Выращивание амаранта отзывы

Дачные советы по выращиванию овощей и фруктов

Выращивание амаранта овощного

Интернет пестрит статьями об исключительной пользе амаранта. Мол, овощная культура двадцать первого века, по содержанию белка превосходит молоко, может весь мир прокормить, продлить людям молодость и помочь оздоровлению организма. И при всех своих многочисленных достоинствах в выращивании амарант неприхотлив и нетребователен.

Один из главных плюсов этой овощной культуры заключается в том, что в пищу пригодны практически все части растения: и листья, и стебли, и (особенно ценны) семена. Получается, грех не выделить столь выгодному амаранту клочок земли на своем дачном участке. А мы вам расскажем все, что необходимо знать и учитывать для получения отличного урожая ценного амаранта.

Технология выращивания овощного амаранта

Амарант – растение светолюбивое, теплолюбивое и отзывчивое на поливы. Он растет практически на всех видах почв, включая песчаные, каменистые и солончаки. Срок созревания зелени 60-70 дней, семян – 100-120 дней.

Амарант является прекрасным сидератом и зеленым удобрением. Поэтому обрывать на еду листья, стебли и верхушки следует, оставляя в земле корни. Дачник получает витаминный салат, а почвенные микроорганизмы – нужную органику. И всем хорошо!

Выращивать амарант можно двумя способами: рассадным и безрассадным. Как правило, на рассаду высаживают зерновые сорта амаранта, чтобы ускорить рост и срок созревания семян, или декоративные сорта для скорейшего цветения. Выращивание амаранта ради листьев вополне возможно непосредственным высеванием семечка в грунт.

Выращивание амаранта через рассаду

На рассаду семена амаранта сажают в конце марта – начале апреля. Сначала семена высевают в общий ящик и присыпают влажным грунтом. Затем накрывают пленкой и отправляют в темное теплое место. Через 7-12 дней появляются всходы, тогда ящик переставляют на подоконник.

С появлением первого настоящего листа рассаду амаранта пикируют в горшочки. Он хорошо переносит пересадку, поэтому проблем быть не должно.

После того, как минует угроза заморозков (в конце мая или начале июня), рассаду высаживают на постоянное место.

Выращивание амаранта прямым посевом

Семечки высаживают по одному во влажную почву. Их можно сеять в конце апреля-начале мая, когда почва прогрелась до +6°С.

Расстояние между кустами и рядами допускается любое и зависит от непосредственной цели выращивания. Если нужны мощные растения, с большим количеством метелок и семян, используется схема 70х30 см. Если предпочтение отдается нежной зелени, то можно загустить посадки и воспользоваться схемой 15х15 см.

Тем, кто решил засадить амарантом большую площадь, будет удобнее смешать семена с песком, золой или опилками в пропорции 1:20, сеять рядками, а потом прореживать. Слишком заглублять семечки не стоит, достаточно присыпать их слоем почвы в 1-2 сантиметра и немного прикатать для лучшего соприкосновения с землей.

При благоприятных условиях всходы появляются через 7-10 дней.

Уход за амарантом и уборка урожая

Амарант требует ухода только в первый месяц роста. В это время его наземная часть растет так медленно, что сложно поверить будто эти былиночки вскоре превратятся в мощные высокие кусты. Поэтому нужно периодически пропалывать грядку, мульчировать скошенной травой, чтобы не допустить пересыхания, при желании можно подкормить настоем коровяка и золы (или жидким удобрением из травы).

Начиная со второго месяца амарант пускается в бурный рост и прибавляет по 5-7 сантиметров в день. Теперь он сам способен заглушить любой сорняк, и все, что ему требуется от огородника, – регулярный полив.

На зелень амарант срезают по достижении им высоты в 20-25 сантиметров. После срезки верхушки из боковых пазух начинают расти новые побеги.

В начале сентябре созревают семена. В это время метелки начинают буреть, а нижние листья засыхать и опадать. Семена у амаранта зреют неравномерно и очень быстро осыпаются, поэтому предпочтительнее срезать метелки заранее и высушивать в темном месте. Семена при этом прекрасно дозревают.

Сорта амаранта

Разновидностей и сортов амаранта превеликое множество. Овощной, зерновой, кормовой, декоративный… Нас как огородников в первую очередь интересуют универсальные сорта (которые выращиваются как на зелень, так и на “зерно”), листовые и зерновые.

