Где растёт рябина в воронеже

Презентация «Виды деревьев Воронежской области»

Столичный учебный центр
г. Москва

Курс повышения квалификации

Начальная школа: Новые методы и технологии преподавания в соответствии с ФГОС

Курс повышения квалификации

Дошкольное образование: Методическое обеспечение в условиях реализации ФГОС

Описание презентации по отдельным слайдам:

МКДОУ Бутурлиновский детский сад общеразвивающего вида №1 Береза, дуб, тополь, ива, осина, черемуха, липа, клен, сосна, ель, вишня, рябина, ясень, сирень, жасмин, ольха, яблоня, ирга

Береза обычно бывает высотой до 40 метров, корневая система очень мощная. Плод — сплюснутый чечевицеобразный орешек, несущий на вершине два засохших столбика и окружённый тонкокожим, перепончатым крылышком, семена очень легкие поэтому легко разносятся ветром. Многие виды берёзы — широко распространённые и важнейшие лесообразующие породы, во многом определяющие облик и видовой состав лиственных лесов Европы. Дуб хорошо узнаваем благодаря своим плодам –жёлудям. Разные виды дуба распространены в умеренных и тёплых странах. В России значительно распространён только один вид — Дуб черешчатый. Жёлуди дубов, произрастающих в России, идут только на приготовление желудёвого кофе. Дубовая кора содержит много дубильной кислоты, а потому идёт на дубление кож.

У осины колонновидный ствол, достигающим 35 м высоты и 1 м в диаметре. Живёт до 80—90 лет. Растёт очень быстро, но подвержена заболеваниям древесины. Корневая система располагается глубоко под землёй. Плод — очень мелкая коробочка; семена снабжены пучком волосков — пуховкой. Осина встречается на границе леса и тундры, растёт в лесной и лесостепной зонах. Её можно встретить по берегам водоёмов, в лесах, по опушкам. Растёт в лесах и кустарниковых зарослях по всей России до Белого моря, в Западной Европе, в Азии. Культивируется как декоративное растение. Деревце, или крупный кустарник высотой 0,6—10 м, крона удлинённая, густая. Цветки белые собраны в длинные густые поникающие кисти длиной 8—12 см, с сильным запахом, на цветоножках. Плод— шаровидная чёрная костянка диаметром 8—10 мм, сладкая, сильно вяжущая. Цветёт в апреле—июне. Плоды созревают в июле—августе.

Ольха́ — род деревьев и кустарников семейства Берёзовые, объединяющий около 30 видов. Плоды осины — односеменные орешки, сплюснутые и окружённые узеньким крылышком, — созревают к осени, но выпадают из шишки часто лишь на следующую весну. Виды ольхи распространены в умеренных широтах Северного полушария, а также в Андах. Для России имеют значение: ольха клейкая и ольха серая. Древесина ольхи долго сохраняется под водой и потому находит применение для мелких подводных сооружений. Листопадный кустарник или небольшое дерево. Листья простые, округлые или овальные, цветки без запаха, многочисленные, белые или кремовые. Плод — яблоко, синевато-чёрное или красновато-фиолетовое, с сизым налётом, диаметром до 10 мм, съедобное, сладкое, в Подмосковье созревает в июле — августе. Известны 21 вид ирги, произрастающих в умеренном поясе Северного полушария. Легко приспосабливаясь к условиям, широко расходится по миру. Нередко встречается одичавшей. Семена распространяются птицами.

В природе большинство видов произрастает по долинам рек и по хорошо увлажнённым склонам. Тополя требовательны к богатству и аэрации почвы, не выдерживают заболачивания. Быстрый рост тополей продолжается до 40—60 лет, после чего замедляется. Некоторые виды доживают до 120—150 лет, но обычно растения рано поражаются различными грибковыми заболеваниями. Очень распространённые и весьма известные в средней части России растения («ивушка», «ракитовый кусточек»). Большинство видов ив любят влажность и селятся в сырых местах. Листва у одних видов ив густая, курчавая, зеленого цвета, у других более редкая сквозистая серо-зеленого цвета. Цветут некоторые из ив ранней весной до распускания листьев, другие — в начале лета. В природе ивы размножаются семенами.

Существует около 40 видов лип, в России распространена липа сердцевидная. Листья голые, с изнанки сизы, несут в углах нервов пучочки рыжих волосков, соцветия направлены кверху, содержат от 5 до 11 цветков, плоды тонкостенные, с неясными рёбрами. Бывают высотой до 30 м, возрастом — 120 лет, но могут достигать и гораздо большей старости. Латинское название предположительно происходит от лат. pix — смола. Крона конусовидная или пирамидальная. Ветви мутовчатые, горизонтально-распростёртые или поникающие. В первые 3—4 года боковых побегов не даёт. Кора серая, отслаивается тонкими пластинками. Листья игловидные (хвоя), зелёные, короткие, четырёхгранные. Живёт в среднем до 250—300 лет

Дерево высотой 25—40 м и диаметром ствола 0,5—1,2 м. Ствол прямой (изогнутый лишь если побег повреждён, крона высоко поднятая, конусовидная, а затем округлая, широкая, с горизонтально расположенными в мутовках ветвями. Широко распространённое дерево Евразии, начиная с Испании и Великобритании и далее на восток до бассейна реки Алдан Большинство видов клёна представляют из себя деревья 10—40 м высотой. На территории России широко распространен клён остролистный. Клёны ценятся в декоративном садоводстве и паркостроении за красоту кроны и ажурную листву, яркий осенний наряд. Клён используется для получения кленового сиропа и сахара. Клёны являются важными источниками пыльцы и нектара для пчёл ранней весной.

