Рассада дайкон

Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками.

Редька дайкон (фото) – посадка и уход

ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ ТОВАРЫ ДЛЯ САДА ОГОРОДА И ДАЧИ ЗА КОПЕЙКИ — ОТ РЕДКИХ РАСТЕНИЙ ДО САДОВОГО ИНСТРУМЕНТА.НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ! ЕСТЬ ОТЗЫВЫ

Как выращивать дайкон

Прошлой осенью гостили мы всей семьей у дедушки.

Лет семь назад он переехал из города в деревню и за это время стал знатным огородником.

Что только у него не растет!

А больше всего поразил нас необычный овощ – огромный белый корнеплод. Дедушка с каким-то особенным уважением называл его «дайкон».

РЕДКИЕ СЕМЕНА РАСТЕНИЙ ДЛЯ ВАШЕГО САДА — ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО. ЦЕНЫ ОЧЕНЬ НИЗКИЕ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ

Причину таких почестей мы поняли, когда за ужином он угостил нас этим самым дайконом.

Вкуснотища невероятная! В знак благодарности за знатное угощение выслушали длинную дедулину историю о том, как он вырастил это чудо.

Передаю его рассказ слово в слово.

ПРЕДПОЧТЕНИЯ ДАЙКОНА

«Дайкон родился в Японии. Там он в большом почете, не в пример нашей редьке, которой приходится близким родственником.

Когда решился посадить японца, думал, что не выдержит землицы нашей тяжелой, но знатоки подсказали, что в почвенном отношении дайкон – аскет. Растет даже на глине, только сорт правильно выбрать нужно.

Вот теперь я знаю, что на суглинках предпочитают расти сорта Миясиге и Тскинаси, на легкой почве приживутся Неррима и Ниненго, а на глинистой земле без проблем устроятся сорта группы Сироогари и Шогоин.

У меня растет Клык слона. Хочу еще Сашу завести – плод трудов наших же на нашу редьку похож, зреет быстро – успевает до сентября силу набрать.

Вот только семян не достану. Вы уж в городе посмотрите, Сашку-то.

ПОСАДКА ДАЙКОНА

У дайкона есть одна неприятная черта характера – стрелковаться любит. Едва из земли ростки покажет, чуть солнышка вкусит, раз тебе – и цветочную стрелку выбросит. А это значит, что на корень можно не надеяться.

Приходится изворачиваться: либо раненько весной сеять, либо уже ближе к осени в конце лета время не прозевать.

Посадка дайкона весной

Вот тот дайкон, которым я вас угощал, высевал в начале апреля на рассаду, а в мае в тепличку пересадил. Нужно сказать, жить он любит вольготно, поэтому я развел растения на достаточное расстояние друг от дружки. Ряды через 70 см делал, а между сеянцами около 30 см оставил.

Несколько штук для пробы высадил прямо на огороде, когда угроза заморозков миновала. Дело в том, что японская редька жуть как холода не выносит. Температура ниже 10° тепла для нее что мороз. Поэтому на ночь и в холодные дни пленкой посадки прикрывал.

Тут что еще нужно знать: иной раз корень дайкона в землю уходит чуть ли не на полметра. Поэтому при посадке грядку перекапываю на такую же глубину, попутно компостику подброшу и удобрений всяких минеральных.

А саму посадку делаю так. Беру бур и для каждого дайкона проделываю отверстие глубиной 50 см, заполняю его плодородной землей, щедро поливаю и только потом усаживаю рассадные кустики.

Посадка дайкона под осень

Вот хочу попробовать посеять дайкон под осень, наметил посадку на конец июля – начало августа. Как раз редисная и огуречная грядки освободились. Кстати сказать, мне обещали, что при такой поздней посадке дайкон вообще не зацветает, что хорошо для корня. Вот только, боюсь, он до морозов полный свой рост не наберет. Да и ладно, зато слаще будет, молодой-то.

Грядки уже подготовил так же, как и для весенних посадок, только чуть больше землицу подпитал азотом и фосфором. Положу в каждую лунку для надежности по три семечка, а если все взойдут, то, когда настоящими листочками обзаведутся, придется проредить, оставив только один росток. Посмотрим, что выйдет. Обязательно напишу.

Дайкон: уход

Что касается ухода, то тут никаких сложностей нет. Регулярно и обильно поливаю (дайкон водичку любит), пропалываю сорняки, рыхлю почву в междурядьях, а чтобы корешку легче дышалось, еще и вилами вокруг каждого кустиками пройдусь.

А когда вижу, что корень начинает показывать свое белое «личико» из земли, прикрываю его почвой, окучиваю то есть. Это делаю обязательно, потому что на воздухе корень дайкона теряет и витамины, и вкус.

Вредители дайкона

Дармоедов-вредителей на дай-кон немало находится. Так, крестоцветная блошка немилосердно листья поедает. Прогоняю ее золой – опрыскаю водой листву, а сверху порошком зольным присыплю.

От огородной совки другой прием – поливы посадок слабым раствором марганцовки. Иногда настоем жгучего перца «потчую».

Есть еще одна напасть – слизни. Они на корень покушаются. Обкромсают его по краям, и будь здоров. От этих варваров прорываю вокруг каждого кустика канавки и насыпаю в них золу.