Валентина. Отличный ранний овощной сорт с большим количеством побегов по всей длине стебля. Листья и стебли фиолетовые, цветы прямостоячие фиолетовые. Семена полупрозрачные, светло-коричневые, с красной каймой. В высоту вырастает до 1,7 метров. Период созревания листьев 45-60 дней, семян – 110-120 дней.
Гигант. Кормовой сорт, который можно выращивать на зерно. Листья темно-зеленые, цветы красные или желтые, семена белые дисковидные. В высоту вырастает 1,6-1,9 метра. Период от всходов до созревания семян 115-127 дней.
Крепыш. Скороспелый овощной сорт, выращивается ради свежей зелени. Листья зеленые, сочные и нежные, цветы коричневые с красными пятнами. Семена светло-желтые. В высоту достигает 1,3-1,4 метра. Вегетационный период – 70-80 дней.
Белый лист (Уайт Лиф). Овощной карликовый сорт, выращивается на зелень. Срезается при достижении высоты в 18-20 сантиметров. Листья и стебли светло-зеленые, очень нежные и вкусные. Этот сорт можно выращивать зимой на подоконнике.
Харьковский-1. Универсальный сорт, один из лучших для выращивания на зерно. Листья зеленые, соцветия прямостоячие желтые, семена светлые. В высоту достигает 1,7-1,9 метра. Период вегетации – 90-110 дней.
Памяти Коваса. Универсальный среднеспелый сорт. Листья темно-зеленого цвета, очень сочные и нежные. Соцветия прямостоячие красные с коричневым оттенком. Растение высотой 0,9-1,1 метра.
Воронежский. Скороспелый зерновой сорт. Листья зеленые, метелка длинная прямостоячая желто-зеленого оттенка, семена светлые. Средняя высота растения 0,8-1,2 метра. Сроки созревания зерна – 90-100 дней.
Гелиос. Зерновой раннеспелый сорт. Листья светло-желтого цвета с оранжевыми прожилками, метелки прямостоячие оранжевые, зерно белое. Может вырасти до 1,5-1,7 метров высотой. Период созревания семян – 105 дней.
Кизлярец. Считается кормовым сортом, который можно выращивать ради зерна. Лист крупный, светло-зеленый. Соцветие – прямая метелка желто-зеленого цвета, при созревании становится красной. Семена округлые, светло-желтые. Растения достигают 1,2-1,6-метровой высоты. Сроки созревания зерна – 80-120 дней.

Запомните, что у овощных и зерновых сортов амаранта цвет семян должен быть светлым. Если семена темные, это декоративный амарант, который выращивают ради красивых ярких метелок. Зерно таких растений в пищу употреблять не рекомендуется, а вот листья можно добавлять в летние салаты в любом случае.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Оцените, пожалуйста, статью. Мы очень старались:

Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками.

Выращивание амаранта в российских условиях

ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ ТОВАРЫ ДЛЯ САДА ОГОРОДА И ДАЧИ ЗА КОПЕЙКИ — ОТ РЕДКИХ РАСТЕНИЙ ДО САДОВОГО ИНСТРУМЕНТА.НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ! ЕСТЬ ОТЗЫВЫ

Забытая чудо-культура набирает новую силу.

КРАСАВЕЦ АМАРАНТ – ВЫРАЩИВАНИЕ, ПОЛЬЗА, КРАСОТА

Во многих странах мира в наши дни амарант выращивают на зерно, корм скоту, как зеленную салатную или даже декоративную культуру. Расширяется его возделывание и в нашей стране, причем порой это носит характер «амарантового бума». История амаранта во многом трагична.

До открытия Колумбом Америки зерновой амарант в течение тысячелетий был одним из основных продуктов питания индейцев Нового Света, его пищевое значение было так же велико, как кукурузы и бобов. Однако, если эти культуры впоследствии были завезены в Старый Свет и начали там новую жизнь, то амарант был запрещен конкистадорами (как ритуальная культура у ацтеков) и на долгие столетия оказался забытым. Одним из первых попытался привлечь внимани

е к амаранту наш соотечественник, академик Н.И.Вавилов после поездки в Мексику в 1930 г. Однако потребовалось еще почти 60 лет, чтобы его планы начали претворяться в жизнь. Ныне амарант в России возделывают примерно на 50 тыс. га, в основном на зеленую массу.

РЕДКИЕ СЕМЕНА РАСТЕНИЙ ДЛЯ ВАШЕГО САДА — ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО. ЦЕНЫ ОЧЕНЬ НИЗКИЕ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ

Возрождение интереса к амаранту в мире — во многом заслуга ученых Центра Родейла в шт. Пенсильвания. Ими создан коллекционный фонд семян различных его видов, ведется их размножение и селекция, разработаны подробные технологические рекомендации. Предлагаем статью, подготовленную на основе этих источников, а также материал российского специалиста.

Зерновой амарант

Большинство рекомендаций специалистов Центра Родейла начинаются с предупреждения фермерам: не торопитесь отводить под амарант большие площади! Эта великолепная культура не сразу приносит большой доход. Научитесь сеять, выращивать, вести уборку, отвозку, очистку, сушку культуры, приобретите первый личный опыт, обзаведитесь необходимыми машинами и приспособлениями и только затем начинайте расширять его площади. Очень важно сразу найти потребителей вашей продукции (семян амаранта), заблаговременно заключить с ними договоры, форвардные и другие сделки.

Дело в том, что рынок зернового амаранта остается узким, а сама культура — во многом экзотичной. Лишь немногие компании занимаются переработкой семян амаранта в муку, масло, используют их для приготовления хлопьев, карамелей, применяют в качестве пищевых добавок, в хлебопечении, косметике и др. Может быть именно поэтому посевные площади зернового амаранта в США растут медленно. По данным компании «Америкен Эмэрэнт Инк.» в шт. Миннесота, в 1991 г. амарант на зерно выращивали около 500 фермеров из двадцати штатов и общая посевная площадь была всего около 4 тыс. акров. И это при том, что амарант — экономически весьма выгодная культура.

Производственные затраты на ее выращивание относительно низкие, а семена реализуются по цене 40-50 центов за грунт, мука — 10-13 долл./кг , масло — 200 долл./кг. Доход с акра, занятого амарантом, может достигать 350 долл. (кукуруза на зерно дает около 200 долл.)

Но надо прежде найти покупателя семян. Неоспоримы достоинства амаранта. Небольшие объемы производства его зерна можно объяснить, видимо, лишь традиционностью рынка пищевых продуктов в США, на который трудно пробиться новым товарам. Однако большинство исследователей уверенно прогнозируют резкий рост производства этой культуры в ближайшие годы, называют ее надеждой человечества на выживание.