Вишня — наиболее распространённое плодовое растение. Деревце, дающее побеги из корней; листья совершенно голые, черешки листьев без желёзок. Цветки белые или розовые, собраны в небольшие соцветия — зонтики. Плод — сочная костянка с шаровидной косточкой. Вишня используются в свежем и переработанном виде. Культура В. распространена во многих странах Северного полушария. Рябина растёт в изобилии в садах и лесах европейской части России без всякого ухода. Рябина, вследствие большой её распространенности и невысокого качества её плодов, принадлежит к числу малоценных плодовых деревьев. Рябина часто разводится как декоративное дерево; плоды её идут в пищу, а тяжелая, упругая, прочная древесина — для столярных изделий.

Деревья с развесистой кроной высотой 2,5—15 м. Ветви укороченные (плодущие), на которых закладываются цветочные почки, и удлинённые Род насчитывает 36 видов (1976). Наиболее распространены: яблоня домашняя, или культурная. Многие виды яблони выращивают в качестве декоративных растений в садах и парках, используют в полезащитном лесоразведении. Все виды — хорошие медоносы. Древесина у яблони плотная, крепкая, легко режется и хорошо полируется; пригодна для токарных и столярных изделий, мелких поделок. Представители рода — деревья высотой 25-35 м и диаметром ствола до 1 м, с удлинённо-яйцевидной, высоко поднятой, широкоокруглой кроной и толстыми, редкими ветвями. Цветки тёмно-бурые лишены запаха, собраны сжатыми, пучковидными метёлками на безлистных веточках, ветроопыляемые. Цветёт в апреле—мае до распускания листьев, которые не препятствуют опылению. Плоды созревают в сентябре-октябре, но на землю опадают только зимой или ранней весной. Образуются ежегодно в большом количестве. Благодаря большому количеству жиров и белков используются в пищу птицами и грызунами.

Вьющиеся или прямостоячие кустарники с простыми, тройчатыми или непарноперистыми листьями без прилистников и крупными правильными цветками. Венчик цветков белый или жёлтый. Жасмин культивируется как декоративное растение ради красивых цветов в садах и как домашнее растение. Цветки жасмина также используются в качестве ароматической добавки к зелёному чаю. Жасмин белый — национальный цветок Пакистана, где он известен как «Чамбели». Все виды сирени отличаются красивыми цветами, почему их и разводят в садах. Особенно сильно распространена сирень обыкновенная — роскошный кустарник, чрезвычайно выносливый, который отлично растет на открытом воздухе как на юге, так и на севере Европы и украшает весной сады крупными соцветиями своих душистых цветов. Кроме основной формы с лиловыми цветами, в культуре возникли разновидности с белыми и розоватыми цветами. Они употребляются также для выгонки в оранжереях, так что почти всю зиму можно иметь свежие цветы сирени. Этот вид дико растет на Балканах.

В лесах Воронежской области произрастают около 20 видов кустарников. Большинство из них – ягодные, некоторые съедобны для человека, а некоторые ядовиты. Причем ядовитые для человека ягоды кустарников Воронежской области могут быть съедобны для птиц и зверей.

Терновник, или терн.

Кустарники Воронежской области. Цветущий терновник.

Кустарники Воронежской области. Плоды терновника.

Терновник — светолюбивый кустарник семейства розоцветные, который образует густые колючие заросли на опушках леса, в оврагах, на берегах рек. Терновник дважды в год надевает красивый наряд. Первый раз – весной во время обильного цветения заросли терновника превращаются в сплошную белую пену. Второй раз – осенью, когда поспевают многочисленные сизые плоды-костянки, которые лучше собирать после заморозков, когда они утратят сильную терпкость. Терновник – очень полезное растение. Его плоды используют в народной медицине, как вяжущее средство, цветки – средство, улучшающее обмен веществ, кора обладает жаропонижающими свойствами, а древесина и корни – потогонными.

Бузина черная

Кустарники Воронежской области. Цветет бузина черная.

Кустарники Воронежской области. Плоды бузины черной.

Бузина черная — кустарник семейства адоксовые, который встречается в лесном подлеске. Высота бузины – от 2 до 7 м. Бузина является теневыносливым растением, она быстро растет и любит плодородные и влажные почвы. Цветки бузины мелкие, желтые, ароматные. Они собраны в соцветие – плоскую щитковидную метелку. Ягоды бузины имеют черную блестящую кожицу и красно-фиолетовую сочную мякоть. Плодоножки окрашены в красный цвет. Плоды-костянки черной бузины съедобны, имеют кисло-сладкий вкус, поспевают в августе. Ягоды едят свежими, из них готовят варенье, соки, кисели. Сок бузины содержит краситель, поэтому им можно подкрашивать плодовые и ягодные соки. Черная бузина является лекарственным растением. В народной медицине используют молодые листья, кору, цветки и плоды черной бузины, в качестве потогонного, мочегонного и вяжущего средства, для припарок и полоскания рта.

Бузина красная

Кустарники Воронежской области. Цветет бузина красная.

Кустарники Воронежской области. Плоды бузины красной.

Бузина красная — кустарник семейства адоксовые высотой от 1,5 до 5 м. Бузина красная имеет серо-бурую кору и фиолетово-бурые побеги. Растет бузина красная в лесах и кустарниках. Родина ее – Западная Европа, в Россию была занесена в качестве декоративного кустарника и поэтому растет недалеко от людских поселений. Цветет бузина красная в мае-июне. Ее цветки сначала зеленоватые, а потом желтовато-белые. Плод ярко-красная, мясистая ягода с неприятным запахом и вкусом. Более того, в отличие от бузины черной, красная бузина – ядовита! Цветки и кору используют в народной медицине, как потогонное, слабительное, противовоспалительное и рвотное средство.

Черемуха обыкновенная

Кустарники Воронежской области. Цветет черемуха обыкновенная.

Кустарники Воронежской области. Плоды черемухи обыкновенной.