Сбор и хранение

В пору совершенной зрелости дайкон вступает через полтора-два месяца после посадки. Собираю урожай только в сухую погоду. Выдергиваю корень за ботву и вместе с налипшей на него почвой откладываю в сторону – пусть просохнет, чтобы землица сама с него осыпалась.

Дело в том, что кожица у дайкона нежная, чуть повредится, и для хранения такой корнеплод уже не пригоден. Поэтому сразу же после уборки занимаюсь сортировкой: целые -на запас, а с изъянами – на еду.

Пару корней из весеннего посева определяю на семена. Обрезаю на них ботву, оставляя стебелек длиной около 10 см. Держу эти корни в холодном месте 10 дней, после чего высаживаю их опять на грядку – семена до полной зрелости довести.

Целые корнеплоды укладываю в деревянные ящики, пересыпаю их послойно влажным песком и уношу в погреб. Там они в полном здравии проживают аж до февраля – в аккурат к моему дню рождения сохраняются. Правда, время от времени к ним наведываюсь – проверяю, не пожухли ли корешки. Если что, песочек слега увлажняю.

Овощ дайкон: справка

Дикорастущие предки дайкона (Raphanus sativus) широко распространены в Восточной Азии. Заслуга в адаптации растения как огородной культуры принадлежит японским селекционерам, которые вывели множество разнообразных сортов, отличающихся по форме, размеру и вкусу.

Сейчасдайконс успехом выращивается во многих странах мира. Помимо гастрономиче ского использования, плоды растения служат основным материалом для мастеров карвинга (искусства художественной резьбы по овощам).

Пищевая ценность

Корнеплоды дайкона – низкокалорийный и диетический продукт. 100 г японской редьки содержит 21 ккал и на 34% удовлетворяет суточную потребность в витамине С.

В корне также есть ферменты, способствующие переработке крахмалистых веществ, что является решающим фактором в целях снижения веса. Целебные свойства Дайкон с успехом выполняет антисептические функции, эффективно борется с инфекционными заболеваниями, лечит атеросклероз и ревматизм. Регулярное употребление плодов дайкона способствует выведению из организма излишков жидкости, очищению печени и почек и даже растворению камней в желчном пузыре.

Согласно последним исследованиям, в свежем виде дайкон нейтрализует последствия радиоактивного излучения.

СОРТА ДАЙКОНА

Клык слона

Среднеспелый корнеплод цилиндрической формы, длиной до 25 см, массой до 400 г. Имеет высокие вкусовые качества, хорошо хранится.

Миновасе

Наращивает крупные (до 60 см в длину) сочные плоды слабо острого вкуса. Отличается высокой степенью сохранности без потерь вкусовых и ценностных качеств.

Высокоурожайный сорт, имеет нежный вкус, обладает лекарственными свойствами.

Токинаши

Устойчивый к преждевременному стеблеванию сорт. Корнеплоды сочные, сливочного вкуса, достигают длины 35-40 см.

Миясиге

Холодостойкое растение, не склонно к раннему стрелкованию. Вес зрелого корнеплода – 400 г.

Рецепт маринованного дайкона

2 кг дайкона, 200 г сахара, 50 г соли, стакан водки, высушенная яблочная кожура, стручок острого перца, прочный полиэтиленовый пакет.

Сахар, соль, водку, яблочную кожуру и перец сложить в пакет и дать настояться. Тем временем готовим дайкон. Корни помыть, но не чистить, нарезать столбиками шириной около 10 см, потом разрезать их вдоль.

Сложить нарезанный дайкон в пакет, хорошо перемешать, положить в глубокую посуду под гнет. Два раза в день содержимое пакета нужно перемешивать. Через неделю можно угощаться. Хранить в закрытом виде в холодильнике.

Маринованый дайкон добавляем в суп, тушим, жарим, делаем салаты или просто подаем как отдельное блюдо.

Дайкон: три секрета выращивания

Зная всего три секрета этого овоща: растет глубоко, не любит много света и боится холода, можно без проблем вырастить крупные, хрустящие и невероятно полезные корнеплоды!

Редька белая, редька японская, белый корень

Лучшие предшественники — картофель, огурцы, томаты, лук; худшие — любые капустные культуры

Лунки при подготовке грядки следует делать глубокими, т.к. дайкон может наращивать корнеплоды длиной до 70 см

Дайкон прекрасно подходит для повторных посевов. Первый раз его семена высеваю ранней весной, а второй — летом — во второй половине июля (но не позднее начала августа, иначе не успеет нарастить крупные корнеплоды). Если посеять семена дайкона, когда день длинный, молодые растения сразу выпускают цветоносы. Поэ тому соблюдайте простое правило: весной с посевом торопитесь, а летом не спешите.

Посев

Чтобы выросли красивые, гладкие, крупные корнеплоды, им нужно помочь, ведь растут они вглубь. Поэтому грядку перекапываю на штык лопаты, по схеме 30×40 см намечаю лунки (в тесноте дайкон искривляется), каждую углубляю на 40-50 см. Лунки заполняю рыхлым компостом, добавляю комплексное удобрение (в кислую почву не помешает внести известь) и в каждую на глубину 5 см высеваю по 3 семечка.

При весеннем посеве в земле достаточно влаги, а вот летом для прорастания семян проливаю лунки водой. Затем присыпаю семена влажной почвой и мульчирую перегноем или торфом слоем в 3 см.

