Как обрезать запущенный виноград

Когда и как правильно обрезать запущенный виноград?

• View the full image

Запущенный виноград

Зачем нужно обрезать виноград?

Причины запущенности винограда?

Определение вызревшей лозы

Проведение обрезки

• 
• 
• 
• 
• 

Практически любые плодовые деревья и кустарники нуждаются в обрезке. Если ее не проводить, плоды становятся мельче, хотя их количество может и возрасти. Страдает и их вкус. Больше всего от правильной обрезки и формирования куста зависит качество урожая у винограда.

Зачем нужно обрезать виноград?

Виноградная лоза обладает интересной особенностью роста, называемой полярностью. Прошлогодняя лоза дает побеги разной силы роста. Сильнее они вырастают из верхних почек, средние значительно слабее, а из нижних глазков побеги могут вообще не развиться.

Особенно проявляется это свойство на лозах, расположенных вертикально. Таким образом куст быстро растет вверх, его рукава сильно удлиняются. Убирать урожай и ухаживать за таким кустом становится сложно.

Количество почек, которые закладывается кустом каждый год, значительно превосходит запас питательных веществ куста, необходимых для формирования плодов высокого качества.

Поэтому лишние нужно удалять. Но вырезать значительную часть старой лозы – еще не значит добиться высокого урожая. Нужно постоянно поддерживать баланс между приростом побегов и количеством гроздей. В этом и состоит главная задача по уходу за виноградной лозой.

Причины запущенности винограда?

Виноградная лоза отличается тем, что ее побеги за год вырастают на несколько метров. Если их количество не контролируется, они сплетаются в сплошной ком благодаря большому количеству усиков. Молодой куст, а такое понятие касается лиану до 10-летнего возраста, за несколько лет развития без обрезки зарастает так, что проникнуть внутрь для сбора урожая бывает очень сложно.

Виноград может оказаться необрезанным по нескольким причинам:

• Возможно, хозяева не умеют и не хотят ухаживать. Покупая куст, они не рассчитали свои силы, надеясь на мудрость природы. Но она как раз и мудрая. Основная задача виноградной лозы – дать как можно больше семян для продолжения рода. Ее не интересуют вкусовые качества плодов. Поэтому куст активно наращивает массу, формируя большое количество гроздей с мелкими плодами. Они не вызревают, не набираются сахара, ведь на них не попадают солнечные лучи. Да и процессы накопления полезных веществ во многом зависят от состояния лозы, времени прищипывания верхушки, удаления пасынков.
• Обрезка может проводиться неправильно, в результате чего куст становится «неуправляемым», то есть хозяева не знают, что дальше делать с огромным количеством тонких побегов. Поэтому они вообще перестают проводить обрезку.
• Возможен третий вариант. За кустом ухаживали определенное время, правильно сформировали крону, но затем перестали это делать, например, уехали, продали участок. Достаточно будет одного года, чтобы куст зарос и стал запущенным.

Чем больше времени прошло с момента последней обрезки, тем сложнее ее сделать. Но безнадежных кустов практически не существует. Растения этого вида живут по нескольку десятков лет, и все это время их можно обрезать и омолаживать.

Виноградная лоза обладает огромной живучестью. Если корень не вымерз и не пропал по другим причинам, практически каждый куст можно вернуть к жизни.

Плоды после обрезки будут намного слаще и полезней тех, которые сформировались на молодых растениях.

Они содержат больше минеральных веществ и сахара, меньше кислот. Если один из рукавов или побегов засох, у его основания всегда остается несколько живых глазков. Даже если их не видно, они могут сформироваться из спящих почек. Если засох основной штамб, молодые побеги начнут расти из его основания.

Определение вызревшей лозы

Обрезку виноградного куста проводят в несколько этапов. Все действия на первом из них направлены на то, чтобы к осени сформировалось несколько сильных побегов. Их толщина должна быть не менее 5 мм, а количество глазков на созревшей части не меньше десятка.

Вызревшие части побега легче определять весной, когда его верхушка, не пережившая мороза, потемнеет и станет мягкой, ее почки сморщатся. Цвет живой части коричневый с различными оттенками бурого, глазки крупные, блестящие. Еще проще определить живую часть лозы, легонько сгибая ее. Если кусок легко отваливается при сгибании, это отмершая часть. Поперечный ее срез коричневого цвета, равномерно окрашенный. Такие побеги можно сорвать даже руками.

Живую часть лозы очень сложно сломить — при сгибании она потрескивает, но не отпадает.

На срезе такой побег имеет зеленый цвет. Легко рассмотреть его сердцевину и древесину. Обрезать виноградный куст можно осенью или весной. Выбирают период, когда сокодвижение прекратилось. Это время после опадания листьев и до начала весны. Точное время зависит от погодных условий.