Черемуха обыкновенная — это крупный кустарник, или дерево семейства розоцветные до 10 м высоты. На гладкой красноватой коре черемухи хорошо заметные чечевички. Черемуха цветет в мае очень ароматными цветками, собранными в многоцветковые поникающие кисти. Плод черемухи – съедобная костянка, на вкус вяжущая и терпкая, черная, блестящая. Черемуха предпочитает сырые почвы и растет в черноольшанниках и широколиственных лесах, а также по берегам ручьев и рек. Черемуха – лекарственное растение и это оценили, судя по археологическим раскопкам, еще люди каменного века. Плоды черемухи и другие части растения обладают сильным вяжущим действием. Однако при использовании черемухи нужно соблюдать осторожность, потому что ее цветки, кора, листья и косточки плодов содержат вещество амигдалин, который распадается на синильную кислоту и глюкозу. Синильная кислота – сильный яд! Из коры черемухи получают красители, а древесину используют для производства мебели. Плоды черемухи (без косточек) используют в пищу.

Крушина ломкая

Кустарники Воронежской области. Цветет крушина ломкая.

Кустарники Воронежской области. Плоды крушины ломкой.

Крушина ломкая – кустарник, или небольшое дерево семейства крушиновые высотой до 7 м. Произрастает в лиственных и хвойных лесах, на вырубках, опушках, по окраинам болот, на берегах рек, ручьев и озер. Крушина любит влажные почвы. Цветки крушины – мелкие, зеленовато-белые, собранные небольшими пучками в пазухах листьев. Цветет крушина в мае. Плод – ягодообразная, блестящая, черно-фиолетовая костянка, имеющая 2-3 косточки. Плоды созревают в сентябре. Крушина – ядовитое растение. Ядовиты почти все его части. Иногда крушину путают с черемухой, но у черемухи одна косточка, а у крушины – 2-3, к тому же, плоды расположены по-разному. При этом кора крушины используется в народной медицине, как слабительное средство. Действует она, слегка отравляя организм и таким образом очищая кишечник. Конечно, нужно быть крайне осторожным с таким лекарственным средством. В давние времена считалось, что ветки крушины, подвешенные над окнами и дверями, разрушают (крушат) козни ведьм и колдунов. За это растение и получило свое название.

Кустарники Воронежской области. Цветет боярышник.

Кустарники Воронежской области. Плоды боярышника.

Боярышник – кустарник, или небольшое дерево семейства розоцветные до 4 м высоты. Боярышник предпочитает селиться в подлеске широколиственных и смешанных лесов, по берегам рек, на склонах оврагов. Предпочитает свежие и плодородные почвы. Люди используют боярышник для создания живых изгородей, потому что он быстро образует густые и непроходимые заросли. Цветет боярышник в мае белыми, или розовато-белыми цветками. Плоды поспевают в августе-сентябре. Это мелкие ягоды, которые используют в пищу в свежем виде, готовят желе, варенье. В больших количествах свежие плоды боярышника могут вызывать легкое отравление. В народной медицине настой ягод боярышника используют при сердечно-сосудистых и нервных заболеваниях.

Кустарники Воронежской области. Цветет шиповник.

Кустарники Воронежской области. Плоды шиповника.

Шиповник – кустарник семейства розоцветные высотой до 2 м. Ветви шиповника тонкие, блестящие, покрыты шипами. Шиповник любит свет, поэтому селится на полянах и вырубках, в поймах рек. Шиповник цветет с мая по июнь крупными, душистыми розовыми цветками. Плоды созревают в августе-сентябре. В народной медицине плоды используют при сердечно-сосудистых болезнях и как общеукрепляющее и повышающее иммунитет средство. Плоды шиповника очень богаты витаминами, особенно витамином С.

Кустарники Воронежской области. Цветет рябина.

Кустарники Воронежской области. Плоды рябины.

Рябина – кустарник, или невысокое дерево до 10 м высоты, относится к семейству розоцветных. Растет рябина отдельными экземплярами в хвойных, лиственных и смешанных лесах, на полянах, опушках, среди кустарников. Рябина — теневыносливое и зимостойкое растение. Цветет рябина в мае-начале июня, небольшие желтовато-белые цветки собраны в щитковидные соцветия. Специфический запах цветущий рябины вызван газом триметиламином. Некоторым людям он нравится, некоторым – нет. Плоды созревают в конце августа — сентябре и являются сочным оранжевым, или красным яблоком. Плоды рябины очень богаты каротином и витамином С. Они становятся менее терпкими, после первых морозов. Из плодов рябины варят мармелад и варенье. Ягоды рябины – прекрасное средство для лечения различных авитаминозов.

Кустарники Воронежской области. Цветет калина.

Кустарники Воронежской области. Плоды калины.

Калина – ветвистый кустарник семейства адоксовые с серо-коричневой корой высотой до 3 м. Цветет калина в июне. Калина предпочитает влажные почвы. Растет по берегам озер и рек, на окраинах болот, в лесном подлеске. Ее соцветия-щитки состоят из крупных бесплодных цветков по краям, которые привлекают насекомых и мелких, образующих затем завязи цветков в центре. Плоды калины созревают в августе – сентябре. Это красные костянки. Они содержат горькое вещество – вибурнин, но при этом очень целебны: содержат витамины, органические кислоты, дубильные вещества. Считаются хорошим средствам при лечении гипертонической болезни.

Степная вишня

Кустарники Воронежской области. Цветет вишня степная.

Кустарники Воронежской области. Плоды вишни степной.

Степная вишня – лесостепной кустарник семейства розоцветные высотой до 1 м. Растет по балкам, оврагам, опушкам лесов. Цветет в мае белыми цветками, плодоносит в июле. Плоды степной вишни красные костянки кислые и терпкие. Степная вишня – очень зимостойкое и засухоустойчивое растение.

