Выращивание укропа семян

Как сажать укроп: основные правила посадки и выращивания

Укроп является многолетником. Это растение знают многие люди. Он обладает приятным пряным ароматом. Но стоит знать, как сажать укроп, чтобы вырастить хорошую зелень. Ее можно будет замораживать или сушить, добавлять в салаты и разнообразные блюда. В кулинарии используют также соцветия укропа. Их часто добавляют к овощам, когда их консервируют или маринуют.

Какие необходимы условия для выращивания?

Укроп нормально переносит холод, даже незначительные заморозки не страшны этому многолетнику. Это растение устойчиво к низкой температуре. Семена могут прорасти при 3 градусов. Но часто прорастание затягивается, так как в составе укропа есть большое количество эфирных масел, а они замедляют этот процесс.Рекомендуется изначально обработать семена, тогда они могут прорасти быстрее.

Лучше всего, чтобы температура составляла около 15-20 градусов. Положительно на укроп влияет и хорошее освещение.

Этот многолетник не требует чрезмерно плодородный грунт. Зачастую ему хватает удобрений, которые вносили в предыдущем году для других овощей, которые выращивали на этом месте. Но чтобы получить высокий урожай, рекомендуется высаживать укроп на влажных почвах. Если выращивание растения будет происходить на засушливой земле, рано будет формироваться стебель, а это снижает качество укропа.

Подготовка семян

Чтобы семена быстро проросли, тогда стоит заняться их подготовкой. Для этого посадочный материал замачивают перед посадкой. Некоторые огородники изначально выращивают рассаду, а далее высаживают ее на постоянное место. Но в любом случае изначально необходимо подготовить семена. Для этого они заворачивают в ткань, которую предварительно увлажняют. Нужно следить, чтобы она всегда была влажной.

В таких условиях семена должны полежать около 2-х суток. За это время они набухнут. После этого они должны просохнуть на воздухе на протяжении трети часа. Заранее готовится грунт, в который высаживаются семена. Всходы начнут виднеться спустя 2 недели. На протяжении этого периода необходимо следить за влажностью грунта.

Когда стоит сажать укроп?

Так как укроп легко переносит заморозки, заниматься посадкой семян можно уже в апреле, когда на грядках исчезнет снег. Семена способны прорасти при 3 градусов тепла, но лучше, чтобы на улице уже было относительно тепло.

Чтобы получить рано урожай, осуществлять посадку можно в начале апреля, если температура воздуха это позволяет. Чтобы постоянно на грядке была свежая зелень, рекомендуется подсевать семена через каждый 14 дней. Но зачастую опытные огородники занимаются посадкой после 20-х чисел апреля.

Для укропа идеально подходит нейтральный и рыхлый грунт. Не рекомендуется заниматься выращиванием растения на тяжелой почве. Место для посадки стоит подготовить еще в осенний период. Это позволит весной рано посеять посадочный материал.

Чтобы посадить укроп, необходимо придерживаться таких правил:

• Землю перекапывают на глубину 20-25 см.
• Необходимо внести удобрения. Для этого используют перегной и минеральные подкормки. Эту процедуру выполняют еще осенью.
• Весной грунт ровняется, делаются бороздки. Их глубина должна составлять около 2 см.
• Между каждым рядком должно быть около 20 см расстояния.
• Грунт увлажняется. После этого в него можно сеять семена.
• Посадку сверху засыпают рыхлым грунтом. Но не стоит сильно поливать посевы, так как они могут углубиться.

Зимний посев

Но многие люди желают полакомиться свежей зеленью как можно раньше. Для этого рекомендуется осуществлять посадку перед зимой. В осенний период готовиться грядка, вносятся удобрения. Посев семян необходимо осуществить еще до промерзания грунта.

При этом стоит сеять посадочный материал глубже, чем при весенней посадке. Перед зимой территория накрывается мульчей. При этом почву уплотнять не надо. Существует другой способ посадки. Для этого стоит придерживаться такой последовательности:

• Готовится грядка, убирается снег
• По территории разбрасывается семенной материал
• Сверху грунт накрывается перегноем с грунтом

Когда весной начнет таять снег, семена будут углубляться в землю, а затем прорастать.
Рекомендуется весной грядку чем-то укрыть. Укроп, который посеян перед зимой, появится раньше на несколько недель, чем тот, который сажается в апреле.

Уход за растением и болезни укропа

После посева пройдет 30-40 дней, когда начнет появляться зелень, которую уже можно срывать. Собирать ее можно по-разному. Некоторые люди отрывают все растение, а другие выбирают крупную зелень. Самыми полезными считается укроп, который вырос выше 5 см. Если долго не срывать растение, то оно может достигнуть до 20 см. Когда появятся соцветия, тогда укроп становится не таким вкусным, поэтому собирать урожай необходимо еще до цветения.

Но многие огородники оставляют определенное количество растений, которые используют для консервации и других целей. Кроме этого, осенью из них можно получить семенной материал. Укроп необходимо оберегать от некоторых вредителей и болезней. Главным врагом этого растения является мучнистая роса. Она проявляется белым налетом на разных частях укропа. Зачастую она беспокоит растение в конце лета, когда ночью становится прохладно.

