Виноград сфинкс описание сорта отзывы

Урожайный раннеспелый виноград Сфинкс: достоинства и недостатки

Виноград Сфинкс, выращиваемый в личных хозяйствах России Украины и Белоруссии, не входит в число тех сортов, рекомендовать которые можно каждому: у него немало недостатков. Но для начинающего садовода он очень хорош, поскольку, давая обильные ранние урожаи очень вкусных ягод, весьма нетребователен к условиям выращивания.

История выращивания сорта винограда Сфинкс

Сфинкс — не самый молодой сорт, или, как говорят виноградари, гибридная форма. Получил широкое распространение уже более 10 лет назад, выведен украинским селекционером-любителем В. В. Загорулько (Запорожье), по специальности не имеющим отношения к сельскому хозяйству.

Энтузиаст виноградарства В. В. Загорулько рядом со своими питомцами

Энтузиаст в 1986 году закончил факультет электронной техники машиностроительного института, но увлёкся виноградарством ещё в молодые годы. Его руками выведено немало сортов винограда, причём более десятка получили широкую известность.

В. В. Загорулько стремится создавать сорта, отличающиеся стабильным ежегодным плодоношением, самоопыляемостью, высокими вкусовыми качествами ягод и хорошей транспортабельностью.

Столовый виноград Сфинкс по приведённым критериям в основном удовлетворяет предпочтениям В. В. Загорулько, хотя этот сорт и нельзя назвать его лучшим детищем: одновременно с массой достоинств он обладает и обидными недостатками. Сфинкс — результат скрещивания хорошо известного молдавского сорта Страшенского и скороспелого Тимура. Страшенский — крупноплодный, весьма товарный сорт, но для длительного хранения непригоден, используется для быстрого использования и непродолжительной транспортировки. Тимур — белый виноград, известен ранним плодоношением, созревает за три месяца, морозо- и болезнеустойчив.

Виноград Страшенский — один из родителей Сфинкса — по внешнему виду на него очень похож

Гибрид Сфинкс — тёмный виноград, стабильно дающий большие урожаи крупных ягод, созревающие в рекордно короткие сроки. Наиболее пригоден для выращивания на юге России, Белоруссии и Украины. Культивируется и любителями в Молдове. В то же время, специалисты говорят об отсутствии значительных преимуществ Сфинкса по сравнению с предками, особенно Тимуром. Правда, отмечают при этом, что гибрид прост в уходе, и его выращивание доступно даже начинающему виноградарю.

Описание сорта винограда Сфинкс

Кусты Сфинкса сравнительно высокие, характеризуются быстрым ростом, отличаются крупными листьями с прожилкой посередине. Важным преимуществом является полное и раннее вызревание лозы. Стойко переносят экстремальную жару. Хорошо переносят и морозы: гарантированная температура — до -23 о С, но укрытие на зиму, особенно в средней полосе, обязательно. В то же время, сорт не любит сквозняков, поэтому часто выращивается в тепличных условиях. Устойчив к засухам и основным болезням. Однако к самым опасным заболеваниям винограда иммунитет Сфинкса описывается как средний, поэтому обязательна профилактическая обработка от милдью и оидиума.

На плодовых побегах присутствуют как женские, так и мужские цветки, что гарантирует хорошее опыление при отсутствии соседей — других сортов.

Цветки распускаются довольно поздно, поэтому Сфинксу не страшны возможные майские заморозки. Сорт раннеспелый, первые ягоды поспевают через три месяца после окончания цветения. Однако в иные годы пик урожая приходится на конец лета, то есть скороспелость Сфинкса зависит от капризов погоды и не может считаться его неоспоримым преимуществом перед некоторыми другими сортами. В обычные сезоны основной сбор урожая приходится на середину августа. В тёплое лето содержание сахара в ягодах достигает 25%, что, несомненно, говорит об универсальности сорта: он пригоден как для потребления в свежем виде, так и в виноделии. Однако в холодные сезоны сахаристость не превышает 18%, что, конечно, тоже неплохо. Кислотность при этом составляет 5–6 г/л.

Внешний вид ягод нельзя признать особо привлекательным. Тёмно-синие, они имеют круглую или овальную форму, довольно крупные: размером до 3 см, массой до 10 г. Ягоды собраны в грозди конической формы, весьма большие. Масса грозди доходит до 1,5 кг, но обычно — от 600 до 1000 г. К сожалению, по мере созревания ягод их обязательно быстро убирать: на кусте грозди долго не хранятся, быстро портятся и вянут.