Волчеягодник обыкновенный

Кустарники Воронежской области. Цветет волчеягодник обыкновенный.

Кустарники Воронежской области. Плоды волчеягодника обыкновенного.

Волчеягодник обыкновенный, или волчье лыко – невысокий кустарник семейства волчниковые от 0,5 до 1,5 м высотой. Цветет волчье лыко до распускания листьев в апреле. Цветки очень ароматные и красивые, розовато-сиреневые, они сидят прямо на ветках в пазухах прошлогодних листьев. Особенно красивые красно-оранжевые плоды – сочные костянки, поспевающие в сентябре. Все части растения очень ядовиты. Вызвать ожоги и общее отравление организма может даже простое прикосновение к влажной коре кустарника. Употребление в народной медицине волчеягодника запрещено, из-за сильной ядовитости.

На территории Воронежской области встречается 1932 вида высших растений, 200 видов мохообразных и 203 вида лишайников. Большая часть высших растений – это цветковые (покрытосеменные).

Самые многочисленные в Воронежской области роды, это: осока — 45 видов, ястребинка – 32 вида, лапчатка – 24 вида, вероника – 22 вида, горец – 21 вид, астрагал -19 видов, фиалка – 19 видов, полынь – 19 видов, пырей – 17 видов, лютик – 17 видов.

Воронежская область

Воронежская область расположена в центре Европейской части России, по обе стороны среднего течения Дона. На западе — склоны Среднерусской возвышенности, представляющие собой сильно расчленённую равнину (высота до 268 м) с густой сетью оврагов и балок; на востоке — Окско-Донская равнина, на юго-востоке — Калачская возвышенность. Основная река — Дон; область находится в лесостепной и степной зонах, леса занимают 8% территории.
Подробнее

Зеленые символы Воронежской области

Дуб черешчатый – символизирует характерный лесной тип растительности Воронежской области – дубравы, которые занимают почти 50 % от всей покрытой лесом площади области. В лесах Подворонежья можно встретить 300-летние исполины.

Яблоня – плодовая или декоративная, сильнорослая, малорослая, карликовая или полукарликовая. Яблоня – основная и любимая культура в Воронежской области. Любят ее не только за чудесные плоды, но и за ее особую неповторимую весеннюю красоту. У многих народов яблоня почиталась как символ весны, молодости и чистоты.

Сирень — любимое растение садоводов Воронежа. С наступлением весны сирень радует глаз большими кистевидными или метельчатыми соцветиями, распространяя вокруг сильный, приятный запах. Да и сам куст очень сочного зеленого цвета, до самых холодов сохраняющий свою листву. Сроки цветения этого кустарника зависят от вида. Каждый в детстве искал на соцветиях сирени цветки с пятью лепестками: считалось, что они счастливые. Такой цветок нужно было съесть, загадав желание. Сирень используется как декоративное, почвозащитное растение на склонах, подвергаемых размывам.

Сосна обыкновенная – символизирует обширные площади боров на песчаных террасах, которые занимают около 25% от всей покрытой лесом площади и приурочены к левобережьям рек Воронеж, Усмань, Битюг. Сосна олицетворяет крупнейшие лесные массивы Усманский и Хреновской боры с уникальной реликтовой флорой.

Рябина растёт в изобилии в садах и лесах Воронежской области без всякого ухода. Известно, что наши предки считали рябину священным деревом Перуна, которое строго запрещалось вырубать.

Рябина красная – уникальное дерево, овеянное легендами

Красную рябину можно встретить практически повсюду в зоне умеренного климата. В России это степь, лесостепь, Кавказ и Урал. Широко распространена рябина в Европе, странах Передней Азии и горных районах континента, а также на территории США и Канады. Благодаря такой широкой географии легенды об этом дереве можно найти у многих народов.

Первые легенды о рябине встречаются еще в древнегреческой мифологии. В одной из них рассказывается о Гебе, богине юности. Чтобы она могла готовить эликсир молодости, боги подарили ей магическую чашу, которую впоследствии украли злые демоны. Для спасения сосуда боги послали орла. Во время сражения кровь и перья благородной птицы падали на землю, на их месте вырастали рябиновые деревья. Поэтому ягоды рябины напоминают капли крови, а листья похожи на перья.

Скандинавы верили, что первый мужчина был создан из ясеня, а первая женщина ― из рябины. Шведы считают, что если рябина отцвела рано, осенью и зимой нужно ждать болезней. А в Финляндии верят, что обильное цветение этого дерева принесет богатый урожай ржи.

Индейцы по рябине определяют, какой будет наступающая зима. Согласно легенде, в один год наступили суровые морозы, такие, что невозможно было найти пропитание ни людям, ни лесным обитателям. Люди отправились на поиски пищи, но всюду по лесу лежали лишь трупы мелких животных и птиц. Тогда племена объединились и воззвали к великому духу Маниту с просьбой о спасении и защите от голодной смерти. И тот велел им взять по капле крови от каждого мертвого животного и смазать ею стволы деревьев. Люди исполнили этот наказ, и на следующий день на всех деревьях, которых они коснулись, выросли грозди алых ягод, которыми с удовольствием лакомились мелкие зверюшки и птицы. Индейцы долго радовались и прославляли Маниту, а тот пообещал им, что каждый раз перед приближением суровой зимы будет посылать обильный урожай рябины.

Конечно, рябину не обошло внимание знахарей и целителей. Многие народы считают, что это дерево обладает сильной энергетикой. Поэтому ее часто используют в различных обрядах.

В культурах разных народов часто можно встретить запрет на использование ножа при изготовлении рябиновых амулетов, а иногда ― на любое использование веток дерева или его ягод, кроме как для ритуальных целей. Существует поверье, что рябина ограждает дома от ударов молнии, а также помогает путникам не сбиться с пути. В ряде стран Европы ее сажали на кладбищах, дабы уберечь умерших от темных сил.

