активность животного, сократить прогулки и затемнить помещение.
Особенности беконного и ветчинного выращивания и откорма свиней
Беконный и ветчинный откорм – это разновидности мясного выращивания. Так как бекон является деликатесным продуктом, то к выбору молодняка и его кормлению предъявляются особые требования. Строение тела свиньи должно соответствовать определенным правилам. У поросенка должна быть длинная и прямая спина, достаточно развитый мясистый окорок, голова средней длины, тонкий костяк и ноги.
Для откорма следует выбирать только здоровый молодняк пород мясного и беконного направления: ландрас, эстонскую беконную, литовскую белую, латвийскую белую. Фермер может получить качественный бекон даже при выращивании свиней других пород (например, поросят продуктивной белой масти), если будет соблюдать беконную технологию откорма.
Для беконного откорма наиболее пригодны трехмесячные подсвинки скороспелых пород и их помесей с живой массой не менее 25–30 кг. Самцов необходимо кастрировать до двухмесячного возраста. Заканчивают откорм, когда свинья достигает возраста 6-7 месяцев, а показатели живой массы составляют 90–95 кг.
При беконном откорме рацион кормления необходимо составить так, чтобы среднесуточный прирост живой массы на начальном этапе был не менее 400–500 г, а в конце откорма – 600–700 г.
Рацион должен быть полноценным и сбалансированным. Недостаток любого из необходимых питательных веществ может привести к различным физиологическим нарушениям у животных. В составе рациона кормления должно быть много зерновых кормов (ячменя, ржи, пшеницы, гороха, чечевицы) и меньше отрубей и жмыхов. Для достижения хороших результатов необходимо вводить в рацион специальный (полнорационный) комбикорм, мясную и костную муку, обрат, сыворотку, пахтанье, траву бобовых культур, крапиву, овощи, морковь, картофель, свеклу, тыкву.
Особенно следует подчеркнуть пользу ячменя. Эта зерновая культура улучшает вкусовые характеристики и качество бекона. Добавление его в рацион свиньи способствует нейтрализации отрицательного влияния некоторых кормов: жмыха, кукурузы, овса, сои, рыбной муки.
Чтобы обеспечить наибольший прирост живой массы, необходимо на протяжении всего времени откорма поддерживать хороший аппетит у свиньи. Для этого в кормовую смесь добавляют компоненты, которые улучшают ее вкус.
Для обеспечения лучшей переваримости и усвоения кормов зерновые и комбинированный силос нужно мелко размалывать, корнеплоды – хорошо промывать и измельчать, картофель – варить, обрат – подмешивать свежим, рыбные корма и пищевые отходы – хорошо проваривать.
При выращивании свиней беконного направления рацион должен быть разнообразным. Нельзя кормить животных только одним видом корма, например, зерном. Повысить аппетит свиньи можно путем смешивания и комбинирования разных кормов. Зерновые необходимо увлажнять горячей водой (+60…+70 °С) и перемешивать с другими кормами. 25–30 % (по питательности рациона) злаковых кормов дается в дрожжеванном виде.
Откорм и выращивание свиней до жирных кондиций
Цель сального вида откорма – получение качественного шпика и внутреннего жира с небольшим содержанием мышечной ткани. Откармливать до жирной кондиции можно молодняк всех пород, а также выбракованных взрослых свиней. Подсвинков откармливают до 130–150 кг живой массы, а взрослых выбракованных свиней – до 250–300 кг и более. Среднесуточный прирост молодняка должен быть не менее 600–800 г живой массы, а взрослой свиньи – до 1000–1200 г и более. Рацион кормления состоит корнеклубнеплодов, свекольной ботвы, бахчевых культур, крапивы, пищевых и овощных отходов.
Весь процесс откармливания свиньи до жирной кондиции продолжается в среднем 3-4 месяца, иногда дольше. В рационы животных, откармливаемых до жирных кондиций, должны входить углеводистые корма – не менее 50 %. Остальные 50 % составляет сочная и грубая пища. К концу выращивания следует увеличить долю концентрированных кормов. Самцов, предназначенных для откорма, необходимо кастрировать. После этой процедуры они ведут себя спокойнее, дают высокие приросты живой массы, а мясо и сало обладает лучшими вкусовыми качествами.