Грозди Сфинкса большого размера, и для их удерживания нужны прочные шпалеры

Ягоды покрыты прочной, хрустящей во время раскусывания кожурой. Мякоть плотная и сочная. Вкус — обычный виноградный, ярко выраженный, характерные особенности вкуса не отмечены, но описывается некий своеобразный аромат. Урожайность для раннего винограда весьма высокая.

Характеристика сорта винограда Сфинкс

Итак, познакомившись с виноградом сорта Сфинкс, можно дать ему обобщающую характеристику, отметив основные достоинства и недостатки. К сожалению, солидным получается не только первый список.

• раннеспелость;
• высокая урожайность;
• большой размер гроздей и отдельных ягод, отсутствие мелких ягод в гроздях;
• очень хороший вкус;
• морозостойкость;
• простота выращивания;
• устойчивость к весенним заморозкам;
• высокая адаптация к экстремальным климатическим условиям.

Действительно, Сфинкс растёт практически везде, кроме очень кислых почв, на юге совсем не требует зимнего укрытия, даёт богатые урожаи очень вкусных ягод с насыщенным ароматом, пригодных как для употребления в свежем виде, так и для различных видов кулинарных обработок, может выращиваться и в коммерческих целях, поскольку ранний урожай относительно транспортабелен.

Однако, в отличие от многих сортов, Сфинкса есть за что и поругать. Его основные недостатки следующие:

• непривлекательный внешний вид;
• растрескивание ягод в случае высокой влажности;
• способность к перевозкам только на небольшие расстояния;
• невысокая устойчивость к милдью и оидиуму;
• существенная поражаемость ягод осами.

Конечно, говоря об осах или растрескивании, следует понимать, что эти негативные факторы могут быть сведены к минимуму хорошим уходом, но ведь истинно отличными сортами являются, в том числе и такие, которые практически не требуют обращать внимания на насекомых или чрезмерный риск увлажнения при дождях и поливе. А внешний вид и плохая транспортабельность резко снижают оценку сорта потенциальными покупателями. Поэтому Сфинкс следует признать сортом, выращиваемым в основном для личного потребления.

Особенности посадки и выращивания сорта винограда Сфинкс

С точки зрения агротехники, Сфинкс представляет собой самый обычный классический укрывной виноград, поэтому его посадка и уход за ним практически не имеют каких-либо существенных особенностей. Скорее наоборот, ухаживать за Сфинксом проще, чем за многими другими сортами винограда. Он прекрасно размножается черенками, поэтому и вырастить саженец этого винограда в домашних условиях весьма просто.

Единственный большой минус этого сорта с точки зрения агротехники состоит в том, что он очень боится сквозняков, в связи с чем его часто сажают в теплицах. Но виноград в теплице, конечно, – не лучший вариант, хотя в северных районах так его и выращивают. Если же говорить об открытом грунте, то при выборе участка для Сфинкса особое внимание приходится уделять поиску защищённого от ветров места. Это обязательно должна быть стена дома или глухой забор, защищающие куст от северных ветров. С боков желательно иметь по большому дереву, и лишь четвёртая сторона должна быть открыта южным солнечным лучам. Всё-таки, при всей своей неприхотливости, этот сорт больше подходит для южных регионов, хотя и является вполне зимостойким.

Тепличное выращивание винограда подходит не для любого дачного участка, но Сфинксу в теплице придётся по душе

Как и любой виноград, Сфинкс любит воздухопроницаемую почву, но способен расти на любой, кроме сильно заболоченной. Очень быстро вступает в плодоношение: на следующий год после посадки двухлетнего саженца уже можно собрать пару вёдер ягод. Отличается засухоустойчивостью: во многих регионах почти не требует полива, кроме сезона активного роста ягод.

Лучшим сроком посадки в большинстве районов страны является конец апреля. На юге возможна и осенняя посадка — в октябре, но посаженные растения на зиму следует хорошо укрыть. Для насыщения влагой привезённые на участок саженцы вымачивают в воде в течение суток — двух. Ещё лучше, если вместо воды взять слабый раствор карбамида (1 столовая ложка на ведро). Перед посадкой корни желательно обмакнуть в болтушку из глины, свежего коровяка и воды.