Осенью обрезку неукрывных сортов лучше проводить в регионах с теплой зимой. Можно также обрезать укрывные сорта в более северных районах. Нужно исключить риск подмерзания не затянувшейся поверхности среза. Поэтому во многих случаях обрезают виноградные кусты весной. Если сделать это слишком поздно, лоза будет долго плакать, теряя сок. К началу сокодвижения места среза должны затянуться.

Проведение обрезки

Во время обрезки соблюдают ряд простых правил:

1. Удаляют отмершие побеги и участки лозы. По возможности оставляют многолетние побеги. Исключения становят те рукава, на которых не осталось живых однолеток и очень корявые, согнутые под прямым или даже острым углом. Удаляют без сожаления большинство (до 90 %) однолетних.
2. Берут левой рукой за один из рукавов (толстых многолетних побегов) и начинают медленно продвигаться по стволу снизу-вверх. Острым секатором срезают все засохшие или поврежденные плети. Если попадается живой побег нужной толщины и количества почек, его обрезают на сучок замещения, оставляя 2-3 глазка.
3. Продолжают двигаться по стволу. Следующий живой побег нужного диаметра срезают на 8-10 почек, оставляя на плодовую стрелку. Продвигаются так до конца рукава. Затем переходят к следующему. Если встречаются короткие толстые побеги, количество созревших глазков у которых не превышает пяти, оставляют их по 4 штуки на квадратный метр шпалеры.

После полной обработки определяют количество оставшихся побегов. На квадратный метр их должно быть 2-3. Четыре коротких считают как один длинный. Летом из проснувшихся «спящих» почек вырастет большое количество молодых зеленых побегов. Они будут появляться не из пазух листьев, а прямо из многолетней древесины. Такие побеги выламывают руками. Чем раньше их заметишь, тем проще это сделать.

Если их не удалить, все побеги не вызреют, и куст может подмерзнуть зимой.

Осенью срезают все невызревшую часть лозы, сломанные и тонкие побеги (толщиной до 4 мм). Тогда же можно приступить к формированию куста, выбрав одну из имеющихся схем (например, веерную или штамбовую).

Больше информации можно узнать из видео:

Как обрезать старый запущенный куст винограда +ВИДЕО

Наверняка, у каждого начинающего виноградаря на участке уже имеется несколько старых запущенных кустов винограда состояние которых, мягко говоря, вызывает тревогу и опасение. О том, как придать этим кустам новую жизнь, и пойдет речь в этом материале.

Для начала, следует четко определить для себя будущее этого куста. Если сорт вас по каким то причинам не устраивает, то стоит ли вообще тратить время на его восстановление? Уверен, что нет. Гораздо эффективнее использовать этот куст в качестве подвоя для другого сорта, то есть перепривить. А вот если сорт вас вполне устраивает, то первое, что необходимо сделать, конечно же обрезать наш запущенный куст.

Обрезка проводится когда растение находится в состоянии покоя. Лучшее время для этого — поздняя осень или ранняя весна. Параллельно с обрезкой необходимо омолодить куст. Для начала, необходимо удалить все засохшие, поврежденные и очень старые лозы. Если поврежденные и старые лозы видны сразу, то как отличить живую лозу от засохшей? На вид, особенно новичку, это сделать затруднительно, так как в состоянии покоя все лозы выглядят почти одинаково. Делается это так. Секатором или острым ножом делаем срез лозы вызывающей у нас сомнение. Если срез имеет зеленый (салатовый) цвет, то лоза живая. Если на срезе нет зеленого цвета, то лоза засохла, вымерзла или повреждена ее сокопроводящая система. Делаем еще несколько срезов ближе к основанию, если результат не меняется, полностью удаляем лозу.

После удаления старых, слабо функционирующих, поврежденных и отмерших частей виноградного растения необходимо определиться с формировкой будущего куста. Если сорт морозостойкий и планируется выращивать его без зимнего укрытия, то выбираем соответствующую месту и назначению куста формировку: арочную, беседочную, перголу и тому подобное. Выбор формировки виноградного куста

Если планируется укрытие куста в зимнее время, то рекомендую обратить внимание на такие формировки, как Горизонтальный кордон и Веерная формировка.

После выбора и детального изучения планируемой формы ведения виноградного куста, делаем анализ нашего восстанавливаемого растения на наличие подходящих для выбранной формировки частей куста и отдельных лоз. Все, что по каким то причинам не подходит для будущей формы куста, удаляется. А с подходящих, формируется новая скелетная основа нашей будущей формировки. Элементы выбранной формировки которые не удалось сформировать сразу, мы сможем вырастить в течении следующего вегетативного периода. Обращаю ваше внимание, что плодовое звено необходимо формировать с однолетних лоз, так как на большинстве сортов плодоносные почки образуются исключительно на однолетнем приросте.