Это приводит к тому, что укроп теряет вкусовые качества, поэтому его уже не используют для приготовления блюд.Стоит остерегаться фомозы, от которой также страдает растение. Это грибковая болезнь, от нее чернеют стебли или листья. С такими проблемами может столкнуться любой человек. Болезни могут появиться и в тепличных условиях, и при выращивании в открытом грунте.

Запрещается обрабатывать укроп химическими средствами, по этой причине стоит осуществлять профилактику. Для этого необходимо удалять сорняки, зараженные растения, чередовать посадку каждый год с другими культурами. Также полезно проводить обеззараживание семян. Это простая процедура.

Она подразумевает прогревание семян в горячей воде в течении получаса. Итак, укроп является полезным и вкусным растением. Его просто выращивать на грядках. Для этого достаточно знать элементарные правила посева и ухода.

Подробное видео о том, как выращивать укроп:

Правильное выращивание укропа на подоконнике из семян

Зимой человек зачастую ощущает нехватку свежих овощей и фруктов, которые снабжают наш организм полезными микроэлементами и витаминами. Чтобы восполнить этот пробел, избежав авитаминоза, можно заняться выращиванием укропа из семян прямо у себя на балконе или подоконнике. И тогда в любое время дня и ночи свежая зеленушка будет у вас на столе, дополняя вкус вашим первым и вторым блюдам.

Можно ли вырастить укроп на балконе или подоконнике

Выращивать укроп и другую зелень на балконе вполне реально. Но это только при условии, что балкон застеклен и утеплен. В помещении должна поддерживаться правильная температура в пределах +8+18 градусов по Цельсию, не ниже и не выше.

Но самый худший вариант, когда саженцы просто напросто погибнут и все ваши старания окажутся напрасными.

Сорта растения для выращивания в домашних условиях

Если вы решили обеспечить себя на всю зиму зеленью, не стоит выбирать ранние сорта укропа. Они отличаются небольшим количеством листвы и скоропостижно пускают стебли для цветения.

Лучше всего отдать предпочтение поздним сортам. Для зимы это оптимальный вариант.

Наиболее популярными поздними сортами считаются:

Огородники рекомендуют одновременно сажать в домашних условиях ранние и поздние сорта растений. Таким образом, вы сможете всегда кушать зелень. Пока не созрел поздний укроп, ранний будет вас баловать. Когда ранний отойдет, уже вырастит поздний. Так сказать круговорот растений у вас на балконе.

К наиболее популярным и неприхотливым ранним растениям стоит отнести следующие сорта:

Подготовка почвы для посадки укропа дома

Грунт для высадки должен быть богат питательными элементами и веществами. Все для того, чтобы хоть так восполнить возможную нехватку света. Почву можно использовать готового производства. Хотя лучше всего смешать в соотношении один к одному с садовым грунтом.

На дно емкости обязательно засыпается дренаж. Это может быть керамзит или же песок средней фракции.

Зелень любит тепло. Именно поэтому под емкость с рассадой рекомендуется положить лист пенопласта. Если же на балконе сложно контролировать температуру, рекомендуется пенопластом полностью обклеить весь вазон.

Правила посева семян в горшок

Перед тем как посадить семена в почву, их рекомендуется прорастить, замочив на пару недель до образования всходов.

Если у вас нет возможности так долго ждать, можно воспользоваться такой хитростью: в блюдце высыпьте семена, залейте их теплой водой и покройте марлей. В течении дня воду стоит менять дважды.

Прорастить семена укропа можно на влажной марле

Чтобы избавить семена от поражения различными болезнями и грибками, их можно замачивать в теплом растворе марганцовки перед тем как сеять. Это позволит обеспечить всходы буквально через несколько дней.

Почва обильно поливается водой комнатной температуры, а потом на ней равномерно рассеваются семена. Сильно заглублять семена не стоит, иначе им сложно будет пробиться. Рекомендуется слегка потрусить все небольшим количеством земли.

Емкость накрывается полиэтиленовой пленкой, но через некоторое время ее стоит снимать иначе, появиться конденсат. Как только пробьются первые всходы пленку можно навсегда убрать.

Правила ухода за растением

• укроп постоянно нуждается во влаге. Именно поэтому регулярно следите за почвой. Хотя лишняя влага тоже нехорошо, может появиться грибок;
• два раза в месяц рекомендуется производить подкормку почвы комплексом удобрений;
• оптимальным температурным режимом для роста является +18 градусов по Цельсию. Но если это зима, то понижение показателя до отметки +8 градусов тоже подойдет. В принципе растения будут и дальше расти, если им хватит освещения;
• высокая температура на балконе приведет к пожелтению листвы. Если емкость расположена у окна стоит следить за освещением. Лишний свет — причина утонченности и хрупкости стеблей;
• как только покажутся первые всходы лучше в ночное время открывать окно на проветривание для понижения температуры. Это предотвратит вытягивание растений в высоту.

При выращивании на балконе высокая температура может привести к пожелтению укропа

Как правильно поливать зелень зимой

Укроп относится к влаголюбивым растениям. Поэтому летом его предельно часто и обильно поливают. Ведь под палящим солнцем влага испаряется крайне быстро.