Конечно, посадочная яма для весенней посадки должна быть приготовлена с осени, но сначала на штык лопаты с удобрениями перекапывают весь участок вокруг будущего куста (метра три в каждом направлении), чтобы питания винограду хватило на несколько ближайших лет. Яму роют размерами не меньше 80×80×80 см. На дне обязательно должен быть слой дренажа высотой сантиметров двадцать, особенно на тяжёлых почвах. Дренажем может служить щебёнка, галька, просто крупный песок. Дальше — слой почвы, перемешанной с удобрениями (несколько вёдер навоза, полведра древесной золы, граммов 400 нитроаммофоски), а тот слой, который при посадке будет непосредственно контактировать с корнями, должен быть чистой плодородной почвой.

Сажают виноград глубоко, оставляя наружу только 2–3 почки. Сфинкс вырастает в виде больших кустов, но гигантами их назвать нельзя, поэтому при посадке нескольких кустов между ними достаточно расстояния 1,5–2 метра.

В особо засушливых регионах в яму надо поставить вертикально кусок трубы, чтобы первые 2–3 года поливать виноград непосредственно в зону роста корней.

Взрослые кусты Сфинкса поливать надо будет редко. Техника посадки обычная — хорошо расправить корни, засыпать почвой, утрамбовать и полить несколькими вёдрами воды. Мульчирование вокруг куста существенно облегчает последующий уход.

При подготовке посадочной ямы надо запастись не только удобрениями, но и куском широкой трубы, через которую первые несколько лет нужно будет поить корни винограда

Уже на следующий год Сфинкс должен зацвести и дать первый небольшой урожай. Чтобы его количество только нарастало, нужен постоянный уход за растением, не представляющий особой сложности. Кроме полива по потребности, виноград хорошо отзывается на подкормки. Тех удобрений, что положили в посадочную яму и закопали при подготовке участка, хватит на 2–3 года. После этого каждой весной в ямки, выкапываемые по периферии куста, надо засыпать 1–2 ведра компоста, в начале лета рассыпать вокруг куста 1–2 литровые банки золы и неглубоко заделывать её в почву. Перед цветением и сразу после него очень эффективны внекорневые подкормки растворами комплексных удобрений (опрыскивание по листьям). Во время налива ягод подкормка должна быть фосфорно-калийной.

Самое ответственное мероприятие на винограднике — обрезка. Весной можно удалять только явно погибшие участки лозы, основная обрезка проводится перед укрытием кустов на зиму. Но чтобы осенью легко было разобраться, что к чему, на протяжении всего лета надо выламывать ещё короткие явно лишние зелёные побеги, которые загущают кусты. Тогда к осени будут только основные лозы, которые у Сфинкса рекомендуют перед зимовкой укорачивать так, чтобы оставалось всего по 4–6 глазков.

Своевременная выломка пасынков и лишних зелёных побегов значительно облегчает осеннюю обрезку

В средней полосе в октябре, а южнее — в начале ноября виноград надо укрыть на зиму. Сфинкс достаточно морозоустойчив, ему не требуется очень тёплое укрытие даже в условиях средней полосы. Достаточно будет, сняв лозы со шпалер, слегка связать их в пучки и укрыть на земле еловым или сосновым лапником. В снежных районах можно просто укрыть листами шифера, которого хватит до выпадения снега. А под снегом винограду тепла хватит. Если весной покажется, что лоза вымерзла и не хочет просыпаться, может быть, Сфинкс хитрит, чувствуя возможность возврата заморозков. Обычно он просыпается поздно, но сразу быстро разгоняется: распускаются листья, начинается цветение, а там и до сбора урожая недалеко.

Видео: урожай Сфинкса на кусте

Пробовала Сфинкс на участке Терещенко Е.К. На участке площадью 6 соток, включая жилой дом, собрано около 150 сортов винограда. Почва — сплошной мергель. На второе августа кислота во вкусе совершенно отсутствовала, но и сахара было немного. Вес небольшой кисточки — около 500 г, точно уже забыла (на кусте были кисти крупнее), ягода — 8–9 г. Мне понравилась мякоть, одновременно и плотная и очень нежной консистенции, пока ничего подобного у других сортов я не замечала и появилась мысль не посадить ли Сфинкс в качестве сверхраннего синего винограда. Викинг 2 августа был ещё кисловат.