Надеюсь, что помог вам разобраться с обрезкой старого запущенного куста винограда. Свое видео на данную тему постараюсь снять в этом или следующем сезоне, а пока посмотрите видео опытного виноградаря из Беларуси Александра Мчедлидзе и старшего научного сотрудника «НИИ виноградарства им. Потапенко» Хисамутдинова А.Ф.

Обрезка старого запущенного куста винограда.

Новая жизнь запущенных виноградников

О старых кустах относительно винограда говорить неприемлемо. Если рассматривается промышленное производство этой ягоды, то 10-летний виноградник является еще молодым. Особенно при использовании в виноделии. Виноград способен давать качественную продукцию на протяжении десятилетий и даже столетий. Такие кустарники не выбрасывают. На протяжении многих лет у них образуется сильная корневая система, которой не страшны морозы и засухи. Виноградники дают ягоды высокой сахаристости и малой кислотности. На вкус они гораздо приятнее и обладают очень тонким ароматом.

Чем старше виноград, тем он сильнее

Необходимость обрезки

Начинающие виноградари сталкиваются с проблемой, как запущенный куст винограда. Возникает вопрос о полном его удалении или возможном обновлении. Сначала стоит определиться с выбранным сортом. Если данный сорт устраивает и хорошо плодоносит, то стоит позаботиться о придании ему новой жизни.

Часто случается, что вызревание винограда затягивается, а иногда совсем отсутствует. В 90% случаев оказывается полное отсутствие обрезки виноградной лозы. Известно, что куст винограда по своей природе старается вырастить большое количество семян (гроздей), чтобы продолжить свой род.

Развитие сочного околоплодника не является для него не столь важным. Поэтому при отсутствии правильной обрезки виноградная лоза старается заложить много очень мелких гроздей, имеющих множество мелких ягод. Они плохо вызревают и не отличаются хорошим вкусом. Обрезка решает эту проблему. Начинать процедуру обрезки всегда возможно.

Обрезка винограда дает возможность лозе формировать крупные кисти и ягоды

Причины запущенности винограда

Причины, приводящие к запущенности винограда, могут быть самыми разными. Среди них:

• Отсутствие опыта выращивания виноградников.
• Нарушение правил изначальной обрезки куста. В этом случае главной целью ставилось получение высоких урожаев в самое ближайшее время (2-й или 3-й год). Такое нарушение агротехники очень нежелательно, так как уже на 4-й или 5-й год кусты становятся бесформенными. Побеги выглядят голенастыми, и их невозможно пригнуть на зимний период.

Кусты виноградника, не устраивающие по каким-либо причинам, не стоит сохранять. Их лучше использовать, как подвой для лучшего сорта, сделать так называемую перепрививку. Оставленные кусты, находящиеся в запущенном состоянии, следует обрезать.

Схема: а) куст до обрезки б) тот же куст после обрезки

Выполнять обрезку следует в то время, когда виноградники пребывают в покое. Это время приходится на позднюю осень, а также на период ранней весны. Проведение обрезки непременно должно сопровождаться омоложением виноградника. Все старые и засохшие побеги следует удалить. Отличить старые лозы и побеги с повреждениями не составляет труда. Для этого поступают следующим образом:

• Используя секатор (можно острый нож) делается срез побега, который выглядит сомнительно. При наличии на срезе зеленого цвета можно утверждать, что растение живо и его следует оставить.
• Если срез сухой, не окрашен в зеленый цвет, то сомнений быть не должно – лоза засохла. Она могла вымерзнуть, или произошло ее механическое повреждение, и сокопроводящая система не работает.
• Повторно делается несколько срезов. Если лоза везде сухая, то она подлежит полному удалению.

Обрезать нужно лозу в период покоя

Формирование куста

Выполнив необходимую обрезку запущенного куста винограда, приступают к его формированию. Исходят из сорта виноградника:

• Морозостойкие сорта обычно выращиваются без дополнительного укрытия зимой. Поэтому лучшим вариантом будет формировка следующих видов формовки: пергола, арочная или беседочная.
• Если виноградники боятся холодов и им требуется укрытие в зимний период, то хорошо применить такую формовку, как горизонтальный кордон или веерную.

Выбрав нужную форму ведения виноградника, следует проверить наличие необходимых для формовки частей кустарника и побегов. Лишние и ненужные части растения, не соответствующие выбранной форме куста, удаляются.

Основа будущей формовки выполняется из нужных и подходящих частей виноградника. При недостатке формировочных элементов их выращивают на протяжении следующих периодов. Следует помнить, что плодовое звено обязательно формируется с однолетних побегов.