Но зимой ситуации иная. Поэтому полив должен быть умеренным, исключительно по необходимости, если почва сухая. В данном случае излишняя влага может стать причиной появления грибка и увядания укропа.

Правильное освещение

Укроп тянется в свету, его ростки и стебли становятся тонкими и хрупкими, а листья светлыми. Чтобы исправить положение можно использовать специальные лампы. Их рекомендуется расположить на расстоянии 0,5 метра от емкости с растениями.

Укроп сможет нормально развиваться, если в течении 16 часов он будет хорошо освещен. Чтобы улучшить эффект между стеклом окна и горшками можно поместить зеркало или фольгу. Это позволит усилить освещенность пространства.

Укроп нуждается в освещении в течение 16 часов в сутки

Прополка и рыхление

Укроп хоть растение и неприхотливое, но сорняков и корки земли вокруг не переносит. Ему нужно место для нормального развития стеблей и листьев, обогащение почвы кислородом (в чем помогает регулярное рыхление земли) и нормальная влажность.

Поэтому постоянно следите за емкостью с растениями, поливайте ее, вырывайте сорняки и взрыхляйте почву, тогда урожай укропа будет лучше.

Если вы будете использовать для растений плодородный чернозем, богатый на полезные микроэлементы и вещества, использовать удобрения не обязательно. В противном случае рекомендуется применять комплекс минеральных удобрений пару раз в месяц. Лучше всего для укропа покупать биогумус.

В качестве подкормки укропа используют Биогумус

Сбор урожая и появление первого укропа на балконе

Зелень нормально растет на застекленном балконе, где поддерживается плюсовая температура. Буквально через полтора месяца после посадки вы сможете порадовать себя и свою семью свежей зеленушкой.

Выращивание зелени не составит огромного труда с марта и по август, тогда как осенью и зимой уход несколько усложнится.

Все потому, что солнечного света уже не будет хватать и понадобится дополнительное освещение, нужно следить за температурой, чтобы растения не замерзли. Но в любом случае даже такие затраты на выращивание зелени того стоят.

Вкусная, полезная и ароматная петрушка, укроп или базилик — это всегда приятно. Особенно если ее не надо покупать, а достаточно просто заглянуть на грядку балкона.

Как вырастить укроп на подоконнике из семян

Укроп является ароматным и полезным растением, активно используется в кулинарии, придает блюдам особый вкус. Он служит приправой для горячих и холодных блюд, характеризуется лечебными качествами, помогает бороться с простудой, заболеваниями пищеварительного тракта и почек. В зимнее время организму не хватает витамин, употребление укропа в свежем виде окажет благоприятное действие на здоровье. Свежий укроп можно выращивать весь год, не зависимо от сезона, делают это на подоконнике.

Отличия пряного и свежего укропа

В свежем укропе гораздо больше витаминов и полезных элементов. Его вкус отличается от пряного продукта.

Укроп в свежем виде имеет до 40 калорий в 100 граммах, в то же время пряный продукт содержит 260 калорий. Листья растения содержат соли магния и железа, эти элементы оказывают благотворное действие на кроветворение.

Этот продукт имеет содержание эфирных масел, с помощью которых образовываются пищеварительные ферменты. Растение применяется при заболеваниях почек и мочевой системы. Если у человека пониженное давление, то употреблять в большом количестве укроп нельзя.

Как правильно выбрать нужный сорт укропа?

Для того чтобы урожай был хорошим, необходимо подобрать нужные семена, только в этом случае растение даст много зелени. Лучше брать поздние сорта, они богаты обильной листвой, а семена вызревают долго.

Также сорт должен быть кустовым, тогда растение дает много зелени во время всего периода роста. Кусты с обильными листьями будут служить украшением подоконника.

Для выращивания укропа в помещении, нужно брать поздние кустовые сорта, при этом зеленью можно пользоваться продолжительное время, так как семена образуются и созревают долго, а побеги не будут вытягиваться.

Как выбрать емкость для посадки?

Укроп не требует пересадки, высаживается и растет в одном месте. Для этого можно использовать цветочные горшки из пластика, которые имеют вместимость до двух литров. Также можно сделать емкости из дерева или пластика самостоятельно. На дне выполняют отверстия, и сооружают поддоны.

Семена можно посадить в торфяные таблетки, а затем переместить на постоянное место. Емкости для растения можно использовать любые, но так как они будут располагаться на видном месте, на подоконнике, нужно чтобы их вид был красивым, при этом не испортиться интерьер помещения. Если были применены старые емкости, то их можно украсить разными способами, там самым скрыть все недостатки. Старые горшки оплетают веточками ивы, разукрашивают разными цветами, выполняют рисунки, приклеивают элементы из дерева или бумаги.

Как правильно подготовить землю для посадки?

На низ емкости помещаю дренаж, это может быть керамзит, галька или щебенка. Затем укладывают средний песок, а на него питательную почву. Она может быть приобретена специально для этого растения или сделана самостоятельно из смеси дерновой земли и торфа с перегноем. Если земля для посадки качественная, то растение будет сочным и густым.