Дело в том, что амарант высокопитателен, белок его зерна уникален по содержанию лизина и может полностью удовлетворить потребность человека в нем. Амарант засухоустойчив, потребности его во влаге намного ниже, чем у других зерновых и хлопчатника.

Введение амаранта в производственную программу фермерского хозяйства приносит не только экономические, но и агротехнические, экологические выгоды, позволяет разнообразить производство, уйти от монокультуры.

Начинающим «амарантоводам» ученые советуют обратить внимание на три момента. Во время посева земля должна иметь достаточную влажность, в сухих районах обязателен предпосевной полив. Для созревания семян амаранта требуется длительный засушливый период осенью.

При влажной осени побеги и метелки могут плесневеть, а семена не вызревают полностью. Амарант даже при сухой погоде сохраняет высокую влажность стеблей и листьев, поэтому комбайновую уборку семян можно начинать только после заморозков, которые «подсушат» растения. Рекомендации по агротехнике зернового амаранта вкратце таковы. Оптимальная температура почвы для прорастания семян — не ниже 15°С, в большинстве районов она наступает примерно спустя две недели после последнего весеннего заморозка.

Подготовку почвы под посев амаранта можно выполнять самыми разнообразными орудиями (плугами, дисками, чизелями, боронами), но главное — добиться мелкой разделки верхнего слоя и хорошей выровненности участка. Не рекомендуется сеять на склонах — мелкие семена могут быть смыты потоками дождевой воды. Посев лучше вести овощными сеялками или обычными зерновыми, но семена засыпать в ящики для инсектицидов.

Специалисты известной семеноводческой компании «Джоннис» в шт. Мэн (который по климату и почвам очень близок Центральной России) советуют высевать семена на глубину 1 см, рядовым способом с междурядьями 45-90 см и расстоянием между семенами в рядке 2,5-5 см. Норма высева — 570-710 г/га (есть рекомендации высевать до 1,5 кг/га).

Потребности амаранта в удобрениях примерно те же, что у зерновой кукурузы, но советуют сократить дозу азота. Метелки амаранта надо убирать и обмолачивать сразу после первых заморозков, очистку семян вести просеиванием на решетах и провеиванием. Средние урожаи семян амаранта в России могут показаться невысокими (около 500 грунтов с акра, то есть 5-6 ц/га; при орошении они возрастают в 2-3 раза), но и они приносят фермерам значительные доходы.

Амарант в России

Слово амарант в селах России понятно пока еще далеко не всем, хотя в последние годы печать и радио немало сделали для популяризации этого поистине замечательного растения. Потенциал продуктивности амаранта исключительно велик, как показывает опыт, в самых разнообразных почвенно-климатиче-ских условиях России. Урожаи зеленой массы, превышающие 1200 ц/га, не редкость на Средней Волге, Южном Урале и, естественно, в более благоприятных регионах — на Северном Кавказе и других.

Можно считать вполне подходящей для возделывания амаранта на зеленую массу территорию, которая расположена южнее линии Псков-Нижний Новгород-Екатеринбург-Томск-Иркутск К сожалению, достаточно высокая семенная продуктивность (биологический урожг семян 50-60 ц/га) из-за неодноврема ного созревания семян реализуется ни ким хозяйственным урожаем (18 ц/га). Амарант — теплолюбивое растение.

Минимальная потребность в тепле у него может быть удовлетворена за 100 дн. вегетации при суточной температуре воздуха выше 15°С.

От перегрева амарант практически не страдает и главная задача земледельца — правильно выбрать время посева, т.к. при температуре почвы ниже 14 градусов семена не прорастают, а всходы погибают от заморозков и при возврате холодов, когда в течние нескольких дней на поверности почвы держатся низкие температуры (около+2°С). Другая серьезная опасность, о которой нужно помнить крестьянам главным образом в северо-западных районах

России, это замедление роста амаранта при недостатке света. Количество растений на единицу площади нужно подбирать с учетом особенностей поступления световой энергии в каждой местности, а также и с учетом развития растений в зависимости от плодородия почвы. Поскольку большинство видов амаранта относятся к растениям короткого дня, при длительном освещении в северных регионах они позднее переходят к цветению, но отличаются ростовым гигантизмом и образуют больше зеленой массы, чем растения на юге.

Это делает целесообразным направленное возделывание амаранта на корм или на семена в зависимости от расположения конкретной зоны. Нужно отметить, что амарант хорошо удается на всех основных типах почв: черноземах, серых лесных и даже на дерново-подзолистых.

Хорошо он переносит и низкую влагообеспеченность, выдерживает засоление почв. Переувлажнение почвы и высокую кислотность амарант переносит гораздо хуже и даже специальные агротехнические мероприятия мало снижают их отрицательный эффект. Обмен веществ у амаранта имеет ряд характерных особенностей, в силу которых в клетках осуществляется исключительно интенсивный биосинтез белков, среди которых преобладает наиболее ценная группа альбуминов с высоким содержанием незаменимых аминокислот, особенно лизина.

Максимальное накопление белка отмечено для листьев — до 50%, в семенах — до 18 и наименьшее в стебле — 8-11%. Следовательно, использование в качестве корма всех надземных органов может давать усредненную массу с содержанием белка в зависимости от времени уборки от 18 до 25% в расчете на сухой вес.