Ольга Луг

https://www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=73&t=252&sid=87fc9b253b0c25e7399dc20f3cf18058&start=20

Позвольте несколько слов о Сфинксе на нашем личном участке: ГФ Сфинкс выглядит неплохо. Форма привита на Подарок Запорожью,плодоносит уже четыре года. Сильно-рослая, лоза вызревает отлично, с хорошей устойчивостью к болезням и температурам. Если многие формы в прошлом сезоне еле отошли после заморозков,то Сфинкс дал приличный урожай. Грозди были до 1 кг, созрел на Кубани примерно 5–8 августа — неплохо: чёрных сортов у нас мало в это время. На вкус ягоды нам очень понравились: без всякого привкуса, но приятно освежающие. Мякоть плотная, сочная, с хрустом. Ягоды висели недели две после полного созревания, не потеряли ни вкуса, ни товарного вида. На большее терпения не хватило — съели. Осы не были замечены рядом с гроздями Сфинкса. При выращивании кустов ГФ Сфинкс мне нравится то, что на нём почти нет пасынковых гроздей и лоза вызревает очень рано до самых кончиков.

Фурса И. И.

https://vinforum.ru/index.php?topic=200.0

А мне эта форма подходит. Срезал её вместе с Аркадией, и при среднем вкусе Аркадии Сфинкс уже переспел. Некоторые ягоды начали заизюмливаться. Выровненные грозди, ягоды от круглых до яйцевидных. Небольшое горошение присутствует, но не помешало ему продаться «со свистом» из-за полноценного вкуса, а не как у других чёрных сортов, которые срезают недозревшими после окрашивания. В общем, увеличу им количество черноягодных кустов на промпосадке.

Игорь Заика

https://forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1271.html

Сфинкс — виноград, обладающий несомненными достоинствами, но и не лишённый недостатков. Он не очень подходит для продажи урожая на рынке, но почти идеален для выращивания с целью употребления дома: ягоды высоко оцениваются по вкусовым качествам, а уход за кустами не представляет сложности. Сфинкс входит в категорию сортов, которые могут быть рекомендованы начинающему садоводу.

Виноград Сфинкс: подробное описание сорта

Ассортимент сортов винограда настолько богат, что способен удовлетворить самый изощрённый вкус. Многие считают, что виноградарство — сложная наука и поэтому не высаживают его на своих участках. На сегодняшний день выращивание винограда — довольно увлекательное занятие. Среди сравнительно новых селекционных сортов выделяется виноград Сфинкс, описание сорта которого будет представлено ниже подробно. Среди множества других он выделяется превосходным вкусом, универсальностью в использовании, устойчивостью к заболеваниям и неприхотливостью в уходе. В комплексе все эти качества позволяют получить хороший урожай даже неопытному виноградарю.

Описание ягод

Получен виноград Сфинкс был благодаря стараниям селекционера-любителя из Запорожья. Виталий Владимирович Загорулько вдохновился описаниями сортов Тимур и Страшенский, которые и скрестил. Полученный столовый гибрид с ягодами тёмно-синего цвета обладает приятным ароматом и привкусом мармелада. Виноград способен давать высокие урожаи даже в зонах рискованного земледелия, но лучше всего показывает себя в южных регионах России, Белорусе и Украине.

Характерной чертой сорта винограда Сфинкс является его непостоянство в наборе сладости. В зависимости от погодных условий, концентрация сахара в нём может варьироваться от 18 до 25%. Размер ягод и гроздей зависит от правильно ухода и в идеальных условиях достигает веса в 10 г и 1 кг соответственно. Форма у ягод также варьируется от круглой до слегка вытянутой, но больше 3 см они не вырастают. Мякоть винограда сочная и плотная, кожура приятно хрустит при приёме в пищу и не доставляет неудобств.

Характеристика сорта

Сорт винограда Сфинкс специалисты характеризуют как ультраранний, поскольку с момента завязи до сбора урожая проходит не более 105 дней. Такой период идеален для регионов, где лето длится не слишком долго. Погода на количество собранного винограда практически не влияет, может лишь слегка измениться его вкус.

Виноград Сфинкс отлично переносит засуху и сильные морозы (до -25 0 С), но все равно нуждается в укрытии на зиму. Первые почки растение выбрасывает достаточно поздно, когда большая часть сада уже проснулась. Из-за этого у многих незнающих виноградарей складывается впечатление, что виноград замёрз, но на самом деле он таким способом перестраховывается от возможного возврата заморозков поздней весной.

Сорт не любит сильных ветров и сквозняков, поэтому высаживать его следует в защищённых местах, а лучше всего в теплицах. Солнечный свет при этом растению необходим и место посадки должно хорошо освещаться весь день.