Известно, что для многих сортов образование почек происходит на однолетней лозе. Для получения высоких урожаев необходимо оставлять около 10 прошлогодних побегов.

Виноградники, вступившие в период плодоношения, обязательно подлежат обрезке для нового плодоношения. Если кусты не обрезать на протяжении 2-х лет, то урожайность резко снижается. Поэтому обрезка нужна.

Схема обрезки в зависимости от возраста лозы: 1) обрезка вызревающей лозы первого года, 2) обрезка на две почки у побегов второго года, 3) обрезка на четыре почки у побегов третьего года

Схема обрезки винограда

Если винограднику 3 года, то к весне 4-го года обрезка выполняется по следующей схеме:

• Побеги старшего возраста, которых будет 3 или 4, очищают в нижней части. Удаляют весь мелкий прирост до расстояния в 60 см.
• Рекомендуется оставить 2 плодовые стрелки, имеющие около 8 глазков.
• Нижняя плодовая стрелка укорачивается на 3 глазка.

Таким способом 3-летние побеги преобразуются в молодые рукава. Формирование дополнительных рукавов будет выполнено с помощью порослевых побегов.

Если длина 2-летней части лозы превышает 0,8 м, и в нижней части отсутствуют приросты, то каждая из лоз обрезается на 0,65 м. Концы таких рукавов должны содержать побеги, которые разовьются из спящих почек. Осенью из них следует формировать плодовые звенья.

Процедура удаления засохшей древесины занимает большую часть времени всей обработки. Если многолетний побег содержит однолетние (прошлогодние) засохшие ветви, то удалению подлежит весь побег. Живые многолетние лозы (рукава) не рекомендуется вырезать, или делать это надо минимально. Однолетние побеги можно обрезать на 90%, что является естественным и не приносит вреда.

Своевременная обрезка виноградников повышает не только урожайность данной культуры, но и улучшает ее вкусовые качества.

Проводим работу с запущенным виноградом

Не бывает старого куста винограда, но бывает запущенный. С такого куста хороший урожай не вырастишь. Эту простую истину знает каждый опытный виноградник, но начинающие зачастую сталкиваются с проблемой запущенных (необрезанных) кустов.

Виноград своего рода уникальное растение, так как его время жизни или сколько лет он может приносить плоды, исчисляется столетиями. Поэтому в среде виноградников не идет речь о старом винограде. Особенно, в виноделии. Например, пятнадцатилетний куст считается молодым. За годы у винограда образуется мощная корневая система, засчет ее плоды вырастают сладкие с пониженной кислотностью. Сам же куст не боится ни морозов, ни засух.

Однако, без правильного ухода, плоды винограда мельчают, а вкус виноградин меняется не в лучшее сторону. Заметно увеличивается время вызревания плодов. Обрезка винограда необходима.

Специалисты рекомендуют обрезать виноград ежегодно. Виноград по природе своей старается заложить как можно больше мелких гроздей или семян, чтобы увеличить шансы на выживание. От этого и получается мелкие и невкусные ягоды. Даже двухлетний перерыв в обрезании куста может привести к резкому падению урожайности.

Так сложилось, что лишь малая часть виноградников занимается регулярной обрезкой. Столкнувшись с проблемой невызревания плодов или плодов мелких и откровенно несъедобных, виноградник выкорчевывать кусты целиком. Хотя в большинстве случаев проблему можно было бы решить обрезанием старых лоз. В промышленном виноделии вообще не принято вырубать виноградные кусты, даже те, которые посадили еще до Великой Отечественной Войны.

Обрезка запущенного куста винограда

Считается, что произвести обрезку возможно в любой момент. Никогда не поздно дать запущенному кусту винограда новую жизнь. Даже если куст выглядит совсем старым и кажется, что надежды нет, приблизительно через два года ситуация поменяется и плоды с этого куста снова будут крупными и сладкими.

Самыми распространенными причинами запущенных кустов являются:

— отсутствие регулярной обрезки, когда куст растет фактически сам по себе;

— изначальное неверное ведение обрезки. Когда виноградник стремится получить наивысший урожай в первый три — четыре года, а в дальнейшем куст уже не в состоянии дать нужное количество плодов. Внешне такой куст выглядит «нездоровым», затруднительно за зиму пригнуть его побеги к земле.

Чтобы не возникало подобных проблем, обрезание винограда необходимо делать правильно. Время обрезки всегда одно: когда куст находится в покое. Нельзя проводить обрезку в период активного роста плодов. Наилучшим временем для омоложения куста считается поздняя осень или ранняя весна. В этот период новые побеги легко отличимы, даже внешне, от старых и больных:

— на побеге с помощью секатора (в отсутствии оного подойдет и старый нож) делается небольшой надрез. Если срез зеленый, то растение живо и трогать его не надо;

— если срез сухой, но зеленого цвета, — однозначно, лоза засохла или вымерзла. Для точности делают несколько надрезов, если ситуация повторяется, то лоза подлежит полному удалению.