Читайте так же:  Гортензия крупнолистная forever and ever pink

Всходы с появлением настоящих листьев прореживаю, оставляя в лунке по одному ростку. Как и все «редиски», дайкон любит воду, поэтому поливаю его регулярно. После поливов раскладываю вокруг растений мульчу из сухой травы, сена. Грядку пропалываю, рыхлю междурядья (порой просто прокалываю землю вилами). Когда корнеплоды уже крупные, окучиваю показавшиеся на поверхности верхушки, чтобы дайкон не потерял вкус и витамины.

Они те же, что у редиса и капусты. Особенно вредны крестоцветная блошка, слизни и капустная муха.

Не дожидаясь их появления, растения по всходам посыпаю табачной пылью, золой, молотым красным перцем с прилипателем.

От совки дайкон поливаю слабым раствором марганцовки или настоем жгучего перца. Также грядку можно укрыть спанбондом.

Весенний дайкон съедаем, как и редис, в салатах, а дети его любят грызть просто так. Июльский дайкон оставляю на хранение. Выкапываю его в конце сентября (можно и в октябре, главное — успеть до первых заморозков) в сухую погоду вилами, т.к. лопатой легко порезать либо поломать длинные корнеплоды. После не держу их долго на солнце, чтобы не завяли: сразу скручиваю ботву, немного подсушиваю, отряхиваю руками от земли и убираю в погреб или подвал.

СОВЕТ: Дайкон можно выращивать в междурядьях репчатого лука, который защищает всходы от яркого июльского солнца и отпугивает вредителей.

ДАЙКОН: польза

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, выводящих из организма холестерин, дайкон борется с сердечнососудистыми заболеваниями, атеросклерозом и преждевременным старением.

Дайкон богат клетчаткой, а значит, хорошо очищает организм от шлаков и лишней жидкости. Вот почему диетологи рекомендуют его включать в рацион худеющим.

Вред дайкона

  • Большое количество дайкона, сьеденного за один прием, приводит к раздражению слизистой оболочки желудка и метеоризму.
  • Также с осторожностью его следует есть при гастрите, язве желудка, подагре.

Уже при – 3 град, дайкон промерзает, теряет вкус, потом плохо хранится поэтому в холодные дни грядку прикрывают пленкой

СОВЕТ: Дайкон хорошо хранится в темном прохладном месте в открытых полиэтиленовых пакетах, засыпанный опилками или луковой шелухой. Для сохранения влаги можно завязать пакет, но сделать в нем прорези, чтобы корнеплоды «дышали».

© Автор: Софья ГУСЕВА

Белый клык предпочитает тень

Полезные для здоровья культуры все-таки слишком медленно пробивают себе дорогу на наши огороды. Тот же дайкон в Азии (да и в других частях света) высоко ценится за свои вкусовые и целебные качества, но у нас ему трудно пробиться сквозь неизменный вековой картофель…

Я тоже, как и все садоводы и огородники, люблю редиску. Известно, что это овощ короткого дня, и если этот фактор не учитывать, он начнет стрелковаться. Я сажаю на северной стороне возле дома. Утром там светит солнце, а после обеда тень от дома смещается на редиску. Там же у меня растут турецкая гвоздика, пышная зелень и много цветов.

Редис вырастает крупный, но долго в почве держать его нельзя: рано или поздно он начнет стрелковаться, ведь ему же надо давать потомство. Да и сами корнеплоды огрубевают, становятся невкусными.

Я нашла выход из положения и советую Виктории (да и всем остальным читателям) последовать моему примеру. Уверена, что всем понравится. Речь пойдет о его овощном величестве дайконе. Прошлым летом я приобрела пачку семян сорта Белый клык. После уборки раннего картофеля появился свободный клочок земли. Посадила 20 июля, одной пачки хватило на 4 кв. м (участок 2×2 м). Сажала, как обыкновенную ре диску, по одному семени на каждый квадратик по схеме 5×5 см. Земля должна быть рыхлой и глубокой, так как корнеплоды достигают глубины до 50 см. Удобрила золой и почаще поливала. Сорняков почти не было, потому что зелень выросла густая. Несколько раз окучивала, чтобы корнеплод не выпирал из земли.

В августе я уже получила хороший урожай. Из растений выбираю самые крупные и аккуратно выдергиваю, иначе корнеплод может обломиться. На неделю достаточно 2-3 «клыка». Цвет у них белый, вкус нежный и немножко острый.

Как раз в это время уже есть картофель, огурцы, зеленый лук, и мы готовим окрошку. Ведь в начале лета, когда поспевает редис, овощи на окрошку приходится покупать, а это так накладно! Цены, например, на огурцы что в магазине, что на рынке кусаются. А так к концу лета картофельная ботва уже полегает, а дайкон вовсю зеленеет, как будто маленькие пальмы в оазисе. Очень красивое зрелище!

Мы урожаем дайкона пользовались аж до закрытия дачного сезона в последних числах октября.

Остатки осторожно выкопали вилами, некоторые экземпляры достигали в длину 50 см. На кончиках дайкона мякоть нежная, а ближе к ботве – грубоватая и жесткая. В холодильнике хранить нет смысла, они просто не помещаются, а в погребе -пожалуйста.