Положительные и негативные стороны

Поскольку гибрид был получен благодаря скрещиванию двух популярных сортов, то и полученный виноград имеет больше плюсов, чем минусов. В числе его преимуществ:

• устойчивость к большинству виноградных заболеваний;
• устойчивость к заморозкам и морозам;
• универсальность в использовании ягод;
• независимость роста и созревания от погодных условий;
• отличное укоренение при черенковании;
• получение урожая уже в середине августа.

К негативным качествам сорта многие относят высокую склонность к растрескиванию кожицы ягод. Особенно актуальна проблема в дождливое лето, когда реализовать такой урожай получается плохо. Конечно, если выращивать сорт исключительно для личного пользования, это не столь важно.

Описание посадки винограда

Высаживать молодые растения можно весной и осенью. Лучше всего для этого подходят месяца:

• апрель — май;
• сентябрь — октябрь (до наступления холодов).

Процесс укоренения саженцев ускорится, если правильно подготовить яму и сам посадочный материал. Молодые ростки перед посадкой следует замочить в обычной воде на 24 часа.

В это время на месте высадки выкапывается посадочная яма глубиной 70 см и шириной не менее 20 см. На дно углубления следует насыпать хороший слой перегноя вперемежку с калийным удобрением и суперфосфатом.

После этого саженец обрезается до 2–3 глазков и помещается в подготовленный над ямой холмик из земли. Все корни молодого растения необходимо равномерно распределить по яме, а после посадки тщательно полить.

Подкормки необходимы сорту Сфинкс ежегодно на протяжении всего лета. Производят их не чаще 1 раза в 3 недели смесью суперфосфата с удобрениями, содержащими азот, калий и цинк. За весь сезон подкормить куст необходимо минимум 3 раза. Важно обращать внимание на состояние куста и научится определять, нужны ли винограду питательные вещества в данный момент или нет. Дело в том, что перекорм тоже негативно сказывается на здоровье.

Полив винограду Сфинкс требуется обильный только в период созревания ягод. Для лучшего сохранения её в почве рекомендуется мульчировать приствольный круг растения соломой, опилками, древесной корой или другими природными материалами.

Описание обрезки и формирования куста

Основная работа над формированием растения осуществляется осенью после сбора урожая. В первую очередь следует удалять старые лозы, которые не плодоносили совсем. Это позволит растению в следующем сезоне сэкономить свои силы для нового урожая.

Остальные лозы удаляются выборочно, оставляя на кусте не более 5 штук, каждая из которых укорачивается на 4–5 глазков.

Молодые кусты с малым количеством ветвей лишь укорачиваются. В течение сезона куст также формируется, не позволяя молодым лозам вытягивать все соки на свой рост в ущерб урожаю.

Описание укрытия

Сорт Сфинкс, несмотря на свою морозостойкость, нуждается в укрытии, как и любой виноград, растущий в средней полосе. Подготовку к зиме растение начинает в конце сентября или начале октября, в зависимости от погоды. Как только куст скинет все листья, виноградарю следует приступать к укрытию.

Процесс начинается с подготовки настила для лоз. Использовать для этого можно доски или толстый слой опилок. Сверху на настил снимаются ветви и аккуратно укладываются. Сверху виноград необходимо накрыть плёнкой так, чтобы она не соприкасалась с растением. Можно для этого подложить вместе с лозами сухие листья, они и будут держать плёнку на себе. Нужно это для того, чтоб лозы не получили ожоги весной, когда солнце светит очень ярко.

Во время сильных оттепелей укрытие следует проветривать, немного открывая плёнку, чтобы под неё зашёл свежий воздух.

Описание винограда Сфинкс

Виноград Сфинкс — это столовый, ранний и вкусный сорт винограда. У него очень хорошие вкусовые качества, чего не скажешь по его внешнему виду. На первый взгляд эти ягоды могут показаться совсем невзрачными, но стоит убедиться на деле, что преимущества данной разновидности полностью покрывают ее недостатки. С этим сортом интересно будет работать как виноградарям-любителям, так и профессионалам своего дела.

Описательные характеристики

Описание сорта начнем с того, что назовем прародителей этого винограда. Ими являются молдавский виноград Страшенский, а также сорт, который очень быстро созревает, Тимур. Именно в результате их скрещивания появилась темная разновидность винограда с высокой урожайностью.

Описание сорта гласит, что ягоды винограда Сфинкс отличаются крупностью и вызревают невероятно быстро.

Этот сорт винограда интересен еще и тем, что его легко можно выращивать как на территории южной России, так и на территории южной Украины, Белоруссии.