После обрезки отмерших побегов приступают к следующему этапу – приданию кусту определенной формы. Морозоустойчивым сортам винограда, которых не надо прикрывать от холода, чаще всего придают форму арки или перлоги. Чтобы укрыть куст в зимний период, его следует обрезать веером.

При работе над формой куста одно правило остается неизменным: плодовое звено формируется с однолетних побегов. Основа формы берется из нужных частей винограда. В случае когда не хватает частей куста для выбранной формировки, то работа продолжается и в следующем году, и виноградник ждет вызревания недостающих побегов.

Не следует бояться обрезать молодые (однолетние) побеги. Именно на них, зачастую, и сосредотачивается большая часть всего процесса обрезки. Молодые ветки можно срезать практически полностью, оставляя лишь малую часть. Вреда растению это не принесет. Многолетние лозы или рукава наоборот трогать не рекомендуется или обрезать минимально.

Правильная обрезка позволит питательным веществам лучше распределяется. Солнечным лучам легче будет попадать на ягоды, что непременно положительно скажется на вызревании ягод. Сборка урожай упростится, так как не будут мешать старые ветви.

Новая жизнь запущенных виноградников

О старых кустах относительно винограда говорить неприемлемо. Если рассматривается промышленное производство этой ягоды, то 10-летний виноградник является еще молодым. Особенно при использовании в виноделии. Виноград способен давать качественную продукцию на протяжении десятилетий и даже столетий. Такие кустарники не выбрасывают. На протяжении многих лет у них образуется сильная корневая система, которой не страшны морозы и засухи. Виноградники дают ягоды высокой сахаристости и малой кислотности. На вкус они гораздо приятнее и обладают очень тонким ароматом.

Чем старше виноград, тем он сильнее

Необходимость обрезки

Начинающие виноградари сталкиваются с проблемой, как запущенный куст винограда. Возникает вопрос о полном его удалении или возможном обновлении. Сначала стоит определиться с выбранным сортом. Если данный сорт устраивает и хорошо плодоносит, то стоит позаботиться о придании ему новой жизни.

Часто случается, что вызревание винограда затягивается, а иногда совсем отсутствует. В 90% случаев оказывается полное отсутствие обрезки виноградной лозы. Известно, что куст винограда по своей природе старается вырастить большое количество семян (гроздей), чтобы продолжить свой род.

Развитие сочного околоплодника не является для него не столь важным. Поэтому при отсутствии правильной обрезки виноградная лоза старается заложить много очень мелких гроздей, имеющих множество мелких ягод. Они плохо вызревают и не отличаются хорошим вкусом. Обрезка решает эту проблему. Начинать процедуру обрезки всегда возможно.

Обрезка винограда дает возможность лозе формировать крупные кисти и ягоды

Причины запущенности винограда

Причины, приводящие к запущенности винограда, могут быть самыми разными. Среди них:

• Отсутствие опыта выращивания виноградников.
• Нарушение правил изначальной обрезки куста. В этом случае главной целью ставилось получение высоких урожаев в самое ближайшее время (2-й или 3-й год). Такое нарушение агротехники очень нежелательно, так как уже на 4-й или 5-й год кусты становятся бесформенными. Побеги выглядят голенастыми, и их невозможно пригнуть на зимний период.

Кусты виноградника, не устраивающие по каким-либо причинам, не стоит сохранять. Их лучше использовать, как подвой для лучшего сорта, сделать так называемую перепрививку. Оставленные кусты, находящиеся в запущенном состоянии, следует обрезать.

Схема: а) куст до обрезки б) тот же куст после обрезки

Выполнять обрезку следует в то время, когда виноградники пребывают в покое. Это время приходится на позднюю осень, а также на период ранней весны. Проведение обрезки непременно должно сопровождаться омоложением виноградника. Все старые и засохшие побеги следует удалить. Отличить старые лозы и побеги с повреждениями не составляет труда. Для этого поступают следующим образом:

• Используя секатор (можно острый нож) делается срез побега, который выглядит сомнительно. При наличии на срезе зеленого цвета можно утверждать, что растение живо и его следует оставить.
• Если срез сухой, не окрашен в зеленый цвет, то сомнений быть не должно – лоза засохла. Она могла вымерзнуть, или произошло ее механическое повреждение, и сокопроводящая система не работает.
• Повторно делается несколько срезов. Если лоза везде сухая, то она подлежит полному удалению.