Попробуйте, друзья, не пожалеете. Потом напишите свои впечатления. В этом году я тоже посадила дайкон и предложила соседям. Я в прошлом году ни слова им не говорила, и многие недоумевали, что же это такое. Решили, сахарная свекла… А потом попробовали, и очень им понравилось. Этим летом уже все посадили у себя дайкон.

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подпишитесь на обновления в наших группах.

Будем друзьями!

Отзывы и комментарии: 7

Посадила дайкон, но все всходы уничтожила крестоцветная блошка. Когда лучше высевать растение, чтобы уберечь его от вредителя и получить урожай?

Всходы дайкона, или японской редьки, действительно зачастую повреждаются крестоцветной блошкой. Чтобы этого не произошло, в южных регионах сеять культуру нужно в конце июня и сразу, как появятся всходы, опу-дрить их древесной золой. Так как период вегетации у дайкона довольно продолжительный -в среднем 100 дней – вкусные корнеплоды вы сможете попробовать только в октябре. Кстати, у дайкона нет той остроты, что присуща редьке, зато пользы в нем – не меньше. Регулярное включение корнеплода в рацион позволяет укрепить иммунитет и активно противостоять простудным заболеваниям.

«Бабушка» дайкона
Редька лоба считается прародительницей дайкона. По вкусу она чем-то похожа и на редис, и на дайкон, только более сочная и сладкая. Из нее получаются отменные салаты и заготовки.
Лобу я сажаю в начале августа. К октябрю успевают вырасти ярко-зеленые корнеплоды массой до 800 г. Под редьку отвожу плодородный участок после бобовых или раннего картофеля. Свежий навоз вносить нельзя, только перепревший. Семена углубляю на 2 см, а расстояние между ними оставляю 30-40 см. Прикрываю посадки нетканым материалом, чтобы быстрее взошли. Когда редька немного подрастет и образует листочки, прореживаю растения, оставив между ними расстояние 15 см. Ранние сорта можно выкапывать уже через 40 дней после прорастания семян, а поздние – через 80. Чтобы надолго сохранить редьку, обрезаю ботву, оставляю черешок длиной 1 см. Отбираю только неповрежденные здоровые корнеплоды, складываю их в деревянные ящики и убираю в погреб. В таких условиях лоба может храниться до весны.

Расти, дайкон, большой!
Дайкон может преподнести неприятные сюрпризы – то он в стрелку пойдет, то крестоцветная блошка его обгрызет. Как этого избежать, меня научила свекровь.
Дайкон – культура короткого светового дня. При длинном у него преждевременно образуется стебель, а не ценный корнеплод. Поэтому почти все сорта следует сеять во второй половине лета (после 25 июля). Плодородный слой почвы должен быть не менее 20-2S см, так как корнеплод уходит глубоко в землю.
Еще одна причина появления стрелки – загущенные посевы. Семена нужно сеять так, чтобы расстояние между ними было 12-15 см. а промежуток между рядами – 60-65 см. Через 2 недели после появления всходов их надо проредить, удалить самые слабые и оставить просветы между растениями в 20 см. В это же время полить раствором гумата натрия (1 неполная ст. л. на 10 л теплой воды).
Несмотря на то, что дайкон – родственник влаголюбивого редиса, его не нужно часто поливать. Достаточно периодически обильно увлажнять почву (чем старше растение, тем щедрее полив), и тогда корнеплоды будут сочными.
А чтобы отогнать крестоцветных блошек и улучшить вкус дайкона, при посеве нужно в бороздки подсыпать золу – я делаю это несколько раз за период вегетации.

С наступлением первых заморозков убираю репу и дайкон. Выкопав их и просто сложив в ящик, многие, по-моему, допускают большую ошибку. Через некоторое время овощи начинают подгнивать или сохнуть, а ведь хочется сберечь урожай до весны. Поэтому посоветую свой способ, который использую много лет подряд. Выкопав корнеплоды, даю им некоторое время обсохнуть прямо на грядке. Потом заворачиваю их в бумагу или газеты и раскладываю в погребе поверх картофеля. Таким образом они не соприкасаются друг с другом и хорошо хранятся до весны.