Опытные виноградари говорят о том, что, если ухаживать за этим виноградом грамотно, то можно получить прекрасный урожай примерно на сотый день вызревания.

Описание ягод

Ягоды винограда Сфинкс очень крупные, у них круглая и яйцевидная форма. Цвет ягод темно-синий, мякоть у них очень хрустящая. Диаметр плода может достигать примерно 3-х см. Учитывая то, что данный сорт вызревает очень рано, это очень хороший показатель.

Климатические условия

Если условия, в которых произрастает этот виноград, очень хорошие, то плоды отличаются высокой сахаристостью, она может достигать 25% при теплых условиях климата. Если же климат довольно холодный, то сахаристость в ягодах — примерно 17-19%. Кислотность при этом — 5-6 г/л.

Гроздь этого винограда имеет коническую форму, отличается очень крупным размером. Одна может достигать от 800 до 1000 г.

Благодаря своим прародителям, Сфинкс имеет высокую устойчивость к низким температурам и прекрасно себя чувствует даже при морозах –23-25°С.

А вот цвести этот виноград начинает довольно поздно, что тоже хорошо, потому что, благодаря этому, он способен избежать заморозков в мае. Надо сказать, что и жаркие климатические условия не являются проблемой: Сфинкс себя нормально чувствует и при засушливых условиях. Территория, залитая солнцем, для кустов этой разновидности винограда — нормальная среда обитания. Из погодных условий этот виноград хуже всего переносит ветра. Если у виноградаря есть возможность выращивать данный сорт в теплице, то это будет лучшим решением.

Преимущества этого сорта

Если говорить о преимуществах сорта винограда Сфинкс, то среди них можно назвать следующие:

• У данной разновидности отличная способность к укоренению, если размножение происходит через черенки.
• Лоза этого винограда созревает довольно поздно, поэтому есть возможность избежать последних заморозков весной.
• Виноград не склонен к горошению. Особенно это важно, если растение цветет в тот период, когда на улице очень жарко.
• Сорт прекрасно себя чувствует практически в любых климатических условиях.
• Сфинкс обладает высоким иммунитетом в отношении грибковых заболеваний, а также других виноградных вредителей.
• Виноград обладает отличным вкусом, именно поэтому из него можно приготовить вкуснейшие напитки, сделать прекрасное варенье. Также он может послужить замечательным украшением стола.
• Ранний срок вегетационного периода приводит к тому, что этот виноград можно продать по высокой цене, так как в это время рынок еще пустой.

Какие у сорта есть недостатки?

К недостаткам сорта Сфинкс можно отнести его слабую транспортабельность, описание сорта тоже об этом говорит. Кожица ягодки очень легко трескается в силу своей нежности. Такие характеристики, конечно, влияют и на решение покупателей о том, стоит ли брать этот виноград. Отзывы виноградарей тоже часто говорят от низкой транспортабельности.

Но, если покупатель выбирает этот виноград исключительно для домашнего использования, то Сфинкс представляет собой оптимальный столовый сорт.

Как сажать саженцы Сфинкса

Лучший период для того, чтобы сажать саженцы этого сорта, начинается с начала апреля и заканчивается серединой мая. Если вы хотите осуществить посадку в осенний период, то обязательно нужно успеть до того, как придут первые холода. Виноградари-профессионалы обычно этим занимаются в середине октября.

Чтобы сажанец в итоге стал прекрасным плодоносящим кустарником, необходима правильная подготовка. Сначала росток винограда Сфинкс нужно поместить в воду, там он должен пробыть не менее 24 часов, затем ростку необходима обрезка, после которой на нем останется 2-3 глазка. После понадобится яма, глубина которой составит примерно 80 см, а ширина — примерно 15-20 см. Первый слой этой ямы должен состоять из 10-15 см плодородного слоя, затем сверху выкладывается смесь из перегноя. Кроме перегноя там также могут быть фосфатные, калийные или суперфосфатные удобрения.

Из этих удобрений формируется холмик, который имеет форму конуса. Именно на него и помещается саженец, его корни аккуратно распределяются по холмику. После этого яму нужно до конца засыпать землей. Как только каждый саженец окажется в земле, его обязательно нужно как следует полить. На каждый из саженцев обычно приходится расходовать примерно 2 или 3 ведра воды.

Как правильно обрезать?

Очень важно правильно обрезать растение, чтобы силы виноградника не уходили на ветки, которые уже не могут принести плоды, их важно вовремя обрезать. Лучше всего, если это делать в осенний период. Желательно, чтобы не оставалось больше четырех глазков. Если виноградник молодой, то важно также сделать коротким побег, который является самым старым.