Обрезать нужно лозу в период покоя

Формирование куста

Выполнив необходимую обрезку запущенного куста винограда, приступают к его формированию. Исходят из сорта виноградника:

• Морозостойкие сорта обычно выращиваются без дополнительного укрытия зимой. Поэтому лучшим вариантом будет формировка следующих видов формовки: пергола, арочная или беседочная.
• Если виноградники боятся холодов и им требуется укрытие в зимний период, то хорошо применить такую формовку, как горизонтальный кордон или веерную.

Выбрав нужную форму ведения виноградника, следует проверить наличие необходимых для формовки частей кустарника и побегов. Лишние и ненужные части растения, не соответствующие выбранной форме куста, удаляются.

Основа будущей формовки выполняется из нужных и подходящих частей виноградника. При недостатке формировочных элементов их выращивают на протяжении следующих периодов. Следует помнить, что плодовое звено обязательно формируется с однолетних побегов.

Известно, что для многих сортов образование почек происходит на однолетней лозе. Для получения высоких урожаев необходимо оставлять около 10 прошлогодних побегов.

Виноградники, вступившие в период плодоношения, обязательно подлежат обрезке для нового плодоношения. Если кусты не обрезать на протяжении 2-х лет, то урожайность резко снижается. Поэтому обрезка нужна.

Схема обрезки в зависимости от возраста лозы: 1) обрезка вызревающей лозы первого года, 2) обрезка на две почки у побегов второго года, 3) обрезка на четыре почки у побегов третьего года

Схема обрезки винограда

Если винограднику 3 года, то к весне 4-го года обрезка выполняется по следующей схеме:

• Побеги старшего возраста, которых будет 3 или 4, очищают в нижней части. Удаляют весь мелкий прирост до расстояния в 60 см.
• Рекомендуется оставить 2 плодовые стрелки, имеющие около 8 глазков.
• Нижняя плодовая стрелка укорачивается на 3 глазка.

Таким способом 3-летние побеги преобразуются в молодые рукава. Формирование дополнительных рукавов будет выполнено с помощью порослевых побегов.

Если длина 2-летней части лозы превышает 0,8 м, и в нижней части отсутствуют приросты, то каждая из лоз обрезается на 0,65 м. Концы таких рукавов должны содержать побеги, которые разовьются из спящих почек. Осенью из них следует формировать плодовые звенья.

Процедура удаления засохшей древесины занимает большую часть времени всей обработки. Если многолетний побег содержит однолетние (прошлогодние) засохшие ветви, то удалению подлежит весь побег. Живые многолетние лозы (рукава) не рекомендуется вырезать, или делать это надо минимально. Однолетние побеги можно обрезать на 90%, что является естественным и не приносит вреда.

Своевременная обрезка виноградников повышает не только урожайность данной культуры, но и улучшает ее вкусовые качества.

Новая жизнь запущенных виноградников

О старых кустах относительно винограда говорить неприемлемо. Если рассматривается промышленное производство этой ягоды, то 10-летний виноградник является еще молодым. Особенно при использовании в виноделии. Виноград способен давать качественную продукцию на протяжении десятилетий и даже столетий. Такие кустарники не выбрасывают. На протяжении многих лет у них образуется сильная корневая система, которой не страшны морозы и засухи. Виноградники дают ягоды высокой сахаристости и малой кислотности. На вкус они гораздо приятнее и обладают очень тонким ароматом.

Чем старше виноград, тем он сильнее

Необходимость обрезки

Начинающие виноградари сталкиваются с проблемой, как запущенный куст винограда. Возникает вопрос о полном его удалении или возможном обновлении. Сначала стоит определиться с выбранным сортом. Если данный сорт устраивает и хорошо плодоносит, то стоит позаботиться о придании ему новой жизни.

Часто случается, что вызревание винограда затягивается, а иногда совсем отсутствует. В 90% случаев оказывается полное отсутствие обрезки виноградной лозы. Известно, что куст винограда по своей природе старается вырастить большое количество семян (гроздей), чтобы продолжить свой род.

Развитие сочного околоплодника не является для него не столь важным. Поэтому при отсутствии правильной обрезки виноградная лоза старается заложить много очень мелких гроздей, имеющих множество мелких ягод. Они плохо вызревают и не отличаются хорошим вкусом. Обрезка решает эту проблему. Начинать процедуру обрезки всегда возможно.

Обрезка винограда дает возможность лозе формировать крупные кисти и ягоды

Причины запущенности винограда

Причины, приводящие к запущенности винограда, могут быть самыми разными. Среди них:

• Отсутствие опыта выращивания виноградников.
• Нарушение правил изначальной обрезки куста. В этом случае главной целью ставилось получение высоких урожаев в самое ближайшее время (2-й или 3-й год). Такое нарушение агротехники очень нежелательно, так как уже на 4-й или 5-й год кусты становятся бесформенными. Побеги выглядят голенастыми, и их невозможно пригнуть на зимний период.