Жители Британских островов считают, что рябина способна оградить от темного колдовства, защищает дом, рядом с которым растет. Поэтому из веток этого растения часто делали амулеты, чаще всего в форме креста.

На Руси с помощью этого дерева излечивали самые тяжелые недуги. Больного относили в лес и укладывали под рябину, чтобы та забрала от него плохую энергию. Кроме того, ее ягоды и ветки использовали для гаданий, а также как средство от сглаза и порчи, делали из них обереги против нечистой силы.

Рябина ценится не только своими магическими свойствами. Если посмотреть на нее с научной точки зрения, можно обнаружить множество полезных свойств, которые с успехом применяются в народной и традиционной медицине.

В ягодах этого дерева содержится большое количество витаминов: В1, В2, С, Е, К, РР, каротин и фолиевая кислота. Также в них присутствуют сахара, амино- и органические кислоты. Исследования показали, что в этих красных плодах можно обнаружить четверть таблицы Менделеева, в частности:

— бром;- железо,- йод;- калий;- кальций;- магний;- марганец;- медь;фосфор и другие.

Благодаря такому богатому составу народные целители издавна используют рябину для лечения болезней печени, пищеварительной системы, желчного пузыря.

Рябину рекомендуют в качестве источника витаминов больным сахарным диабетом. Кроме того, она обладает диуретическим, кровоостанавливающим и противовоспалительным свойствам, что позволяет использовать ее при мочекаменной болезни, циститах, воспалениях мочевого пузыря, гломерулонефрите.

С успехом используют рябину при аритмии, сердечной недостаточности, спазмах сосудов головного мозга, ревматизме. Ягоды этого дерева издревле использовали для остановки маточных кровотечений, в том числе в послеродовый период, а также как противозачаточное средство.

Входящий в состав рябины амигдалин помогает организму справиться с нехваткой кислорода. Это свойство использовали еще в древней Руси, когда угоревших от неисправной печи кормили красными ягодами. А содержащиеся в них пектины помогают справиться с отравлениями тяжелыми металлами, а также при лучевой болезни.

Плоды рябины обладают легким слабительным действием, нормализуют обмен веществ и улучшают связывание углеводов, благодаря чему диетологи рекомендуют их желающим похудеть.

Про уход за молодой кожей, читайте в следующей статье.

Обыкновенная рябина относится к числу тех редких лиственных растений, которые обладают круглогодичным декором. При этом, в отличие от вечнозеленых хвойных, ее убранство контрастно и динамично изменяется по сезонам. Приглядимся к этим особенностям рябины.

«Рябина (Sorbus aucuparia L.) — древесное растение из семейства розанных, достигающее 15 м высоты.

Экскурс в историю

Как-то раз, перелистывая том старинного энциклопедического словая Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона, автор наткнулся на статью о рябине: «Рябина (Sorbus aucuparia L.) — древесное растение из семейства розанных, достигающее 15 м высоты. Почки войлочно-пушистые. Листья крупные непарно-перистые, о 11-23 почти сидячих, продолговатых, остропильчатых, в молодости волосистых, потом почти голых листках. Белые многочисленные цветки собраны в густые щитковидные соцветия, появляющиеся. » И вдруг: «Рябина, вследствие большой ее распространенности и невысокого качества ее плодов, принадлежит к числу малоценных плодовых деревьев». Почему «малоценных»? И почему вдруг большая распространенность отнесена к отрицательным свойствам? Право, не хотелось соглашаться с уважаемым изданием. То ли составители еще не знали, что Иван Васильевич Мичурин уже прославил всем известное растение великолепными сортами и гибридами, то ли времена были другие, когда косуля, как указывается в том же словаре, рассматривалась как «злейший враг лесной древесной растительности» и для охоты на нее предлагались разнообразные и изощренные методы.

Похоже, что в ту далекую эпоху в России более ценилось то, что приходило в нашу страну из-за моря. Да и теперь на торговых площадках наш садовод редко спрашивает о знакомых растениях, большинство с азартом разыскивает заморские диковинки. «То березка, то рябинка, куст ракиты над рекой». Знакомые из далекого пионерского детства слова сейчас не в моде. В тяге к неизвестному нет ничего плохого, но не замечать красоту родных растений неправильно и несправедливо. Давайте внимательнее присмотримся к привычному для россиянина растению — обыкновенной рябине, у которой, кстати, сразу же обнаруживается одно немаловажное преимущество перед заморскими пришельцами: нет проблем с посадочным материалом!

Знакомая незнакомка

Обыкновенная рябина относится к числу тех редких лиственных растений, которые обладают круглогодичным декором. При этом, в отличие от вечнозеленых хвойных, ее убранство контрастно и динамично изменяется по сезонам. Приглядимся к этим особенностям рябины. У нее ранний весенний старт — уже в конце апреля появляется прозрачная сеточка кроны из молодых листьев. Через месяц, в конце мая и начале июня, на фоне полностью распустившейся листвы засияют крупные белые соцветия. Во второй половине лета среди зелени постепенно наберут яркую окраску ее ягоды. Осень зажигает в кроне целый набор красок: они теплые — желтые, оранжевые, красные и даже пурпурные. Поздней осенью, когда весь осенний карнавал затихает, рябина горит гроздьями ягод. И конечно же, зима — припорошенные снегом гроздья делают рябину самым красивым обитателем спящего сада. Кроме ягод в солнечный погожий зимний день привлечет внимание и кора рябины, гладкая, отливающая коричневатыми красками, с красивой рябью поперечных чечевичек, из-за которых, вероятно, рябина и получила свое русское название.