Даже на лозе, которая плодоносит, тоже не должно быть слишком большое количество глазков. Оптимальное их количество составит 3-4, самый максимум — 6 глазков, иногда это можно увидеть даже на фото.

Описание сорта виноград Сфинкс

Каждая гибридная культура имеет своего автора. Виноград Сфинкс был выведен украинским селекционером В. В. Загорулько, причём это был не совсем учёный – виноградарь-любитель, который стремился получить особенное по свойствам растение. Таким особенным растением получился сорт , который образовался в результате скрещивания сорта Страшенский и сорта Тимур.

Общая информация о сорте

Примечательно, что среди множества разнообразных сортов Сфинкс характеризуется значительной непрезентабельностью, то есть, имеет непривлекательный внешний вид.

Однако этот факт не мешает ему пользоваться необычайной популярностью и у садоводов, и у потребителей. Сорт достаточно прост в уходе, не требует дополнительных ухищрений для получения хороших результатов продуктивности.

Особенности

Привычной средой обитания считаются южные регионы Украины и России. Растение отличается большой силой роста побегов и лозы.

• Кусты имеют мощное строение, широкое прочное и массивное корневище.
• Листовые пластины широкие с чёткими глубокими прожилками светлого цвета. Листья имеют три лопасти, реже встречаются по пять лопастей на листе, насыщенного зелёного цвета.

Грозди имеют форму правильного конуса, реже отмечается форма раздутого цилиндра.

Крупные грозди винограда Сфинкс.

• Вес одной кисти варьируется в пределах 800 граммов при среднем уровне агротехники.
• Если применяются усиленные методы ухода, масса одной грозди может достигать полутора килограммов.
• Плоды яйцевидной овальной формы . Вес одной ягоды составляет десять граммов при среднем уходе.
• Усиление методов агротехники напрямую приводит к увеличению массы плодов.

Ягоды тёмного синего цвета с лёгким сизоватым налётом.

Ягода в разрезе.

• Плоды неплотно прилегают друг к другу, что предполагает некоторую рыхлость кистей.
• Кожура ягод сочная, плотной консистенции, при раскусывании слегка хрустит.
• Диаметр плодов достигает трёх сантиметров.
• Мякоть сочная, зеленоватого оттенка, достаточно упругой консистенции, но при раскусывании не слышится характерного хруста.

Плоды и сроки созревания

Сфинкс характеризуется ранними сроками созревания. С момента начала вегетационного периода до полного созревания проходит менее 100 дней.

Благодаря своим прародителям, сорт обладает хорошей морозоустойчивостью.

Однако почки отличаются довольно поздним созреванием, и это позволяет избежать воздействия поздних заморозков. Полное созревание происходит во второй половине августа.

• Сахаристость одной ягоды составляет двадцать пять процентов, если климатические условия достаточно теплые, что означает созревание в южных регионах.
• В холодном климате сахаристость снижается до отметки в девятнадцать процентов.
• Кислотность составляет 6 г/л .

Сорт можно назвать морозоустойчивым – культура хорошо переносит мороз до 23 градусов.

Достоинства

Зацветает поздно, поэтому возвратные заморозки ему не страшны.

Несмотря на довольно непрезентабельный вид, сорт обладает массой других достоинств, которые ценятся и садоводами и покупателями.

Основные плюсы:

• раннее созревание;
• высокий уровень урожайности;
• крупные плоды;
• крупные грозди;
• неприхотливость в уходе;
• высокий уровень морозоустойчивости;
• отличные вкусовые качества;
• пригодность к длительным транспортировкам.

Корнесобственный куст, третье плодоношение.

Сроки созревания в средней полосе Украины и России составляют не более ста дней, однако в южных регионах созревание происходит еще раньше – с момента начала вегетации и до полного созревания проходит не более восьмидесяти дней.

Несмотря на довольно непривлекательные грозди, отмечается отличное качество сорта – отсутствие склонности к горошению, то есть, нет на кисти мелких виноградин.

Но также сорт не требует особых условий, что касается состава грунта – растёт практически на всех типах почвы. Исключение составляет чрезмерно кислая земля, которую при посадке стоит нейтрализовать. В южных регионах виноград не нуждается в укрытии на зиму, однако в средней полосе все же укрывать культуру нужно.