Выход белка с одного гектара амаранта при урожае зеленой массы в 750 ц составляет около 30 ц, тогда как у сои этот показатель не превышает 6-8, у гороха и рапса — 4-5, а у пшеницы и ячменя только 2-3 ц. Следует иметь в виду и то, что по балансу незаменимых аминокислот белок амаранта гораздо ближе к животному, чем у любого другого растения. Таким образом, и по количеству и по качеству белка амарант оказывается вне конкуренции. Корма из амаранта также дешевле и качественнее кормов из других культур, однако целесообразно в рационы животных вводить их в количестве 10-12%, а иначе может иметь место белковый перекорм, т.е. нерациональная трата ценнейшего компонента. Опыт уже многих фермеров России показывает, что зелень амаранта — привлекательная ежедневная подкормка для овец, коз, телят, поросят и кроликов.

В крупных хозяйствах из зеленой массы амаранта при добавлении кукурузы, сорго, подсолнечника или соломы злаковых культур получают силос с более высоким содержанием белка (на 60%).

Из зелени амаранта птицефабрики Татарстана с 1989 г. готовят высококачественную травяную муку и гранулы с содержанием белка около 20%. Пока это наиболее ценная кормовая добавка из амаранта, приготовление которой требует, однако, большого расхода энергии. Нет никаких сомнений в том, что амарант может быть той культурой, которая окажет решающее влияние на производство кормового и пищевого белка в России, хотя он и не имеет необходимой государственной поддержки (как это было, например, с кукурузой в 50-е годы).

Нельзя не сказать, что амарант не только кормовое растение, но также пищевое, лекарственное и техническое. Потенциал амаранта воистину велик и нужно использовать его с максимальной пользой.

Амарант – энциклопедия выращивания

Посев амаранта

Семена его лучше сеять ранней весной, до середины мая. чтобы сорняки не задушили растение. Между кустиками следует выдержать интервал 8-10 а между рядами – 45 см. Более тесные посадки не дают растениям нормально развиваться, из-за чего снижается урожай. Семена помещают во влажную землю на глубину не более 1,5 см. Перед посевом, учитывая чрезвычайно мелкую фракцию семян, их следует смешать с песком в соотношении 1:20. Перед посадкой в почву нужно внести (на 1 кв. м) 5 кг компоста или перегноя. Органику можно заменить минеральными удобрениями. Их понадобится на такую же площадь по 15 г сернокислого калия и карбамида и 10 г суперфосфата или вместо всего этого 40 г комплексного удобрения, например, нитроаммофоски.

Уход за амарантом

Всходы обычно появляются чврвз 8-10 дней, причем растут они довольно медленно. Каждые 10 дней требуется прополка, прореживание (постепенно интервал между растениями доводится до 40, а между рядами до 80 см) и рыхление грунта. Когда амарант достигнет в высоту 20 см, производится корневая подкормка нитроаммофоской. Важно добавить удобрение в грунт (нитроаммофоску – 20 г на 1 кв. м). Перед подкормкой и после нее растения надо хорошо попить. Для полного созревания требуется 100-110 дней. В условиях северных регионов амарант лучше выращивать через рассаду, сея семена за месяц до планируемой пересадки в открытый грунт. За 10 дней до этого рассаду для лучшей адаптации начинают закаливать, выно ся на балкон или а лоджию, постепенно увеличивая время пребывания растений в прохладном месте. Температура здесь должна быть в пределах 10-12 градусов тепла.

Уникальная ценность

Амарант высокоурожаен: дает с гектара до 200 тонн зеленой массы, а семян – до 50 центнеров. Это настоящий кладезь растительного белка высшего качества, хорошо сбалансированного, легкоусвояемого, очень полезного. Но главное, как показали исследования, в амарантовом масле, которое получают из семян, содержится до 10% уникального вещества – скеалена. Ранее его добывали исключительно из печени глубоководной акулы, где его концентрация не превышала 1,5%. Насыщая организм кислородом, это вещество омолаживает клетки, сдерживает рост и распространение злокачественных образований, в несколько раз повышает иммунитет, обеспечивая стойкость организма по отношению к различным заболеваниям. Само растение используется в народной медицине и помогает при заболеваниях почек, неврозах, ожирении, диабете, авитаминозе, в послеоперационный период. К тому же амарант – замечательное и необычное лакомство. Его семена по вкусу напоминают орех. Стебель и свежие листья амаранта, собранные до периода цветения, используются как капуста или шпинат, из них делают салаты, гарниры, закуски. Если при консервировании огурцов добавить четвертинку или треть листа амаранта на литровую банку, зеленцы до весны сохранят свежесть и упругость. Вот два рецепта полезных блюд из этого чудного растения.

Амарант тушеный

В мелко нарезанную зелень амаранта добавить 1 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. томатного соуса, соль и перец -по вкусу. Тушить на слабом огне, перемешивая. Подавать в теплом виде. Блины из амаранта 2 головки репчатого лука мелко нарезать, измельчить зелень амаранта (2 стакана), добавить яйца, соль, хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Жарить в жире.

Виктор Анатольевич КРЫЛОВ

Амарант подарит бессмертие

Среди огромного числа полезных растений на наших приусадебных участках выделяются амаранты — крупные однолетние растения в красивых «королевских одеждах» из красных, желто-пестрых листьев, дополненных экзотическими малиновыми, вишневыми соцветиями.