Когда производят посев укропа?

Для того чтобы урожай был богатым, нужно выполнить правильную посадку, и обеспечить достойный уход.

Выращивать укроп можно в любое время года, но разные сорта требуют индивидуальной посадки и особого ухода. Если посадка производиться с третьего по восьмой месяц, то в уходе растение не привередливое, оно принесет богатую зелень, так как недостатка в освещении не будет, солнечные дни длинные. Не потребуются дополнительные лампы для создания искусственного освещения, достаточно просто поставить емкости на подоконник.

При посадке в осенний или зимний период, растению потребуется специальный уход, так как ему нужен свет и тепло. В этот период солнца очень мало, преобладает пасмурная погода, поэтому необходимо сделать искусственное освещение. Для этого применяют фитолампы, с их помощью можно сделать длиннее день от 4 часов, это способствует хорошему фотосинтезу, и росту кустов.

Необходимый климат для растения

Емкости с растением лучше располагать на окнах, которые выходят на юг или юго-восток. В зимний период устанавливают лампы с дневным светом, в качестве дополнительного освещения.

Чрезмерно высокая температура способна погубить растение, листья могут пожелтеть и стать вялыми, поэтому если в помещении выше 20 градусов, то день нужно максимально продлить с помощью искусственного освещения. Также выполняют опрыскивания кустов водой каждый день.

Укроп может благоприятно расти при низкой температуре, до десяти градусов, поэтому по возможности, емкости можно поместить на балконе. При этом до сильных морозов растение приносит богатый урожай.

Как производят посадку укропа в помещении?

Вначале семена необходимо поместить в воду комнатной температуры, и оставить на всю ночь. Затем приступают к посадке, в увлажненной земле выполняют отверстия, глубиной не более чем один сантиметр, помещают в него семя, и закрывают почвой.

Можно обойтись без углублений, увлажнить почву, разложить семена на её поверхности и присыпать землей, слоем в один сантиметр. Емкости с посевным материалом окутывают полиэтиленом, и оставляют до того, как появятся первые всходы. При этом необходимо периодически убирать собравшиеся капли внутри пленки, и производить полив.

После того, как появятся ростки, емкости выставляют на подоконник, чтобы растение не вытягивалось, первое время нужно снизить температуру. Для этого приоткрывают окно или ставят емкости на балкон.

После появления листьев, можно растение проредить, убрать лишние кусты, так как укроп должен располагаться свободно. При достойном уходе, через 40 дней можно получить первый богатый урожай.

Всходит укроп через две недели после посадки, чтобы этот процесс был быстрее, можно положить семена в теплую воду и накрыть тканью, дважды за день вода должна быть заменена. Также для такого замачивания подойдет слабый раствор марганца, процедуру проводят до трех дней, затем производят посадку, как было описано выше. При этом семена прорастают быстрее, когда появляются всходы емкости, помещают на освещенный подоконник, по необходимости устанавливают лампу.

Как правильно ухаживать за укропом на подоконнике?

Укроп не привередливое растение, поэтому не требует много сил для ухода. Как и всем растениям, ему необходим полив, и удобрение, в случае если почва была взята с обычного огородного участка.

Укроп требует обильного полива, особенно в летний период, так как вода способна испаряться из-за жары. В зимний период нельзя чрезмерно заливать емкости с растением, это может привести к появлению грибка или плесени на почве. В это время полив производят только по необходимости, при этом используют отстоянную воду, комнатной температуры.

Если во время посадки применялась плодородная почва, которая насыщена микроэлементами, то никакие подкормки производить не нужно. А если растение было посажено в обычную землю, то необходимо удобрять её до двух раз в месяц. Делают это специальными жидкими подкормками для этого растения или используют биогумус, который насыпают в емкость каждый месяц.

При пасмурной погоде в зимний или осенний период устанавливают лампу дневного света для того, чтобы продлить день, и обеспечить растению недостаток света.

Основные правила выращивания укропа на подоконнике

1. Самой благоприятной температурой для выращивания укропа в помещении является до 18 градусов тепла, в противном случае нужно продлить день с помощью искусственного света, и производить ежедневное опрыскивание растения.
2. Подоконник, на котором располагается растение, должен быть освещен не меньше, чем четыре часа за сутки.
3. Летом растение требует активного полива, зимой это нужно делать в меру во избежание грибков и плесени, достаточно будет и опрыскивания, это зависит от температуры в помещении.
4. Укроп растет не больше года, поэтому если была использована насыщенная земля, то подкормки не проводятся, в обратном случае их делают до двух раз в месяц.
5. Для того чтобы предотвратить заболевания растения, почву необходимо предварительно обработать, это можно сделать при помощи кипятка или раствора марганца.
6. Чтобы растение не вытягивалось, первые дни понижают температуру в помещении до трех градусов, для этого можно приоткрыть окно или вынести емкости на балкон.
7. Посадку производят в емкости так, чтобы кусты располагались свободно, и не мешали друг другу развиваться.
8. После того как семена будут посажены, емкости накрывают полиэтиленом, но периодически их нужно открывать и удалять капли, образовавшиеся внутри. Когда появятся первые всходы, пленку снимают, а емкости перемещают на подоконник.
9. Если укроп будет посажен в зимнее время, необходимо установить фитолампы, без них листья растения будут желтеть и сохнуть, так как им не хватит света.