У нее, как и у других представителей рода Sorbus, скромные габариты. Этому небольшому деревцу нетрудно найти место в любом саду, а сквозистая, проницаемая для света крона позволит для экономии места подсадить под нее практически любое, даже очень светолюбивое, растение. И наоборот, если высадить деревце на открытое пространство, например, как солитер на ухоженном газоне, стройность ствола, правильная форма кроны и всепогодный декор вряд ли кого оставят равнодушными. Прекрасно выглядят и небольшие группы, и легкие регулярные рябиновые аллеи. Для охотников создавать сложные композиции из заморских деревьев и кустарников или сады разных стилей наша знакомая также подойдет благодаря своей ненавязчивой и динамичной красоте.

Жемчужина русской кухни

И еще несколько слов о плодах (в противовес мнению Брокгауза и Ефрона): для человека это не просто украшение. В них содержится целый комплекс ценных веществ — витамины, пектины, сахара, органические кислоты и биологически активные соединения. По содержанию витамина С рябина приближается к таким известным в этом отношении растениям, как черная смородина и лимон. С давних времен ее противоцынготные свойства были хорошо известны. Такая «жемчужина» русской кухни, как моченая рябина, первоначально употреблялась именно с такой целью. Ягоды используют и как лекарственное, мочегонное и тонизирующее средство. В конце концов, они просто вкусные. Противореча сами себе, авторы статьи о рябине в упомянутом словаре пишут: «Плоды Р. идут в довольно значительном количестве на приготовление столь распространенной в России настойки — рябиновки, а равным образом потребляются в сыром виде, слегка подмороженными, затем в пастиле и в варенье». В самом деле, после промораживания ягоды теряют значительную часть горечи и терпкости, в них ощутимо повышается количество растворимых углеводов. Поэтому они издавна используются для приготовления варений (в том числе в сочетании с плодами других растений для придания продукту особого привкуса и аромата), компотов, киселей, кваса, желе, пастилы, ликеров, цукатов, добавок в пищевые приправы. Плоды можно хранить при комнатной температуре в течение всего «безвитаминного» периода в сухом виде или предварительно их провялить. При заготовке для полного сохранения всех ценных веществ снимать плоды лучше целыми кистями и хранить их как своеобразное украшение. Обыкновенная рябина полезна для человека и его сада и в другом отношении: многие птицы, особенно на весеннем перелете, также неравнодушны к рябине. Лакомясь ее плодами, они заодно почистят сад от просыпающихся в это время вредителей.

Условия для жизни

В природе рябина растет на самых разных почвах, нетребовательна к их богатству, сторонясь лишь заболоченных торфяно-болотистых и песчаных, чрезмерно сухих вариантов. Она требовательна к свету. В молодом возрасте растения способны переносить недостаток освещенности и более-менее сносно существовать в условиях полутени в подлеске негустого лесного древостоя. При боковом затенении, тесном соседстве с другими крупными растениями рябина сильно вытягивается в высоту, достигая 20 м, но теряет при этом естественную грацию и форму кроны. Получить хорошо развитое, полноценное в декоративном и плодовом отношении дерево можно только при достаточно полном освещении. Ценнейшим качеством является ее высокая зимостойкость. Ее традиционно рекомендуют для посадок в северных и горных регионах нашей страны с суровыми климатическими условиями. Деревце растет быстро, давая ежегодно от 30 до 50 см прироста. Но живет в сравнении с другими деревьями недолго — от 60 до 120 лет. В городских посадках ее жизнь еще на 10-20 лет короче: сказывается загазованность воздуха, загрязнение грунтов противогололедными реагентами и уплотнение почвы из-за пешеходной нагрузки. Но и здесь за свою короткую жизнь она способна эффектно оживлять и разнообразить городские ландшафты, начиная регулярно цвести и плодоносить в возрасте 8-10 лет.

Родственники

У нашей рябины много родственников — род Sorbus включает более 80 видов, произрастающих в Северном полушарии Земли. Большинство из них холодостойкие растения. В средней полосе России не следует выращивать рябину домашнюю (S. domestica), глоговину, или береку лечебную (S. caucasigena), и широколистную (S. latifolia). Эти виды красивы, некоторые из них очень ценны в плодовом отношении, но их из-за невысокой зимостойкости справедливо рекомендуют для культуры в южных районах России, Кавказа и Украины. Весьма похожи по внешнему виду на рябину обыкновенную несколько растений из далеких от европейской части России регионов: два североамериканских вида, рябина американская (S. americana) и красивая (S. decora) и ряд восточноазиатских видов — рябина сибирская (S. sibiric), камчатская (S. kamtschatcensis), рыже-ржавая S. rufoferruginea), рябина поздняя (S. seroitina). Это одноствольные или многоствольные деревья высотой до 8-12 м, цветение, плодоношение и осенняя яркость листвы которых схожи с таковыми нашего европейского вида. Они обладают высокой или вполне приемлемой для средней полосы и российского Нечерноземья зимостойкостью, хотя особых преимуществ в декоре перед нашей рябинкой не имеют. Можно отметить только более крупный размер соцветий у рябины американской и особую яркость и глянцевый блеск плодов рябины красивой. Плоды последнего вида суховаты и невкусны, но как украшение выглядят очень привлекательно. К тому же листья рябины красивой ярко контрастны. У них окраска верхней стороны листочков темная, сизовато-зеленая, нижней — бледно-сероватая, а черешки — красные.

Более скромными размерами отличается ряд восточных видов, большинство из которых представляют собой маленькие стройные деревца высотой от 4 до 8 метров. Это обитатели российского Дальнего Востока, Китая, Кореи и Японии рябина похуашанская (S. pohuachanensis), а также житель гор Средней Азии рябина тяньшанская (S. tianschanica). Ценятся эти рябины в основном за то, что при своих небольших габаритах и изящных кронах по величине соцветий и соплодий они не уступают более рослым видам.