СТЕБЛИ: Как простые, так и ветвистые

ЛИСТЬЯ: Очередные, цельные, у основания вытянуты в черешок. Верхушка листа с выемкой и небольшим острием

ЦВЕТКИ: Пазушные расположены пучками; верхушечные собраны в густые колосовидные метелки

Ценят амаранты за позднее и длительное цветение. Уникальность этих растений еще и в полезных свойствах, о которых знали с глубокой древности. У греков амарант считался символом бессмертия.

Амаранты любят открытые солнечные места с легкими плодородными почвами. Высевают семена гнездами (по 3-5 семян) с расстоянием между ними 20-25 см.

В южных регионах сеют прямо в грунт в мае (всходы чувствительны к весенним заморозкам), в средней полосе выращивают через рассаду (посев — в марте), которую желательно пикировать. Сеянцы амаранта очень тонкие и нежные, обращаться с ними нужно крайне аккуратно.

Уникальность амаранта (всех видов) в необычайно высокой питательной ценности и съедобности всех без исключения его частей; едят молодые листья, побеги, семена (делают из них крупу, муку). Молодые листья, прежде всего амаранта хвостатого, можно использовать вместо листьев шпината или салата. Готовить с ними щи, борщ, овощное рагу, пироги с овощной начинкой; крупные листья подходят для приготовления голубцов и долмы.

Амарант «плодовит» — одно растение дает до 500 тысяч зерен, а 1 тысяча штук семян весит

ФАКТ: НАСЧИТЫВАЮТ 60 ВИДОВ АМАРАНТА. ИЗ НИХ НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕНЫ ТРИ – АМАРАНТ МЕТЕЛЬЧАТЫЙ, ТРЕХЦВЕТНЫЙ (ИЛИ КИТАЙСКИЙ ШПИНАТ) И ХВОСТАТЫЙ.

© Автор: Людмила УЛЕЙСКАЯ, канд. биол. Наук. Фото А.Литина

Волшебный амарант!

Амарант – поистине волшебное растение! Оно очень красиво во время цветения, эффективно против многих болезней, но самое главное -амарант способен замедлить старение организма. А все за счет большого содержания витаминов (группы В, С Е, РР), микроэлементов (кальций, железо, цинк, селен, марганец и др.), пектинов, белков, жиров и других полезных веществ. Вырастить такую ценную культуру в своем саду просто необходимо!

Амарант – теплолюбивое растение родом из Южной Америки, поэтому и растет оно лучше на юге. Однако дачники из других регионов могут вырастить эту культуру через рассаду. Весной его нужно посеять сначала в горшочек, а когда на улице установится стабильное тепло, пересадить рассаду на грядку.

Амарант любит хорошо увлажненные рыхлые почвы и солнечный свет. Подобрав подходящий участок, осенью его необходимо перекопать, удалить сорняки и внести перегной. Весной еще раз перекопать почву. Высаживать амарант следует в мае, когда заморозки уже позади, а почва даже на глубине 0,5 м прогрелась минимум до 5-7°. Перед посадкой, примерно за месяц, надо перекопать почву и удобрить (на 1 кв. м – 1 ведро перегноя). Непосредственно перед посадкой снова перекопать, разровнять участок и полить теплой водой.

МОЖНО СРАЗУ В ГРУНТ!

При посеве сразу в грунт семена надо перемешать до однородного состояния с речным песком (1:20). Сделать неглубокие борозды на расстоянии не менее 50 см друг от друга. Посеять амарант и слегка присыпать почвой. Всходы обычно появляются через 2 недели.

Когда амарант чуть подрастет, посадки нужно проредить, оставляя между сеянцами 0,5 м. Еще через 2-3 недели надо подкормить растения нитроаммофоской (15-20 г на 1 кв. м грядки).

Созреет амарант в конце лета – начале осени. Метелки лучше срезать целиком, причем сделать это надо, как только поспеют семена на нижней части растения.

Разложить метелки на бумаге в сухом, но не влажном помещении на 10 дней. Затем перетереть их руками, высыпавшиеся семена собрать и просеять через сито.

Можно заготовить на зиму также цветки и молодые листья амаранта – в них тоже очень много полезных веществ. Сырье замариновать или заморозить.

Амарант используют как средство борьбы со старением, опухолями и воспалениями. Кроме того, он полезен для нормализации сахара в крови, лечения ран и ожогов.

• Отвар листьев амаранта. 20 г сушеных листьев залить 200 мл кипятка, сразу накрыть крышкой на полчаса. После этого процедить отвар. Принимать до еды по 100 мл 3 раза в день при воспалительных заболеваниях мочеполовой системы, заболеваниях печени, почек и желудка.
• Сок из листьев амаранта. При сахарном диабете нормализовать уровень сахара в крови поможет смесь сока свежих листьев амаранта со сливками (10%). Пропустить листья через мясорубку и отжать через марлю сок. Смешать со сливками (1:1). Принимать 3 раза в день по 1 ст. л. после еды.
• Настойка амаранта. Сушеные семена и листья общим весом 50 г залить 0,5 л водки. Настаивать 2 недели. Затем процедить и добавлять в чай 2 раза в день по 10 капель. Такая настойка поможет поддержать иммунитет и вылечиться от простудных заболеваний.
• Настой метелок амаранта. 20 г нарезанных и высушенных метелок амаранта с семенами залить 200 мл кипятка. Поставить на водяную баню и варить 20 мин. Как остынет, остудить и принимать при энурезе и других заболеваниях мочеполовой сферы и почек по 15 мл 3 раза в день.
• Ванна из амаранта. 300 г амаранта (сухие семена, листья, цветки) запарить в 3 л кипятка. Настаивать 30-40 мин. Затем добавить в теплую ванну. Принимать такую ванну по 15-20 мин. 2-3 раза в неделю тем, кто страдает заболеваниями кожи.