В незапамятные времена его вывели японцы, большие ценители редьки, редиса, хрена и подобных крестоцветных вкусностей. Согласно легенде, редька была островата для императорского желудка, и был «изобретен» более утонченный овощ, лишенный пролетарской неделикатности, но сохранивший палитру вкуса. «Большой корень» (дословный перевод с японского) обычно имеет вес около полукилограмма, но есть сорта (в частности Миноваси), которые на хороших почвах средней полосы к первым заморозкам переваливают за 3-5 кг и становятся похожими на столбики фундамента для дачного домика!
«Большой корень» — большая польза!
Помимо отлично вкуса и хорошей сохранности корнеплода, дайкон очень полезен. Имеет уникальную низкокалорийность.
Витаминов в нем немного, а вот пектина и клетчатки — море, посему работает как хороший энтеросорбент и мотор для кишечника. Обладает мягким мочегонным эффектом, а в сочетании с содержащимися в нем эфирными маслами сокрушает камни в печени и почках. Если вы не удержались от пары кусочков торта или сладкой булочки на десерт — завершите трапезу блюдцем салата из дайкона: крахмалистые продукты в вашем желудке будут мягко и эффективно нейтрализованы!
Японские диабетологи следующим после инсулина прописывают пациентам дайкон как обязательную пищевую добавку. Спектр его применения широк: это и атеросклеротические и ревматические хвори, кашица из корня используется как антисептик и противогрибковое средство, дайкон снижает уровень холестерина в крови, его сок усиливает лактацию у кормящих матерей и даже при лучевой болезни полезен (а уж японцам тут можно верить!). Находит применение в косметологии. Во какая редиска!
Так как же растить?
Не сложнее привычной нам редиски, с несколькими маленькими тонкостями.
• Дайкон, как многие крестоцветные, растение короткого дня, и даже несколько более склонен к цветушности (свойство к наращиванию вегетативной массы и цветению в ущерб завязыванию корнеплода). Где-нибудь в Украине или Белоруссии этим можно почти пренебречь, а вот на Северо-Западе с его белыми ночами сеем дайкон либо до конца апреля (если погода позволит), либо в конце июня.
• Учитывая то, что корнеплод стремится сквозь планету дорасти до исторической китайской родины, почва должна быть обработана на глубину не менее полутора штыков лопаты. Она может не быть эксклюзивно удобрена, но непременное условие — рыхлость и отсутствие больших комков.
• Отдельные растения крупные, до полуметра в размахе ботвы, поэтому сей-
те его редко, 45-50 см лунка от лунки на глубину 1,5 см. По два-три семечка в лунку, потом оставите одно самое сильное растение.
• Полив «среднеовощной». Дайкон сравнительно засухоустойчив, но при недостатке влаги корнеплод будет грубоват и горьковат. Благосклонно принимает милость в виде рыхления.
• Если сеете его во второй половине лета, скорее всего, не будет страдать от крестоцветной блошки. Да и вообще почти ничем не болеет.
• Посредилетний посев хорош тем, что нашего «японца» можно высеять в край уже готовой овощной гряды, где набирают силу морковь или свекла. Основную культуру вы уберете в сентябре, а дайкон тут будет блаженствовать до первого заморозка. Но не далее: это повлияет на сохранность корнеплодов. А так, деликатно отмытые и завернутые в листья лопуха, корнеплоды запросто в холодильнике встретят Новый год! Хотя вряд ли успеют, съедите…
Если же вы хотите получить семена (только не с гибридов F1), сейте дайкон в середине мая: корнеплода, скорее всего, не будет, а семечками на следующую весну запасетесь. В это же время для получения семян в землю можно воткнуть и корень, лишь бы точка роста была не повреждена.
Эстеты на своих сотках умудряются создавать японские садики: пруд размером с таз, альпинарий чуть больше кротовины… А если рядом будет японский огородик? С дайконом?

Читайте так же:  Выращивание бругмансии видео

Для капусты, дайкона, редиски, редьки и репы нет более злостного вредителя, чем крестоцветная блошка. Она вгрызается в растения, оставляя после себя дыры на листьях.
Чаще всего с этим неприятелем борются с помощью золы, которой «пудрят» растения. Однако действует данная мера недолго – до первого дождя или полива, ведь вода смывает защиту.
Более продолжительно действие уксуса. С его помощью создается кислая среда, которую не любят насекомые. Средство против крестоцветных блошек готовится так: 2 ст. л, уксусной эссенции необходимо растворить в 10 л воды. Этой жидкостью надо поливать грядки с крестоцветными культурами. После 3-4 обработок растения перестанут привлекать вредителей.

Выращивание японской редьки дайкон

Родственник редиски, японская редька дайкон — вкусный и полезный корнеплод семейства крестоцветных, который был выведен японцами из китайской редьки лоба. В России дайкон появился в конце 19 века, и сразу получил названия «сладкая редька» и «белый редис».

Само название «дайкон» переводится с японского как «большой корень». Корнеплоды у дайкона действительно большие, крупнее, чем у редьки, и в Японии достигают веса 16 кг. У нас средний корнеплод во время уборки весит от 0,5 до 4 кг.

Плоды дайкона более нежные и сочные, чем редьки. Они хорошо сохраняются зимой.

Дайкон содержит микроэлементы: калий, магний, железо, фосфор. В нем много бета-каротина, присутствует витамин С, и все витамины группы В.

Наряду с остальными видами редьки, редиской и хреном дайкон растворяет и выводит камни из почек, и очищает печень. И при этом он не содержит горчичные масла, которые возбуждают сердечную деятельность, и в некоторых случаях противопоказаны.

В дайконе много фитонцидов, которые убивают вредные микроорганизмы. К тому же лизоцин, который в нем содержится, замедляет рост бактерий.

Дайкон очищает кровеносные сосуды, повышает аппетит, и в силу низкой калорийности способствует похудению, выводит шлаки, укрепляет волосы, выводит радиацию из организма.

Имеются и противопоказания. В больших количествах дайкон может вызвать раздражение слизистых оболочек желудка и кишечника. Его также не рекомендуется употреблять больным язвой, гастритом, подагрой.

В пищу, кроме корнеплодов, можно использовать также и ботву, в свежем и бланшированном виде.

Выращивание дайкона

Сорта дайкона

В Японии дайкон выращивают на южных островах, в условиях мягкого морского климата осенью и зимой, в течении 200 дней. Клубни при этом вырастают весом до 16−20 кг и более.