Приступать к первому сбору урожая можно уже через месяц-полтора после всходов, дальнейшее отрастание листьев происходит быстро. При правильно выполненных действиях всходы появятся спустя две недели после посадки, затем нужно выполнять правильный уход за растением.

При правильно выполненной посадке и уходе, растение порадует богатой и сочной зеленью, которую можно применять в кулинарии. Веточками растения украшают различные мясные блюда, рубленый укроп добавляют в салаты, сырные начинки, заправляют молодой вареный картофель. Укроп в свежем виде придает блюдам особый приятный аромат, и несет огромную пользу здоровью, питает организм большим количеством витаминов, особенно в зимний период.

Свежий укроп – круглый год!

Думаете, это невозможно или очень сложно? Нет! Конечно, придется немного потрудиться, но свежая ароматная (и полезная!) зелень будет на вашем столе каждый день.

Укроп на грядке. Фото автора

Итак, давайте поговорим об укропе: как его посеять, вырастить, заготовить впрок, какие сорта и за что ценятся.

Посев укропа

Сеют укроп с ранней весны до поздней осени. По правилам грядки для него готовят заблаговременно, перекапывая почву на 20-25 см и внося органические удобрения. Этого достаточно: питательная почва, солнечный свет и своевременный полив обеспечат растение всем необходимым.

Семена укропа. Фото автора

Я не сторонница сыпать удобрения налево и направо, особенно минеральные. Есть возможность обойтись без них – ни за что не стану применять. Зачем мне метровой высоты укроп со стеблями толщиной с мою руку? Пусть он будет меньше, но – полезный!

Время посева

Весной: семена укропа прорастают при +3 °С. +4 °С, поэтому смело сейте, как только сойдет снег и оттает почва. Сеять нужно во влажную почву, чтобы после посева не поливать. Сделайте бороздки глубиной 2 см, положите в них семена и присыпьте сверху влажной почвой. Если есть угроза возвратных заморозков, всходы на ночь прикрывайте любым укрывным материалом.

Осенью: под зиму сеют, когда температура стабильно ниже +3 °С. +4 °С, и семена укропа осенью не прорастут. Осенние посевы лучше замульчировать, чтобы на почве за зиму не образовалась корка, которая весной помешает взойти тоненьким росткам. По мнению опытных огородников, урожай укропа осеннего посева намного лучше, чем весеннего: растение меньше подвергается заболеваниям. Можно проверить на практике 🙂

Место посева

Только солнечное. Иначе растения вытянутся, будут бледными, потеряют часть своих полезных свойств.

Уход за укропом

Прополки и полив. И все)

Размножение укропа

Семенами. Может, годятся и другие способы, но их никто не применяет в жизни – смысла нет!

Сорта укропа

Признаюсь, я понятия не имею, какой сорт укропа растет у меня на грядках. Посеяла его давным-давно, с тех пор он сеется сам, урожай дает дважды в год. Я новыми сортами не интересовалась, а зря! Оказывается, есть ранне-, средне- и позднеспелые сорта укропа!

«Гренадер» — раннеспелый, через месяц после всходов можно снимать первый урожай зелени! Сорт неприхотлив, зелень сочная, ароматная, нежная. Через 2 месяца после посева можно собирать стебли и семена на специи.

«Лесногородский» — среднеспелый сорт. Стабильно дает зелень, даже когда образуется зонтик и вызревают семена.

«Кибрай» — позднеспелый сорт с красивыми широкими листьями.

У каждого сорта есть свои особенности, но объединяет их одно: укроп — кладезь витаминов! Как же сделать так, чтобы всю зиму его свежая зелень была на вашем столе? Посейте сорт «Озорник» в комнатные контейнеры или большие горшки. Как только появятся всходы, их нужно проредить, оставив расстояние между ростками 5 см, и обязательно досвечивать лампой дневного света (не менее 12 ч в сутки). Соблюдая эти нехитрые условия, вы получите крепкие, хорошо облиственные кустики ароматной зелени. Этот сорт долгое время наращивает новые листья, не образуя зонтичные побеги, советую обратить на него внимание.

Второй урожай укропа за сезон. Фото автора

Не хотите растить укроп в комнатных условиях, или нет возможности сделать это? Не беда, укроп можно заготовить впрок! Высушить, засолить, заморозить! Я испробовала все методы заготовки и пришла к выводу, что заморозка — оптимальный вариант. Почему? Зелень укропа не изменяет естественный запах и цвет, в максимальной степени сохраняет биохимический состав, да и времени на заготовку уходит минимум!

Как это сделать? Листья укропа вымыть, просушить на чистых полотенцах. Мелко порезать, сложить в контейнеры и поставить в морозилку. Все!

По мнению диетологов, употребление всего 50 г укропа в день продлит жизнь на 5-7 лет, настолько благотворно его влияние на наш организм! Ну что, сеем укроп?