Кусты виноградника, не устраивающие по каким-либо причинам, не стоит сохранять. Их лучше использовать, как подвой для лучшего сорта, сделать так называемую перепрививку. Оставленные кусты, находящиеся в запущенном состоянии, следует обрезать.

Схема: а) куст до обрезки б) тот же куст после обрезки

Выполнять обрезку следует в то время, когда виноградники пребывают в покое. Это время приходится на позднюю осень, а также на период ранней весны. Проведение обрезки непременно должно сопровождаться омоложением виноградника. Все старые и засохшие побеги следует удалить. Отличить старые лозы и побеги с повреждениями не составляет труда. Для этого поступают следующим образом:

• Используя секатор (можно острый нож) делается срез побега, который выглядит сомнительно. При наличии на срезе зеленого цвета можно утверждать, что растение живо и его следует оставить.
• Если срез сухой, не окрашен в зеленый цвет, то сомнений быть не должно – лоза засохла. Она могла вымерзнуть, или произошло ее механическое повреждение, и сокопроводящая система не работает.
• Повторно делается несколько срезов. Если лоза везде сухая, то она подлежит полному удалению.

Обрезать нужно лозу в период покоя

Формирование куста

Выполнив необходимую обрезку запущенного куста винограда, приступают к его формированию. Исходят из сорта виноградника:

• Морозостойкие сорта обычно выращиваются без дополнительного укрытия зимой. Поэтому лучшим вариантом будет формировка следующих видов формовки: пергола, арочная или беседочная.
• Если виноградники боятся холодов и им требуется укрытие в зимний период, то хорошо применить такую формовку, как горизонтальный кордон или веерную.

Выбрав нужную форму ведения виноградника, следует проверить наличие необходимых для формовки частей кустарника и побегов. Лишние и ненужные части растения, не соответствующие выбранной форме куста, удаляются.

Основа будущей формовки выполняется из нужных и подходящих частей виноградника. При недостатке формировочных элементов их выращивают на протяжении следующих периодов. Следует помнить, что плодовое звено обязательно формируется с однолетних побегов.

Известно, что для многих сортов образование почек происходит на однолетней лозе. Для получения высоких урожаев необходимо оставлять около 10 прошлогодних побегов.

Виноградники, вступившие в период плодоношения, обязательно подлежат обрезке для нового плодоношения. Если кусты не обрезать на протяжении 2-х лет, то урожайность резко снижается. Поэтому обрезка нужна.

Схема обрезки в зависимости от возраста лозы: 1) обрезка вызревающей лозы первого года, 2) обрезка на две почки у побегов второго года, 3) обрезка на четыре почки у побегов третьего года

Схема обрезки винограда

Если винограднику 3 года, то к весне 4-го года обрезка выполняется по следующей схеме:

• Побеги старшего возраста, которых будет 3 или 4, очищают в нижней части. Удаляют весь мелкий прирост до расстояния в 60 см.
• Рекомендуется оставить 2 плодовые стрелки, имеющие около 8 глазков.
• Нижняя плодовая стрелка укорачивается на 3 глазка.

Таким способом 3-летние побеги преобразуются в молодые рукава. Формирование дополнительных рукавов будет выполнено с помощью порослевых побегов.

Если длина 2-летней части лозы превышает 0,8 м, и в нижней части отсутствуют приросты, то каждая из лоз обрезается на 0,65 м. Концы таких рукавов должны содержать побеги, которые разовьются из спящих почек. Осенью из них следует формировать плодовые звенья.

Процедура удаления засохшей древесины занимает большую часть времени всей обработки. Если многолетний побег содержит однолетние (прошлогодние) засохшие ветви, то удалению подлежит весь побег. Живые многолетние лозы (рукава) не рекомендуется вырезать, или делать это надо минимально. Однолетние побеги можно обрезать на 90%, что является естественным и не приносит вреда.

Своевременная обрезка виноградников повышает не только урожайность данной культуры, но и улучшает ее вкусовые качества.

Как проводить обрезку старых кустов винограда

Понятие «старый куст» мало применимо для винограда. Продуктивное долголетие виноградного куста исчисляется десятилетиями и даже столетиями. У таких кустов сформировалась мощная корневая система, которая не боится морозов и засух. Ягоды у них содержат больше сахаров, они более вкусные.

Однако, если не проводить его обрезку, ягоды поздно вызревают, становятся мелкими и менее вкусными.