В наших условиях дайкон таким вырасти не сможет, поэтому у нас выращивают скороспелые сорта, с периодом вегетации 50−90 дней.

Для тяжелых глинистых почв хорошо подходят сорта Сироагари и Шогоин.

Для суглинков подойдут Миясиге и Токинаси.

Для легких почв можно использовать сорта Неррима и Ниненго.

Выращивание дайкона — не такое уж и сложное занятие, только нужно знать некоторые особенности ухода за ним. Дайкон довольно неприхотлив к почве, важно только, чтобы она была рыхлой на глубину не менее 25 см. Хорошо разрыхляет почву предварительная посадка сидерата.

Почвы дайкон любит нейтральные или слабощелочные, с кислотностью рН 6−8.

Осенью на участок под будущий дайкон можно внести перепревший навоз, примерно полведра на квадратный метр. Свежий навоз прямо под растения вносить ни в коем случае не рекомендуется.

Больше всего дайкону нужен калий и азот, а уже в меньшем количестве — фосфор. Когда растут листья, нужен, в основном, азот. В середине вегетационного периода, когда начинают формироваться клубни, возрастает потребность в калии. В это время растения можно сделать 2−3 подкормки с периодичностью 2 недели, настоем золы в соотношении один стакан золы на 10 литров воды. В подкормки можно добавить суперфосфат, в пропорции 10 грамм на 10 литров воды.

Также дайкону необходимы и другие микроэлементы: бор, медь, марганец, молибден, сера.

Дайкон не любит длительного светового дня, более 12−15 часов — и уходит в стрелку. Поэтому его нужно садить или ранней весной, или в конце июля. В южных районах срок посева можно отложить до конца августа.

Для весенней посадки дайкон лучше выращивать рассадой. На рассаду выбирают сорта с округлыми или короткими цилиндрическими корнеплодами.

Контейнер для рассады должен быть глубиной не менее 10 см, семена сажают во влажную хорошо удобренную почву на глубину 1,5−2 см, и мульчируют сверху.

Выращивание рассады дайкона начинается в начале марта. Когда у растений формируется, рассаду высаживают на постоянное место. Время высаживания — сразу же после того, как закончатся весенние заморозки. Если температура будет еще низкой, ниже 10 градусов, растения накрывают пленкой.

В открытый грунт растения дайкона высаживают рядами. Между рядами делают расстояние 40−60 сантиметров, между растениями в ряду — 20−40 сантиметров.

Под осень, и иногда весной, дайкон высаживают не рассадой, а семенами. В каждую лунку кладут по 2−3 семечка, и после появления настоящих листиков лишние растения прореживают. Растения при прореживании лучше не выдергивать, а выщипывать, чтобы не повредить корни оставшихся растений.

После посадки участок мульчируют торфом, соломой или перепревшими опилками.

Также иногда дайкон сажают и на лето, для выращивания на листья, как кормовую культуру.

Дайкон — влаголюбивое растение, поэтому почва должна быть достаточно увлажнена, в течении всего времени вегетации. При нехватке влаги корнеплоды грубеют, а само растение может пойти в стрелку. В то же время нельзя участок делать постоянно слишком влажным — есть риск того, что растения заболеют серой гнилью.

Уборка урожая

Через полтора-два месяца после посева можно собирать урожай. Уборка производится в сухую погоду.

Дайкон, посаженный осенью, убирают в октябре до наступления заморозков. На юге время уборки можно передвинуть до ноября.

Корнеплоды дайкона хрупкие, и потому во время уборки их нужно подкапывать. При уборке ботву обрезают.

Урожайность дайкона при правильном выращивании достигает 500−600 кг с сотки.

На семена лучше всего выращивать дайкон весной. После уборки урожая с лучших растений срезают ботву, оставляя черенки высотой 10 сантиметров, и убирают корни в холодильник. Через 10 дней корнеплоды высаживают под наклоном, и растят до созревания семян.

Основные вредители дайкона — блошка крестоцветная, огородная совка и слизни.

Для борьбы блошкой крестоцветной участок посыпают сразу после посева крупной золой, а после всходов — мелкой золой. Если не уберечь всходы, пока они не приобрели свою жесткость и колючесть, можно остаться без урожая.

Против огородной совки применяют настой красного жгучего перца: 5 стручков заливают 1 литром горячей воды, настаивают 12 часов, и затем растворяют в 10 литрах воды.

Для защиты от слизней окружают грядки канавками, в которые насыпают золу.

Корнеплоды хранят в холодильнике или погребе, в ящиках с влажным песком или мхом, до февраля. Температура хранения: от −5 до 1 градуса. Если температура будет больше 3 градусов, велика вероятность появления на корнеплодах белой гнили.

Более подробные сведения Вы можете получить в разделах «Все курсы» и «Полезности», в которые можно перейти через верхнее меню сайта. В этих разделах статьи сгруппированы по тематикам в блоки, содержащие максимально развернутую (насколько это было возможно) информацию по различным темам.

Также Вы можете подписаться на блог, и узнавать о всех новых статьях.
Это не займет много времени. Просто нажмите на ссылку ниже:
Подписаться на блог: Дорога к Бизнесу за Компьютером

Вам понравилась статья? Поделитесь, буду весьма признателен:

Также приглашаю добавиться в друзья в социальных сетях:

Еще по теме.