Амарант — здоровье, красота, долголетие

В предыдущей статье мы поделились опытом нашей читательницы. Она рассказывала, как правильно заготавливать листья амаранта. Мы также попросили ее рассказать о том, как она выращивает растение на своем дачном участке. В этой статье она любезно делится своим опытом.

Уверены, что материал будет полезен не только начинающим садоводам, но и опытным, кто впервые решил посадить амарант на своей даче.

Как вырастить щирицу на дачном участке

Высаживать щирицу можно, как непосредственно семенами, так и рассадой. Важно правильно подобрать участок для посадки. Лучше всего подходит земля, на которой нет тенистых частей, на которую попадает много света. Да и сам грунт должен быть достаточно питательным.

На созревания амаранта уходит в среднем от 3 до 4 месяцев. И абсолютно неважно, о каких сортах идет речь – овощных или декоративных.

Семена амаранта

Если вы собираетесь выращивать растение именно из семян, то высаживать их раньше начала мая вряд ли имеет смысл. Грунт должен прогреться до 10-ти градусов на пятисантиметровой глубине.

Перед посевом семян нужно удобрить грунт. Для этого подойдет какая-либо минеральная смесь – ее можно купить в любом магазине для садоводов. Но при использовании минеральных удобрений, подкормок важно правильно рассчитывать дозировку. Поскольку амарант обладает уникальной особенностью превращать азот, содержащийся в удобрениях, в нитраты.

Для посева семян вам не понадобятся какие-то специальные приспособления. Можно высеивать их и вручную. Но тут важно проявить внимательность – на каждые семь сантиметров почвы нужно использовать не более одного зернышка. Тогда посевы не будут слишком густыми, растения будут нормально развиваться, не затеняя друг друга. Расстояния между рядами – 40-45 сантиметров.

Первые ростки появятся над землей примерно через 9-10 дней. Если надо, нужно будет провести прореживание ростков.

Рассада амаранта

Такой способ посадки амаранта мне тоже нравится. Семена засеваю в небольшие деревянные контейнеры с грунтом из дачи где-то в марте. Ближе к апрелю. Глубина контейнеров у меня 8 сантиметров.

Грунт обязательно увлажняю и засеваю семена на глубину до 1,5 сантиметров. Потом ставлю ящичек в светлое и теплое место. Температура, чтобы семена хорошо прорастали, должна составлять примерно 20 градусов. Ну, естественно, плюс или минус пару градусов.

Нужно следить, чтобы рассада не пострадала от переохлаждения. То есть, не желательно ставить ящички на подоконники, если у вас старые окна из которых может дуть ветер.

Еще один важный момент – увлажнение рассады. Я опрыскиваю ее из пульверизатора – строгой периодичности нет. Нужно смотреть, чтобы грунт не пересыхал, был достаточно влажным всегда. Если все соблюдать, то первые ростки появятся не позже, чем через неделю.

После появления ростков нужно также провести прореживание. Удаляются самые слабые ростки. Нужно оставлять достаточно свободного пространства, чтобы ростки не затеняли друг друга, не забивали друг друга.

Когда на ростке появится два отдельных, довольно мощных листика, его следует пересадить в отдельную емкость. Например, в пластиковый стаканчик. Высадка на открытый грунт проводится ближе к концу мая, а если температура не позволяет – то даже в начале июня. То есть, когда погода уже установится довольно стабильной, теплой.

Перед пересадкой ростков я обязательно провожу удобрение почвы. Для этого использую нитроаммофоску. Примерно 20 грамм на каждый квадратный метр посадочной почвы. Между саженцами делаю расстояние примерно 15 сантиметров. Этого достаточно. Где-то читала, что расстояние можно делать и до 30 сантиметров, но не уверена, что это правильно. Уж очень много свободного пространства остается. Хотя, возможно, речь идет о каких-то особо крупных сортах амаранта. Междурядье – до 50 сантиметров, но не меньше 45 сантиметров.

Растение – только однолетнее

Амарант спокойной выдерживать понижение температуры до 0 градусов. Поэтому он может находиться на грядках до конца сентября. Хотя растение – однолетнее. Даже при теплых зимах оно не может оставаться в земле на холодное время года.

После того, как собран урожай, все остатки амаранта нужно удалить и провести их утилизацию.

На урожай идут листья, семена. Даже стебли могут использоваться для сушки последующего применения при приготовлении пищи.

Но то, что осталось на грядке, не нужно просто выбрасывать или сжигать. Все остатки амаранта я собираю в компостную яму. Получается весьма хорошее удобрение на следующий год.

Как правильно ухаживать за амарантом

За что я люблю амарант? Кроме его особого вкуса и пользы для здоровья? За то, что после высадки он уже не требует особого внимания к себе. Но все-таки немного нужно поработать с ним. Чтобы получить хороший урожай крупного растения – будут хорошие листья, много семян.

Уход подразумевает следующие действия:

• периодический полив, но как можно чаще;
• подкормка;
• прополка и взрыхление земли;
• борьба с паразитами, насекомыми.