На завершающем этапе откорма свинья приобретает округлые формы, у нее практически не прощупываются ребра и спинные позвонки. Животное мало двигается, все время лежит. К концу откорма у свиньи снижается аппетит, замедляется прирост живого веса. Она начинает потреблять больше кормов на 1 кг веса.
Это можно определить, сравнивая результаты регулярного взвешивания. Постная свинина получается при интенсивном мясном и беконном откорме свиньи до живой массы 90–100 кг. Такое мясо пользуется большим спросом у потребителей. Но откорм свиней до жирной кондиции (живой массы 120–130 кг) является не менее рентабельным и экономически выгодным.
Сколько нужно комбикорма для выращивания свиней
Рентабельность выращивания свиней зависит от качества кормов. Желудок свиньи имеет однокамерное строение, поэтому в рационы животных вводят специальный кормовой комбикорм. В станке у свиньи постоянно должна стоять чистая вода, так как животному необходимо очень много пить.
Чтобы обеспечить постоянный прирост живой массы свиньи, необходимо сделать правильный расчет суточной нормы комбикорма. Ошибки в расчете могут привести к различным нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта животных.
Даже если вы решили заняться выращиванием свиней дома, лучше приобрести специальный комбикорм. Он идеально сбалансирован, в нем содержатся все добавки, необходимые для роста и развития животного.
Корм подается свинье в строго дозированных пропорциях, а его норма определяется в соответствии с весом, возрастом и полом животного. Избыток корма приводит к ожирению, которое отражается на качестве свинины. Чтобы отслеживать прирост живой массы в динамике, рекомендуется взвешивать свинью каждый месяц.
При выращивании свиней необходимо учитывать три основных этапа развития, которые выделяют в зависимости от возраста, пола и веса животных. Нормы кормления должны соответствовать определенному этапу развития свиньи.
Молочный этап – выращивание поросят от 0 до 2 месяцев:
- от рождения до возраста двух недель – 25 г в день;
- возраст 1 месяц – 350 г в день;
- возраст 2 месяца – 850 г в день.
Этап доращивания – выращивание поросят от 2 до 4 месяцев.
- возраст 3 месяца – 1050 г в день;
- возраст 4 месяца – 1550 г в день.
Этап откорма животных – выращивание молодняка от 4 до 8 месяцев с массой тела до 100 кг:
- возраст 5 месяцев – 2250 г в день;
- возраст 6 месяцев – 2550 г в день;
- возраст 7 месяцев – 3200 г в день;
- возраст 8 месяцев – 3350 г в день.
Нормативы расхода кормов на 1 свинью за 1 год:
- возраст от рождения до двух месяцев (молочные поросята) – 150–170 кг в год;
- возраст от 2 до 4 месяцев (поросята) – 480–570 кг в год;
- возраст от 4 до 6 месяцев (подсвинки) – от 910 до 106 кг в год;
- взрослые хряки – от 1400 до 1650 кг в год;
- взрослые свиноматки – от 1480 до 1800 кг в год.
Где купить качественные комбикорма для свиней
Купить качественные премиксы и кормовые добавки для всех видов животных в России можно у разработчика и производителя – компании «Витасоль».
«Витасоль» – это надежно! Удобно! Профессионально!
В настоящее время АО «Витасоль» располагает современными производственными мощностями и научным потенциалом, способным удовлетворить потребности любого покупателя, – от человека, содержащего дома кошку или собаку, до крупнейших птицефабрик и животноводческих комплексов. Научные разработки нашей фирмы в области питания животных и птиц многократно отмечены медалями Всероссийского выставочного центра и пользуются повышенным спросом в практическом животноводстве.
Наша продукция способствует:
- Улучшению переваривания и усвоения корма.
- Повышению плодовитости животных.
- Увеличению сохранности молодняка.
- Повышению привеса на 10–15 %.
- Сокращению расхода корма на единицу продукции на 5–10 %.
- Снижению заболеваемости животных.
- Увеличению сохранности взрослого поголовья на 4–8 %.