Еще более миниатюрны дикорастущие рябины, которые имеют вид кустов высотой от 1,5 до 2,5 метра и приблизительно такой же диаметр кроны. Такая форма роста у растений этой группы обусловлена тем, что они являются обитателями довольно суровых мест Северного полушария с резко континентальным климатом. К таким растениям принадлежат рябина полярная (S. polsris), обитающая на крайнем севере Сибири, анадырская (S. anadyrensis), растущая в Магаданской области, гладковатая (S. schneideriana), встречается в основном на неуютных горных склонах. Особо следует выделить рябину бузинолистную (S. sambucifolia), которая среди дикорастущих видов является одним из наиболее перспективных для введения в широкую культуру плодового садоводства. Обитает она на Камчатке, юге Магаданской области, Сахалине, Курилах и в Хабаровском крае, преимущественно на побережье Охотского моря. Небольшой двухметровый густой куст в природе растет на сухой каменистой почве в кустарниковых зарослях вместе с такими чемпионами по выносливости и морозостойкости, как кедровый стланик, береза Эрмана и ольха. Эта рябина обладает эффектным убором из темно-зеленых блестящих листьев, который в осеннее время расцвечивается в горящие желто-оранжевые краски. Цветет куст не пышно (белые или розовато-белые цветки собраны в небольшие, до 5-6 см в диаметре, соцветия), но в августе дарит неплохой урожай сочных, сладко-кислых, ароматных плодов без горечи, которые по приятности вкуса могут поспорить с известными плодовыми сортами и гибридами. Бузинолистная рябина очень неприхотлива и непривередлива в культуре, однако отличается светолюбивостью и плохо чувствует себя даже при небольшом затенении. Также нужно помнить о том, что она с трудом переносит пересадку, так как обладает негустой и чувствительной корневой системой. Поэтому в саду саженец следует сразу же определить на постоянное место жительства.

Тенденции моды

Наибольшим спросом в мире пользуются виды рябины, необычные по окраске плодов. Большинство из них принадлежат к тому же региону Дальнего Востока, Китая, Кореи и Японии, славящемуся богатством флоры. Среди таких видов российского садовода, безусловно, заинтересуют виды с белыми ягодами — рябина Кене (S. koehneana), двуцветная (S. discilor) и уроженка Западных Гималаев рябина кашмирская (S. cashmiriana). Это небольшие одноствольные или многоствольные деревца высотой до 3-4 метров. В августе их зрелые белые плоды на фоне темно-зеленой листвы смотрятся особенно ярко и контрастно, но и осенью, особенно в поздний ее период, эти ягоды становятся одним из главных украшений сада, хотя и несколько странным для незнающего человека. У рябины Кене плоды не только красивы, но и съедобны (они практически не горчат) и даже полезны благодаря высокому содержанию витамина С (иногда более 250 мг%). Рябина двуцветная интересна желтоватым или розоватым оттенком ягод, а кашмирская отличается легким розовым нюансом крупного белого соцветия и ровной восково-белой окраской ягод.

Не менее интересны дикорастущие виды рябины с розовыми плодами. Рябина Вильморена (S. vilmorini), растущая в западных районах Китая, обладает легкой сквозистой кроной высотой до 6 м, приподнятой над землей в виде зонтика. За эту орнаментальность, обусловленную небольшими непарноперистыми листьями, изящными, состоящими из 19-25 острозубчатых листочков, она заслуженно получила прозвище «северная гледичия». Соплодия из светло-розовых съедобных плодов небольшие, но заметные и на фоне зеленой листвы, и на обнаженных поздней осенью ветвях. Наиболее выгодно и грациозно смотрятся одиночные ее деревья. Другое интересное и яркое растение, рябина Арнольда (S. x arnoldiana), также славится своими плодами. Этот гибрид, сравнительно недавно полученный голландскими селекционерами от скрещивания рябины обыкновенной и рябины двуцветной, имеет несколько декоративных разновидностей. Среди них наиболее известен сорт «Kirsten Pink» — небольшое трехметровое деревце с тонкими, слегка поникающими ветвями. В течение весны и лета растение трудно отличить от нашей рябинки, но в конце августа, когда большие и тяжелые гроздья ягод приобретают чисто розовую окраску, ее декоративный потенциал раскрывается в полной мере. Особенно колоритно растение выглядит поздней осенью, когда насыщенный розовый цвет заметен издалека. В Ботаническом саду Московского университета в холодные серые дни октября и ноября автору не раз приходилось слышать удивленные возгласы и вопросы: «Ой, а что это там так пышно цветет?!» И в самом деле, плодоношение этих деревьев по яркости превосходит цветение многих известных заморских «аристократов».

«Настоящие» и «ложные»

Несмотря на разнообразие видов, у всех перечисленных выше рябин есть общая черта — они имеют сложные непарноперистые листья, состоящие из отдельных листочков. Ботаники относят их к «настоящим» рябинам, а именно — к подроду Eusorbus. Но имеется большая группа видов с непривычными на первый взгляд цельными листьями. Все у них как у нормальных рябин: и цветки, и плоды, и небольшие размеры. Но листья цельные, а взамен мелкой пилочки по краю листа имеются крупные зубцы или даже лопасти. Они скорее напоминают по форме листья ольхи или дуба. Такие рябины относятся к подроду Hahnia, и в нем российский садовод также может найти для себя много зимостойких, ценных, полезных и красивых видов.