Правила полива амаранта: когда и сколько

Особенно много воды растению нужно в первые четыре недели после посадки. Чтобы растение укрепилось и корни пробрались как можно глубже в землю. После месяца выращивания о поливе можно уже не беспокоиться. Если, конечно, лето не слишком засушливое и дожди выпадают хотя бы иногда.

Корневая система у амаранта довольно развитая, мощная. Что и делает его устойчивым, даже если выращивать сорта высотой до полутора метров. Они будут достаточно устойчивыми при сильном ветре, не сломаются и не попадают.

Как проводить подкормку

Правильна подкормка – залог хорошего урожая. Проводить ее нужно в первое время после посадки или высадки рассады. Тогда амарант быстро окрепнет, пустит сильные корни и начнет активно расти.

Оптимальный раствор для подкормки – либо обычная древесная зола, либо раствор коровяка. То есть, ничего экстраординарного, дорогого и химического.

Кстати, если землю удобрить еще перед посадкой, то последующее удобрение может и не потребоваться. Но я все-таки рекомендую хотя бы немного подкармливать амарант. Поверьте, затраченные усилия и время окупятся классным урожаем.

Прополка и рыхление земли на грядках с амарантом

Прополка проводится только в том случае, если на грядке начинают появляться сорные травы. Зачастую их не так уж и много, но не стоит давать им слишком много свободы. Я борюсь с ними сразу же после появления.

А вот рыхление выполняю каждый раз после того, как полью грядки или пройдут дожди. Потому что вода способствует появления на грунте корки, которая будет мешать попадать в землю воды.

Как бороться с насекомыми и разными болезнями

В целом, растение довольно устойчиво к разным болезням, его практически не атакуют насекомые. Кроме таких, как тля и долгоносики.

Например, долгоносик может препятствовать развитию стеблей. Если его личинки поселяться там. А вот тля опасна только в первые несколько недель после появления ростков. К тому же, она появляется лишь в слишком сырую погоду.

Бороться с насекомыми можно при помощи специальных препаратов. Например, я использую «Карбофос». Его достаточно. Но можно попробовать и «Актеллик» — говорят, тоже достаточно эффективный, хотя я лично его не пробовала на своих растениях.

Высокий уровень влажности может стать причиной появление грибка. Чтобы нейтрализовать его, нужно применять медный купорос или хлорокись меди.

Собираем урожай амаранта

Как хранить амарант и собирать его – я рассказала подробно в прошлом своем письме. Повторюсь, что использую дома практически все части – листья, стебли, семена. Храню в темном месте.

Отдельно отмечу, как я собираю семена амаранта. Срезаю аккуратно метелки, подвешиваю их на чердаке на даче – там у меня тихо, спокойно, птицы не проникают, грызунов нет. Когда они полностью подсохнут, перетираю метелки в руках, а потом просеваю семена через мелкое сито.

Собирать метелки нужно чуть раньше, чем созреют все семена. Потому что созревают они не равномерно. И если ждать, пока созреют все, часть просто выпадет еще на грядке.

Вот так я выращиваю амарант и собирают его. Ничего сложного нет. Просто немного желания и чуть-чуть работы. Особых забот нет. Зато удается получить хороший урожай питательного растения. И потом наслаждаться им всю зиму!

Приятного аппетита вам и успехов в выращивании! Если будут вопросы, задавайте. Обязательно поделюсь своим опытом и секретами.

• 

Портал Superagronom.com приводит информацию главы Ассоциации производителей амаранта и амарантовой продукции Александра Дуды – он рассказывает об основных преимуществах и недостатках выращивания высокодоходного амаранта. В настоящее время амарант – это одна из наиболее сельскохозяйственных культур, которые сегодня культивируются в Украине. Основные регионы выращивания амаранта: Херсонская; Киевская; Николаевская; Тернопольская; Днепропетровская; Николаевская области. Средняя урожайность амаранта – …

Многие знают, что амарант, это универсальное растение, на основе которого можно делать чай, добавлять его в разные блюда, готовить кашу из зерен и даже хлеб из амарантовой муки. И если с мукой и зернами все предельно ясно, их можно купить в специализированных магазинах, ведь это не скоропортящийся продукт, то, как же быть со свежими листочками. …

Амарант трехцветный – очень необычное и яркое на вид растение, которое за свои декоративные качества полюбилось многим цветоводам. Еще бы! Кому не понравятся эти удивительные желто-красные «фейерверки»?! Они приковывают к себе взгляд каждого и поражают воображение. Очень примечательно, что такая невероятная красота не требует особого ухода: посадите амарант на участке и поймете, что подходите к …

Невозможно представить себе ни одного огородника, который бы не болел всей душой за любимое дело. И если подсчитать количество часов, которые такой человек затрачивает на облагораживание своего дачного участка, ещё как-то можно, то измерить силу любви и заботы, вкладываемой в плодородную землю, никак нельзя. Конечно, прекрасно, если вам достался участок земли, на котором растет всё …

Как свидетельствует международная статистика, в промышленных масштабах амарант как овощная культура практически не выращивается. Книги, освещающие разнообразие и применение пищевых растений, даже те, которые касаются конкретно овощей, чаще всего игнорируют его или упоминают очень кратко. Не удивительно, что исследователи, занимающиеся совершенствованием глобальных поставок продовольствия, обращают на это растение мало внимания. Действительно, большинство из них, возможно, …

9 комментариев на «“Как выращивать амарант на дачном участке: личный опыт в посадке, уходе и борьбе с вредителями”»

Ну у вас вообще про амарант. Про пищевой так сказать, а я высаживала для букетов зимних. Я делаю их из цветов-однолеток, засушиваю осенью. Сажала «Лисий хвост». Рассаду высеивала в апреле. Это можно делать в теплице, можно туда числа 20 ого- посеять и после угрозы заморозков пересадить на постоянное место. Если теплицы нет, можно на подоконнике. А места амаранту требуется много-много, очень любит «покушать» и «попить» (водохлеб еще тот – не знаю, почему пишут, что он устойчив к засухе, может сорт другой имеется ввиду). Если воды давать много, то метелки вырастают пышными, красивыми, яркими. И еще — амарант любит открытое солнечное место.