8 комментариев »

Дайкон — экологически чистый продукт. Он умудряется не вбирать из почвы вредные вещества.

Я конечно редьку не очень люблю.

Я люблю редьку и дайкон выращивала, она очень полезная.Спасибо за полезную информаци по выращиванию японской редьки.

Cпасибо за полезную информацию. Хорошая статья. Удачи вам и вашему сайту.

Аааа, вот значит какой вид редьки мне нравиться! Японская сладкая редька дайкон! Правда слышу название первый раз.

Дайкон — очень полезный овощ.Спасибо за полезную информацию по его выращмванию

Читайте так же:  Выращивание лука из семян на зелень видео

А можно выращивать в Астраханской области. Какие вложения потребуются для выращивания скажем 10 гектаров японской редьки. И если вырастить можно ли продать такой объем?

Дайкон (Raphanus sativus) – белоснежное и вкусное корнеплодное растение из семейства Крестоцветные. Помимо этого названия у него есть ещё несколько: японская редька, японский дайкон, китайская редька, белый редис. Огородники любят этот овощ за то, что он неприхотлив в уходе, обладает высокой урожайностью и ярким вкусом. В данной статье будет подробнее рассказано как посадить, выращивать и ухаживать за дайконом в открытом грунте.

Описание редьки дайкон

Дайкон может быть как однолетним, так и двухлетним. Корнеплоды у дайкона крупные иногда их вес достигает более четырёх килограмм. Плоды белого или кремового цвета, очень сочные и нежные, имеют ярко выраженный вкус без лишней остроты и ненавязчивый запах. В настоящее время японская редиска стала так же популярна среди огородников, как морковка, капуста, редиска и прочие.

Выращивание дайкона из семян

Посев семян

Садить рассадным способом необходимо дайкон, у которого округлые плоды, так как сорта с длинным корнеплодом плохо переносят пикировку и пересадку. Самое подходящее время для посадки семян белой редьки на рассаду вторая половина марта и начало апреля. Семена дайкона нуждаются в предпосадочной подготовке. Для начала их необходимо на двадцать минут опустить в пятидесятиградусную воду, затем на такое же время в холодную. После этой процедуры семена следует поместить в холодильник на сутки.

Лучший грунт для посадки — смесь торфа и перегноя. Сажать в один горшочек нужно по 2-3 семечка, после того как они взойдут выбрать из них самый крепкий, а остальные прищипнуть у корня, чтобы они зря не полагали полезные вещества и не мешали друг другу расти и развиваться. Углублять семена в почву нужно на пару сантиметров. После посадки грунт нужно обильно полить и накрыть горшочки полиэтиленовой плёнкой для создания тепличного эффекта и поместить в тёплое хорошо освещенное помещение. Затем до появления всходов необходимо ежедневно проветривать почву убирая плёнку примерно на 15 минут.

Рассада дайкона

Поливать рассаду нужно регулярно. После каждого полива следует аккуратно рыхлить почву. Нужно следить за тем, чтобы световой день у дайкона не длился слишком долго, так как это может повлиять на корнеплоды. Перед посадкой в открытый грунт необходимо завалить рассаду, для этого нужно выносить горшочки на свежий воздух постепенно увеличивая время пребывания на улице. Это поможет рассаде дайкона легче перенести пересадку в открытый грунт.

Посадка дайкона в открытый грунт

Когда у рассады появятся 2-3 листика, можно будет её высаживать в открытый грунт. Проводить пересадку нужно тогда, когда почва достаточно прогреется, вероятность возвращения заморозков будет равна нулю, а температура воздуха не менее 10 градусов. Место для посадки японской редьки должно быть в солнечной части огорода.

Что касается почвы, то дайкон предпочитает рыхлые и плодородные почвы с умеренной кислотностью. Подготовку грунта необходимо проводить ещё осенью. Почву необходимо тщательно перекопать и внести удобрения. Хорошо подойдут такие органические удобрения, как перепревший навоз и раствор компоста. Хорошими предшественниками для дайкона считаются: свекла, морковка, картофель, огурцы и помидоры. Но есть и те, после которых дайкон сажать не стоит: капуста, редиска, репа и турнепс.

Во время посадки необходимо обязательно соблюдать дистанцию между саженцами, расстояние между ними должно быть не менее тридцати сантиметров. Сажать рассаду дайкона нужно в хорошо политую почву, после посадки хорошенько прикопать её, утрамбовать почву и замульчировать сверху торфом, опилками, сухой листвой или сеном. Первое время можно аккуратно накрывать рассаду укрывным материалом, чтобы ночью её не подморозить.

Иногда дайкон садят под зиму. Осенней посадкой это назвать нельзя, так как посадка производится в июле-августе. Почва при такой посадке готовится так же, как и для весенней. Сажать семена белой редиски необходимо по несколько штучек. Это позволит в дальнейшем выбрать самый крепкий из них. После посадки необходимо обязательно замульчировать почву торфом.

Уход за дайконом

Дайкон не нуждается в особом уходе. Достаточно своевременно проводить полив, рыхлить почву, удалять сорняки и вносить удобрения. Так же обязательно нужно окучивать японскую редиску, так как корнеплоды сильно выглядывают из почвы.