Давно известен в садах западноевропейский вид — рябина ария, или цельнолистная (S. aria). Для нее характерна густая, тенистая, правильная по форме яйцевидная крона, опускающаяся до самой земли. Высота ее достигает 10-12 м, и диаметр кроны тоже немаленький — от 6 до 8 м. Разумеется, подбить низ такого растения какими-либо кустарниками не получится, оно прочно займет все отведенное для него место. Но земли для такой красавицы не жалко — контрастные темно-зеленые и блестящие сверху серебристо-белые от войлочного опушения с нижней стороны листья, желто-оранжевый пожар осеннего убранства, пышное цветение и обильное количество крупных оранжево-красных ягод стоят того. Плоды съедобные, не то чтобы очень вкусные в свежем виде, но с питательной мучнистой мякотью. Они в Европе традиционно используются для приготовления вина, уксуса и даже для выпечки особых, кисло-сладких сортов хлеба. В наших краях эта рябина чувствует себя неплохо, подмерзает нечасто и несильно, но предпочитает некислые, известковые почвы. Популярен и другой вид цельнолистных рябин — рябина промежуточная (S. intermedia). Произрастает она на севере Европы, в регионе Прибалтики и странах Скандинавии, поэтому ее часто называют шведской рябиной. Популярность ее в озеленении европейских стран помимо прекрасных декоративных качеств заключается в особой неприхотливости и способности нормально расти и развиваться в некомфортных для многих других древесных растений условиях. Шведскую рябину нередко используют в городском озеленении, для обсадки дорог и магистралей, для защитных многорядных посадок, аллей и т. д. Благодаря хорошо развитой корневой системе и быстрому темпу роста она является одним из лучших растений для закрепления склонов и защиты почвы от эрозии.

Цельнолистные рябины по количеству видов не уступают своим сложнолистным сестрам. Изобилием таких видов славятся горные районы Европы, Малой и Средней Азии и особенно Кавказ. Не все из них прошли испытания в культуре в ботанических садах. Это дело будущего, но уже отобрана и испытана группа зимостойких и пригодных к использованию в Нечерноземье видов, показавших себя с самой лучшей стороны: рябина армянская (S. armeniaca), буровая (S. subfusca), греческая (S. graeca), кавказская (S. caucasica), рябина Мужо (S. Mougeotii), приземистая (S. chamaemespilus), туркестанская (S. turkestanica). По качеству внешнего декора эти виды не уступают рябине арии. Они как будто сговорились удивлять человека своими контрастными серебристо-опушенными с нижней стороны листьями, радовать пышным и продолжительным цветением, яркой и устойчивой окраской плодов. Не все из красочных плодов нашли свое постоянное место в домашних заготовках дачников, но достоверно известно, что все они съедобны и ядовитых среди них нет.

Еще один интересный вид, который относили до недавнего времени к другому роду — с названием мелкоплодник (Micromeles), обитает на Дальнем Востоке: в южной части Приморья, в Китае, Корее, Японии и на Курильских островах. Теперь его называют рябиной ольхолистной (S. alnifolia). Она и в самом деле близкородственна цельнолистным рябинам, но имеет во внешности и свои особые черты. Это довольно высокое, до 20 м, стройное дерево с правильной, естественной овально-колонновидной кроной. Его листья похожи на листья нашей черной ольхи: их край представляет собой острозазубренную «пилочку» и имеет резкие прямые жилки, врезанные в глянцевую, бронзово-зеленую поверхность. Нижняя сторона — матовая, несколько необычного желтого оттенка. Осенью листва расцвечивается в красно-оранжевые тона. Соцветия небольшие, но многочисленные, а слегка продолговатые темно-красные плоды покрыты легким сизым налетом. Плоды, несмотря на то что они немного жестковаты, съедобны, не имеют горечи и приятны на вкус.

Традиции Мичурина

Праздничный карнавал рябин на этом не кончается. Рябины — благодарный материал для селекционеров. Отбор ведется на создание плодовых сортов, а также на повышение их зимостойкости для использования в тех районах, где выращивание других плодовых деревьев проблематично. Эти традиции были заложены Мичуриным, а его знаменитые гибриды «Ликерная» (S. aucuparia X Aronia melanocarpa), «Гранатная» (S. aucuparia X Crataeguus sanguiuea), «Десертная» (S. aucuparia X Aronia melanocarpa X Mespilus germanica) с успехом выращиваются и у нас, и в далеких странах. Изменчивость и гибридизационная пластичность обыкновенной рябины привели к тому, что на протяжении столетий в современном садоводстве культивируются сладкоплодные сорта так называемой народной селекции — европейская разновидность с названием «Моравская» (Moravica) и отечественная «Невежинская» («Rossica»). Хорошо известны естественные гибриды между дикорастущими видами рябины гибридная, или финская (S. X fennica = S. aucupatia X S. intermedia), рябина Мейниха (S. X meinichii = S. aucupaia X S hybrida), а также и «рукотворные» гибриды — упоминавшаяся выше рябина Арнольда, рябина блестящая (S. X splendida = S. americana X S. aucuparia), рябина тюрингская, или дуболистная (S. X thuringiaca = S. aucuparia X S. Aria), рябина Хоста ( S. X hostii = S. chamaemespilus X S. mougoltii). Устойчивы, ценны в пищевом и декоративном отношении различные межродовые гибриды с дикорастущими видами рода Арония (Aronia), которые получили название сорбарония (X Sorbaronia). В рамках отдельно взятого вида рябины отобраны сорта с постоянной желтоватой, желтой и золотистой окраской листьев («Dirdeni», «Folio Auries» у рябины обыкновенной, «Aurea» и «Chrysophylla» у рябины арии), формы с желтыми плодами («Xanthocarpa»), с необычной формой и разрезностью листа («Asptenifolia», «Beissneri», «Laciniata» у рябины обыкновенной, «Incisa», «Dentata», «Longifolia» у рябины арии), с колонновидной («Fastigiata») и плакучей формой кроны («Pendula»). Работа селекционеров продолжается, и в разных странах появляются новые «вкусные» и красивые сорта. Но это уже совсем другая история, выходящая за рамки данной статьи.