Выращивание укропа семян

№02 Февраль 2019

• 

Журнал добавлен в корзину.

ПОЧЕМУ НЕ РАСТЕТ УКРОП?

Укроп сажают почти все садоводы, но вырастает он зеленый и густой далеко не у каждого. Иногда появляются на грядках лишь тоненькие былиночки желтоватого или красноватого оттенка. А бывает, что укроп и вовсе не всходит. У этой, казалось бы, несложной культуры есть свои секреты.

Растет укроп зеленым лишь на удобренных органическими удобрениями почвах. Перед посевом почву не известкуют и не вносят золу, иначе посадки покраснеют. Нельзя сеять укроп в затененном месте: растения вытянутся и будут бледными. А чтобы укроп рано не пошел в стрелку, почву стараются не пересушивать, держат ее всегда влажной.

Перед посадкой промойте семена в горячей воде, так вы смоете с них эфирное масло, препятствующее прорастанию. Проверьте всхожесть, для этого замочите их на 2-3 дня в мокрой тряпочке. Если семена за это время не проклюнутся, используйте их как приправу, для посадки они не годятся.

Почву удобрите перегноем (1/3 ведра на 1 кв. м), добавьте к нему 1 ст. ложку нитрофоски или удобрения Кемера-универсал. Вместо перегноя можно пролить борозды разведенным коровяком в пропорции 1:10.

Сеять укроп можно очень рано, числа 1-10 апреля, прямо по ледяной корке, но используют для такой посадки лишь сухие семена. Чаще же всего высевают укроп 20-25 апреля. Сеять его лучше не в одну строчку, а широкой бороздой в 5 см. Семена рассыпают в ней зигзагом, тогда растения при прореживании не будут падать. Борозды предварительно поливают, сеют укроп на глубину 1-2 см. Посадки засыпают перегноем и больше не поливают. Прореживают растения в фазе 2-3 настоящих листочков, между ними оставляют расстояние в 8-10 см. Во время роста укроп не подкармливают. Поливают его один раз в семь дней, а при жаркой, сухой погоде — два раза в неделю. Урожай поспевает через 3-4 недели после появления всходов, когда зелень достигает 15-20 см. Выдергивают ее прямо с корнем. Наиболее же ароматен укроп в период бутонизации, когда утолщается его верхушка, но он еще не цветет. В это время его сушат, замораживают, маринуют или ароматизируют им уксус.

На семена срезают полностью вызревшие зонтики. Хранят их в хорошо укупоренной банке, всхожесть сохраняется 2-3 года.

Повторные посевы укропа проводят через каждые 15-20 дней, последний посев рекомендуется не позднее 20 августа.

Чаще всего садоводы не задумываются, какой сорт укропа выбрать для посадки, а между тем знать это очень важно. Грибовский — скороспелый сорт, сеют его рано весной, к погоде он не требователен. Кибрай — позднеспелый сорт, дает хорошую зелень под пленкой. Зонтик — похож на Грибовский, но более урожаен. Лесногородский — очень урожаен и ароматен, дает прекрасную зелень даже в сентябре. Салют — первый отечественный кустовой сорт. При выращивании требует обязательного прореживания. Чтобы получились кусты, между растениями оставляют расстояния в 15-20 см. Перед посевом семена прогревают 30 минут в горячей воде (температура 48-50 о С), затем их охлаждают в холодной воде и подсушивают.

В средней полосе этот укроп, как правило, не зацветает и не дает семена даже при выращивании рассадой.

ВЫРАЩИВАНИЕ УКРОПА НА ПРОДАЖУ И ДЛЯ ЛИЧНЫХ НУЖД

Так уж сложилось, что среди овощных зеленных культур укроп в нашей стране является самым распространенным. Свежая зелень укропа пользуется стабильно высоким спросом на овощных рынках, особенно весной и осенью. Эта статья будет интересна как мелкотоварным производителям, так и овощеводам-любителям: мы расскажем, как получать большие урожаи товарной зелени максимально продолжительный период времени.

ЧЕМ ХОРОШ УКРОП
Укроп – однолетнее растение семейства зонтичных. Все его наземные части, особенно семена, обладают приятным ароматом благодаря содержанию эфирного масла. В пищу используют молодой укроп (при наличии 6–10 листьев) или отдельные листья с более взрослых растений. Кроме эфирного масла, его листья содержат витамин С, каротин, витамины В1, В2, РР, Е и органические кислоты. Их используют как в свежем виде, так и заготавливают на зиму – солят, замораживают или сушат (хотя посоленный укроп теряет свои ценные качества).

Зелень и семена укропа применяют не только как пряность, но и как лекарство (они снижают повышенное артериальное давление, улучшают аппетит и пищеварение, работу желудочно-кишечного тракта, успокаивают нервную систему).

ОПТИМАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ
Температура и освещенность
Укроп относится к холодостойким растениям, хорошо переносит низкие температуры и небольшие заморозки. Семена начинают прорастать при 3ºС, однако при такой температуре прорастание длится очень долго (иногда до месяца). Медленное прорастание семян укропа связано с высоким содержанием в них эфирного масла. Поэтому для получения быстрых и дружных всходов необходимо проводить предпосевную обработку. Оптимальной для роста растений является температура 15. 20ºС. Нужно учитывать, что укроп – светолюбивая культура.