Яркий насыщенный аромат, свежий гармоничный вкус предполагает широкое кулинарное использование Сфинкса. Из ягод этого сорта получается прекрасное ароматное вино, сладкие джемы и варенье, компоты.

Недостатки

Если грозди передержать на кусту, плоды могут лопаться.

Однако на все так радужно, как хотелось бы – существуют некоторые отрицательные моменты:

• некрасивый внешний вид;
• склонность к растрескиванию кожицы;
• подверженность милдью;
• подверженность оидиуму;
• требовательность к уровню влажности.

Если отсутствует должный уход, кожица винограда способна трескаться, при этом мякоть портится, размягчается, течёт, привлекает ос.

Подобное явление можно наблюдать, если имеет место длительная повышенная влажность воздуха – затяжные дожди, сырость, чрезмерный полив . Соответственно, чувствительность к уровню влажности приводит к возникновению грибковых заболеваний – оидиуму, милдью .

Особенности выращивания

Для того чтобы получить максимально хороший урожай, не спровоцировать поражение различными заболеваниями и вредителями, винограду требуется внимание.

Наилучшее время для высаживания саженцев – осень и весна.

Схема посадки винограда весной и осенью.

При этом осенью лучше высаживать в октябре , а весной – в середине мая . На черенке не должно быть повреждений – сломов, сгибов, поражения болезнями, изменения цвета, отшелушивания коры. После выбора росток помещается в ёмкость с водой на двадцать четыре часа. Перед самой посадкой саженец следует обрезать, сохранив при этом всего три глазка.

1. Ямка выкапывается по стандартам: глубиной 80 сантиметров, шириной 50 сантиметров .
2. Дно ямки заполняется дренажным слоем, далее укладывается перегной, навоз в комплексе с фосфорными и калийными удобрениями.
3. Следующий слой должен состоять из плодородной почвы.
4. Оставляется в таком состоянии на двенадцать часов, после чего посередине формируется холмик, на который устанавливается саженец.

Уход и полив

Поливать Сфинкс нужно в меру, не допуская переувлажнения почвы.

1. Прикорневая зона мульчируется посредством соломы, сухого перегноя или сухой лиственницы.
2. Далее следует обильно полить посадки.
3. В дальнейшем полив следует осуществлять с большой осторожностью, поскольку культура чрезвычайно чувствительна к влажности.
4. Подкармливать растение необходимо в период роста посредством калийных и фосфорных удобрений.
5. Азотистые подкормки можно вносить только один раз – перед началом вегетации, поскольку азот принимает участие в формировании цветоносов, листьев, побегов.

Но также можно удобрять компостом дважды за сезон, однако стоит применять подкормки с большой осторожностью во избежание передозировки.

Полив осуществляется в период распускания виноградных гроздей, для того, чтобы дать возможность растению максимально набрать соков для развития и образования плодов, укрепления лоз и побегов.

Формирование куста винограда начинается с первого года посадки.

Устранение густоты нужно для того, чтобы куст не тратил силы на поддержание жизни в старых, неспособных на продуктивность побегах, при этом забирая соки у лоз, которые могут дать максимально высокие результаты продуктивности.

• Обрезка осуществляется, в большинстве случаев, осенью, но иногда можно производить и по весне, но только очень рано – до наступления движения соков по лозе.
• Рекомендовано сохранять по четыре лозы с четырьмя глазками.
• У однолеток устраняют только старые побеги.
• Нельзя оставлять больше, чем требуется даже, если есть сомнения в развитии всех лоз.

Подготовка к зимовке

Приступать к подготовке на зимовку следует после начала листопада.

Уютный домик для винограда.

Оптимальным периодом считается начало ноября, но это касается только южных регионов. В условиях средней полосы и северных районах укрывать кусты необходимо раньше – в начале октября.

Для подстраховки можно отслеживать прогноз синоптиков.

1. На расстоянии в один метр от корней можно выкопать неглубокую траншею, куда и укладываются стебли. Перед укладыванием нужно стебли связать.
2. На дно стелется подстилка из опилок или деревянных досок.
3. Сверху можно накрывать деревянными щитами, гофрированным картоном, толстым слоем соломы, хворостом, еловым лапником. Можно также использовать под хворост плёнку.
4. Не рекомендовано укладывать плёнку прямо на побеги, поскольку в солнечные дни можно спровоцировать ожог стеблей.
5. Если наступают кратковременные оттепели, плёнку допустимо приподнимать для обеспечения доступа свежего воздуха.

Видео про виноград сорта Сфинкс