Ой, а я не забиваю голову себе особ —, высеваю сразу в грядку .
Вымахал цветок двух цветов (оранжевый и багровый — сорта точно уже и не помню. Было два года назад. Вот этой весной опять сажать хочу) в человеческий рост, наверное.
Кстати, долго всходил, я про него и забыла. Может именно потому, что как раз сразу в землю, он долго прогревался там и всходил.
Когда листочки начали появляться, мы их даже на зуб попробовали. Красотицща! Но водохлеб он точно знатный!

Девочки, по поводу сроков посева амаранта. Я в основном всё делаю интуитивно, чувствую ситуацию, так сказать :)] Вот, как выйду во двор, как теплушечку почувствую, да не один день , как земелька прогреется, запахнет,тогда и сею. Всё наощупь, но ближе к маю конечно. Я свой амарант сеяла в количестве

1 стакана семян. Конечно всходов было море! А когда-то пересадила малышей на новое место, так они долго болели, а потом и плохо цвели. Не любят они этого, наверное. И ещё, что я заметила: у взрослого растения корни вроде как аж со ствола ( см 5-6 над землёй ) в землю идут, поэтому попробуйте его заглубить, может и оно даёт боковые корни? Успехов!

Я высеваю амарант Танец огня. Обычно в конце апреля сразу в грунт высеваю, но в рассадник, под пленкой. Всходит сорт хорошо. Когда ростки обретут силу, пересаживаю уже на постоянное место в саду. В целом, пересадку хорошо переносит, но слегка вяленький первое время, чуть болеет, пока приживется.
Не знаю, может можно и сразу на постоянное место высаживать, но никогда не пробовала так.
А вот год назад получился даже самосев, на клубнику надуло ветром, пришлось с ним бороться!
Я этот сорт использую как декоративный, когда в саду нужно что-то прикрыть не слишком красивое, а вот пищевые сорта не пробовала еще.

Амарант высеваю довольно давно. Сначала было боязно, читала разные аннотации про него, а сейчас опыта обрелась, не страшно стало. Знаю точно – амарант водохлеб ужасный, и лучше сеять его в питательный грунт. Стараюсь высеивает в рассаднике в апреле. Получаются очень крепкие растения, хорошая рассада, но немного побаивается заморозков. А вот то, что он водохлеб, ничего страшного в этом не вижу.
Из рассадника пересаживаю амарант рядком около дренажной канавы, так что влаги ему хватает всегда. Из сортов тоже предпочитаю декоративные – такие, как Магический фонтан и Султан – это смеси такие.

А я специалистка в самосеве амаранта! ;))))) Он у меня так третий год уже растет. Один раз сбросил семена, так я больше не сею, все халява-халява. Только вот проблема есть, он растет не там, где мне надо, а там где ему нравится. Противный – правда?:)))) Поэтому весной, когда самосев всходит, я выкапываю ростки и пересаживаю их туда, куда мне нужно.
И заметила еще одну особенность – амарант наиболее высоким и пушистым растет на овощных грядках. Так он такой мощный получается! Но когда овощи разрастаются, я нижние листья у амаранта подвязываю к стволу. Вот так красиво все получается – амарантом любуюсь, и овощам тень в жаркие дни.

Когда-то все хотела посадить трехцветный амарант. Но все не получалось почему-то – рос только пурпурный. Помню, много подобных жалоб в интернете находила по этому поводу. Не все так просто с ним, как оказалось. В общем, как-то случайно получилось сравнить амарант, пересаженный на открытый грунт и оставшийся в теплице. Просто несколько растений не высадила и все. Это был пестрый амарант, сорт Половецкие пляски. У него покраснели верхние листья только ближе к концу августа, и только в теплице. Я подозреваю что он только при ровной температуре выдает эту красную розетку листьев. Высаженные же в грунт росли просто пестрыми (бордо желто-зеленым крапом) и красной верхушки не выдали. Забыла сказать что как в петлице, так и в грунте даже пестреть они начали с середины и высотой были не более метра.

А мне соседка позапрошлым летом притащила рассаду, я воткнула. Расточки все легли. Думала, что кирдык пришел, но соседка успокоила, сказала, что оклемаются. И правда. В прошлом году посеяла на грядке, которые веревками цветут. На пакетике было написано, что смесь. Но почти все были зеленые. Красненьких совсем мало. Взошли дружно. Я давай их рассаживать. В одном месте вымахали мощные, не меньше метра в высоту. А другие, как пересадила, так задохликами всё лето и просидели.
В этот раз посеяла трёхцветные. Посмотрим…

Я как-то выращивала вот такой декоративный и садовый, потом по всему огороду полола (осенью на компост тащили с семенами).В прошлом году оставила один, вырос больше метра, осенью топором рубила, ствол с руку вырос. Маме моей очень нравится, эффектный, за счёт цвета листьев. :)]