Почва и влага
Укроп не предъявляет особых требований к плодородию почвы, ему может быть достаточно удобрений, внесенных под предшествующую культуру. Тем не менее, высокий урожай можно поучить только на плодородных влагоемких почвах (укроп влаголюбив). При пересушивании почвы урожайность снижается, растения быстрее переходят к формированию стебля. Такой укроп не пользуется спросом на рынке (овощеводы-любители могут обрывать с них отдельные листья для использования в пищу или оставить растения для формирования семян).

ВЫБОР СОРТА
В отличие от других культур, таких как томат, перец, огурец, сорта укропа визуально отличаются друг от друга не так сильно. В основном – интенсивностью зеленой окраски листа и воскового налета; менее явными, но не менее ценными признаками являются ароматичность листьев и их вкус. Кроме того, сорта укропа делят на ранние, среднеспелые и позднеспелые.

Ранние сорта (например, Грибовский) пригодны к уборке на зелень примерно на 10 дней раньше позднеспелых. Однако они, как правило, менее облиственны и имеют меньшую массу растения. Еще один недостаток раннеспелых сортов при выращивании на зелень – непродолжительный период хозяйственной годности. Это означает, что растения быстро формируют стебель и при опоздании или задержке с уборкой теряют товарные качества (поэтому важно убирать их вовремя). Эти сорта успевают в средней полосе дать хороший урожай семян, которые широко применяют в пищевой промышленности. Поэтому ранние сорта укропа используют для выращивания ранней зелени в пленочных теплицах и открытом грунте, а также для выращивания семян.

Позднеспелые сорта более облиственны, характеризуются большей массой одного растения. После готовности к уборке на зелень их можно убирать в течение 2 недель, так как все это время они остаются в фазе розетки. Позднеспелые сорта используют для посева в мае – июне и уборки в летние месяцы. К ним относятся такие сорта, как Кибрай, Тетра.

В последнее время на семенном рынке появились т.н. сорта кустового типа. Это позднеспелые сорта, семена которых часто не успевают вызреть в средней полосе, поэтому их семеноводством занимаются в южных регионах. Характерная особенность кустовых сортов – очень медленное образование стебля. В пазухах листьев они формируют боковые побеги, поэтому растение выглядит как целый куст.

Однако все типичные характеристики растения кустовых сортов могут проявить только при важном условии – большой площади питания. Между рядами и между растениями в ряду должно быть минимум 15 см. При обычной густоте стояния боковые побеги у кустовых сортов не вырастают, хотя даже в этих условиях стебель они образуют позднее обычных сортов. Поэтому при посеве таких сортов междурядья должны быть 20–30 см, а расстояние между растениями в рядке после прореживания (удаляемые растения используют на зелень) – 15–20 см. При такой схеме посева растения начинают образовывать цветонос только к середине июля. Таким образом, на протяжении примерно 1,5 месяцев с них можно срывать листья на зелень. Особую ценность такие сорта представляют для овощеводов-любителей, поскольку позволяют сократить количество посевов укропа в течение сезона. Кустовые сорта используют для посева весной в открытом грунте.

Кустовыми являются сорта: Русский размер, Салют. Сорт Гурман, относящийся к кустовым, также имеет очень вкусную ароматную зелень.

ВЫРАЩИВАНИЕ ДЛЯ СОБСТВЕННЫХ НУЖД
Лучше высевать несколько раз
Чтобы молодая зелень укропа была на вашем столе все лето, нужно не забывать проводить многократные посевы, высевая, например, по 1 пакетику семян каждый раз. В этом случае свежие молодые листья можно будет убирать с мая по октябрь. Схематично сроки посева для средней полосы выглядят так:

1) подзимний посев для получения самого раннего урожая весной, проводится во второй половине октября – начале ноября;
2) ранневесенний посев для сбора зелени в начале лета, проводится в апреле, как только почва подсохнет, и ее можно будет обрабатывать;
3) с мая до начала августа проводят повторные посевы с промежутком 2–3 недели; в этом случае зелень будет поступать со второй половины июня до середины октября.

Как получить дружные всходы
Вырастить зелень укропа на приусадебном участке довольно просто. Единственное, что вызывает затруднение (особенно у начинающих овощеводов) – получение всходов. Чтобы не сталкиваться с этой проблемой, многие дачники осенью собирают семена с оставленных семенных растений и разбрасывают их по участку. При таком способе «подзимнего» посева семена весной хорошо набухают и рано всходят. Большой минус такого посева заключается в том, что во время весенней обработки почвы на участке в следующем году вы уничтожаете молодые всходы укропа, поэтому приходится ждать второй волны всходов, что задерживает поступление зелени. Кроме того, укроп вырастает на грядках с другими (основными) культурами, и при их прополке нужно быть особенно осторожным, чтобы не выдернуть растения укропа. Все это доставляет определенные трудности, поэтому под укроп лучше отводить отдельные небольшие участки.