Полив должен быть регулярным и обильным. Из-за нехватки влаги корнеплоды потеряют свой приятный вкус, станут горькими и очень твердыми, а также значительно сократится срок хранения и появится не совсем приятный запах. Поливать белую редьку необходимо не реже 1 раза в 5 дней. После каждого полива следует обязательно рыхлить почву, но делать это очень осторожно, чтобы не повредить корнеплоды. Прополку сорняков нужно проводить по мере необходимости.

Подкормки и удобрения

Если дайкон посажен в плодородной почву, которая была удобрения перед посадкой, то дополнительно подкармливать растение нет необходимости. Но если почвы недостаточно питательные, необходимо пару раз за сезон внести сбалансированные комплексы минеральных удобрений для овощных культур, которые отлично восполняют нехватку полезных веществ в почве.

Уборка и хранение дайкона

Дайкон, который был посажен в весеннее время можно убирать уже на второй ил третий месяц после посадки, все зависит от сорта. А вот дайкон посаженный осенью необходимо убрать до конца октября. Не стоит переделывать корнеплоды в почве, так как они из-за этого теряют свою сочность, а вкус и запах становятся намного слабее. Проводить уборку лучше в хорошую погоду без дождей. Для выкапывания лучше использовать вилы, это поможет свести количество повреждений корнеплодов к минимуму. Выкопанные плоды нужно разложить на огороде, убрать с них лишнюю почву и дать просохнуть. После этого нужно аккуратно обстричь ботву, поместить плоды в ящики и пересылать песком так, чтобы они не касались друг друга. Если выполнить все эти условия, то дайкон будет храниться больше 3-4 месяцев.

Болезни и вредители

Если не соблюдать правила ухода за дайконом, то он может заболеть. При переувлажнении почвы японская редиска может заболеть слизистым бактериозом. Так же дайкон могут поразить такие заболевания, как мозаика, чёрная ножка, войлочная болезнь, кила и сосудистый бактериоз.

Для того, чтобы белая редька росла крепкой, здоровой и не подвергалась поражению различными болезнями необходимо соблюдать правила полива и ухода за растением, выбирать более устойчивые сорта, своевременно проводить прополку, а также убирать с огорода остатки от растений и уничтожать их. Если растение все-таки заболело, то необходимо незамедлительно приступать к его лечению. Для этого нужно обрабатывать дайкон раствором специальных биопрепаратов, которые помогают бороться с тем или иным заболеванием.

Вредители: крестоцветная блошка, рапсовый и капустный клопы, кассетная муха, совка, цветок достаточно, огневка тля.

Бороться с вредителями нужно сразу, как только появятся первые признаки их присутствия. Для этого необходимо отрегулировать полив и опрыскать дайкон раствором специальных средств. Так же отлично помогают отпугивать насекомых бархатцы. Эти цветы можно сажать между рядами дайкона, такое соседство принесёт только пользу.

Сорта дайкона

Сортов у японской редиски достаточно много, ниже будут описаны более популярные из них.

Группа сортов Нериме. Корнеплоды у этого сорта достаточно длинные и могут вырастать до 70 см в длину и до 10 см в ширину. Плоды гладкие, вкусные и очень сочные.

Группа раннеспелых сортов Сирогари. Корнеплоды имеют целендрическую форму. В длину они могут достигать примерно 30 см. Вегетационный период таких сортов длится не дольше 50 дней.

Сорт Миновасе. Форма корнеплодов достаточно оригинальная. Цилиндрическая сверху и удлиненная снизу. В длину они могут вырастать до 50 см. Для посадки такого сорта необходима исключительно супесчаная почва.

Сорта группы Нинеиго. Эти сорта устойчивы к заморозкам и стредкованию. Корнеплоды имеют целендрическую форму сверху и коническую снизу. Вырастают корнеплоды таких сортов примерно до 60 см в длину и 5 см в ширину.

Камейда. Корнеплоды этих сортов конической формы и вырастают в длину не более 15 см. На вкус плоды островатые. У этих сортов есть одна особенность, в пищу употребляют не только корнеплоды, но и листья.

Дайкон Саша. Этот сорт является скороспелым. В длину корнеплод вырастает до 60 см, имеет белоснежный окрас. Очень хрустящий, вкусный и сочный. Имеет немного островатый вкус. Единственный недостаток этого сорта в том, что плоды у такого дайкона разного размера.

Дайкон Дубинушка. Сорт Дубинушка считается среднеспелым. Его огромный плюс в том, что он устойчив к такому заболеванию, как бактериоз. Корнеплоды очень крупные и могут вырастать до 60 см, а их вес достигать четырёх килограмм. Корнеплод белого цвета с вкусной и сочной мякотью, которая имеет сладковатый вкус.

Дайкон Фламинго. Этот сорт среднеспелый. Корнеплод достаточно крупный и имеет интересный фиолетово-зелено-белый окрас, который придаёт дайкону необыкновенности. А мякоть у плода нежно-розовая и имеет яркий сладковатый вкус.

Если соблюдать правила агротехники, то можно вырастить сильное и здоровое растение с достаточно крупными, вкусными и сочными корнеплодами. Которые будут хорошо и долго хранится.

Дайкон – посадка и уход (видео)