Для ускорения прорастания семян укропа и получения гарантированных всходов необходимо провести их предпосевную обработку. Существует 2 основных способа. Первый – барботирование (замачивание семян в воде, постоянно насыщаемой кислородом), в домашних условиях для этого можно использовать аквариумный компрессор. Барботирование проводят при температуре 20ºС в течение 18–20 ч, за это время некоторые семена начинают наклевываться, поэтому их высевают срезу же. Второй способ – замачивание в воде в течение 2–3 суток. Во время замачивания воду меняют каждые 6–8 ч. Подготовленные к посеву семена высевают только во влажную почву.

Посев по правилам
На дачных и приусадебных участках под укроп, как правило, не вносят органических или минеральных удобрений. Перед посевом (кроме подзимнего) бороздки нужно обязательно поливать. На дно влажной бороздки высевают семена и заделывают их сверху сухой почвой с краев. При таком способе семена ложатся на влажную почву, и сверху не образуется почвенная корка. Высевают рядками, что облегчает дальнейший уход. При выращивании укропа на зелень расстояние между рядками должно составлять 10–15 см, при выращивании на семена – 20–30 см. Глубина посева 1–2 см, в зависимости от типа почвы. Норма высева 2–3 г/м² (или 1 г при выращивании на семена).

Уход за растениями
Уход за растениями укропа сводится только к прополке и рыхлению междурядий. Чтобы не допустить зарастания участка сорняками, междурядья рыхлят примерно раз в неделю.

Уборка урожая
К уборке зелени приступают примерно через 30–40 дней после посева, начиная употреблять в пищу молодые растения высотой около 5 см. Уборку можно проводить как выборочную, выдергивая самые крупные растения, так и сплошную, выдергивая все подряд.

При запаздывании с уборкой, когда укроп достигает 15–20 см в высоту, желательно убрать все растения и пустить их на переработку. В противном случае они быстро образуют соцветия, теряя вкусовые качества (у взрослых растений листья более жесткие и грубые). Небольшое количество растений от весеннего посева можно оставить: соцветия можно использовать либо летом для консервирования или засолки овощей, либо осенью для сбора семян.

ВЫРАЩИВАНИЕ ДЛЯ РЕАЛИЗАЦИИ
Максимум прибыли
При выращивании укропа для реализации основное внимание уделяют получению максимального урожая весной и осенью, когда цена на рынке на зелень наиболее высока. Для получения ранней продукции используют пленочные теплицы, простейшие пленочные укрытия. Одним из самых рентабельных считается выращивание зелени укропа в пленочных теплицах при ранневесеннем посеве.

Рекомендуемые культурообороты
В средней полосе России могут использоваться следующие культурообороты.

Для пленочных теплиц с обогревом воздуха
1) 5–15 марта – посев укропа, уборка – 20–25 апреля;
2) 30 апреля – 10 августа – огурец, ранний томат (посадка рассадой);
3) 15 августа – 15 октября – укроп.

Чтобы пленочную теплицу использовать с марта по октябрь, нужно использовать армированную пленку, которая к тому же служит в течение 3–4 лет, если снимать ее с кровли на зиму.

Для пленочных теплиц на солнечном обогреве и простейших пленочных укрытий
1) 1–10 апреля – посев укропа, 10–20 мая – уборка;
2) с 20 мая по 20 сентября – огурец, томат, перец, баклажан (посадка рассадой).

Осенью период поступления зелени можно продлить даже при отсутствии теплицы, используя укрывные материалы. В этом случае укроп высевают в начале августа на освободившиеся от ранних овощных культур площади (ранний картофель, ранняя белокочанная и цветная капусты, лук, чеснок и др.). При похолодании в конце сентября гряды с растениями накрывают укрывными материалами, защищая их от заморозков. Уборку проводят в первой половине октября, а при теплой осени – и до конца октября, когда цена на зелень повышается.

Особенности посева
При выращивании укропа на товарные цели используют только семена, прошедшие предпосевную обработку, чтобы ускорить поступление урожая. В пленочных теплицах и укрытиях можно использовать строчную или сплошную схемы посева, однако наиболее рентабельным считается сплошной посев. При этом по центру теплицы оставляют дорожку шириной 40 см для прохода, остальную площадь засевают (норма посева – 15 г/м²).

Выращивание в открытом грунте
При выращивании в открытом грунте максимальную урожайность зелени (до 26 т/га) можно получить на легких плодородных и мало засоренных почвах. Лучше всего выращивать укроп на зелень после культур, под которые вносили навоз (капуста, огурец). Под предпосевную обработку почвы вносят 200–300 кг/га аммиачной селитры и по 100–150 кг/га суперфосфата и хлорида калия. Норма высева при сплошном посеве на легких почвах – 70–80 кг/га, на тяжелых – 40–60 кг/га.

Уход за посевами заключается в 2–3 поливах, при необходимости – одной подкормке азотными удобрениями. Уборку укропа на зелень проводят в первой половине дня и сразу же перевозят под навес или в холодильник.
После уборки можно снова посеять укроп на этом же поле. При хорошей агротехнике за сезон можно провести до 3 посевов на одном и том же участке.

В.А.Василевский,
кандидат сельскохозяйственных наук