Естественная цель куста винограда — выжить, для чего вырастить побольше семян (значит, и гроздей) для продолжения рода. Сочный околоплодник (что для нас ценно) ему не важен. В одичавшем виде (без обрезки) виноградник закладывает очень много мелких гроздей с мелкими ягодами, плохо вызревающими и имеющими посредственный вкус.

Поэтому задача каждого виноградаря — не допускать появления на кусте запущенных виноградных лоз, проводить их ежегодную обрезку, нормируя нагрузку куста глазками, а следовательно гроздями и ягодами.

Имея дело со старым запущенным кустом винограда, надо прежде всего для себя определить: если сорт куста не устраивает, то стоит ли его восстанавливать? Возможно более эффективнее использовать такой куст в качестве подвоя для прививки лучшего сорта. Если же сорт вполне устраивает, то необходимо провести правильную обрезку этого запущенного куста.

Обрезку проводят, когда растение находится в состоянии покоя — поздней осенью или ранней весной.

Сначала удаляют все засохшие, повреждённые и очень старые лозы. Чтобы отличить живую лозу от засохшей, делают секатором или острым ножом срез сомнительной лозы. Если срез зелёного (салатового) цвета, лоза живая. Если не зелёный, лоза засохла, вымерзла или где-то повреждено её сокодвижение. Делают ещё несколько срезов поближе к основанию и, если цвет среза остаётся незелённым, то полностью удаляют лозу.

Далее надо определиться с формировкой будущего куста. Для морозостойкого куста, выращиваемого без зимнего укрытия, выбирают формировку: беседочную, перголу и т.д. Те элементы формировки, которые не удалось сформировать сразу, можно сформировать в следующем вегетативном периоде.

Важно! При обрезке винограда надо помнить, что урожай, главным образом, формируется на плодовых побегах (стрелках), которые развились на молодой лозе из зимующих почек (в глазках) прошлогоднего зелёного побега.
Побеги, которые выросли на старых частях винограда (прошлогодних лозах), урожай дают очень малый, поэтому их лучше обрезать.
Надо стараться проводить обрезку и прищипывание ежегодно, каждый раз при этом образовывая новые плодовые звенья. Иначе говоря, плодовое звено формировать только с однолетних лоз (т.к. на большинстве сортов плодоносные почки развиваются лишь на однолетнем приросте.

Количество глазков, оставляемых на плодовом побеге (стрелке), в условиях Средней климатической полосы должно быть равно диаметру стрелки в мм, плюс 1-3 запасных глазка на случай гибели.

Некоторые практики при обрезке осенью оставляют на плодовых лозах на 30-50% больше глазков. Так, при норме 7-8 глазков для данного сорта, оставляют 10-12, при норме 10-12 оставляют 15-17. Весной лишнюю часть из них удаляют при обрезке весной или обломке зелёных побегов, обычно через один побег. Это позволяет оставшимся получать больше пространства и света, не затеняться другими побегами и в итоге быть более продуктивными.

Укрывной виноград сразу после осенней обрезки правильно готовят к зимовке: лозу (ветви) снимают со шпалеры, укладывают в сторону роста ветви, затем закрепляют горизонтально ближе к земле и накрывают брезентом или плёнкой. Весной лозу плодоношения подвязывают горизонтально (если это не сделано осенью), и из ее глазков летом развиваются плодовые побеги (стрелки) с соцветиями, затем гроздьями. Эти плодовые побеги и два побега из глазков сучка замещения для лучшего развития размещают вертикально.

Осенью всю отплодоносившую часть – лозу с побегами – полностью удаляют, а из двух побегов на сучке замещения формируют новые лозу и сучок.

Видео «Обрезка взрослого запущенного куста винограда»

Видео «Обрезка старого запущенного куста винограда»

Каждой новой лозе, а количество их за лето может увеличиться в 5-8 раз, необходимо около 1,5-2 м3 нового пространства. В загущенном кусте цветочные и другие почки недоразвиты, появляются болезни, плодовые лозы гибнут зимой. Поэтому ежегодно с каждого куста надо обрезать примерно 75-80% всех побегов. Так что жалеть резать смысла нет.

Так как же обрезать заросший куст? Осматриваем все рукава с целью выявить слабые. Слабый это такой рукав, из которого не выросло ни одной сильной нормальной лозы. Нормальной считают лозу толщиной 6-7 мм или толще, вызревшая на 7-10 почек. Сильная лоза — толщиной 10 мм и более, вызревшая более чем на 10 почек. Лозы тоньше 5-6 мм, вызревшие меньше, чем на 6-7 почек, считают слабыми.

Омоложение куста проводят последовательно, так чтобы на кусте были разного возраста рукава, и чтобы урожай не снижался. С этой целью проводят последовательное омоложение разных участков куста, при этом важно для замены рукавов заранее вырастить побеги.

Техника обрезки

Начинать обрезку заросшего куста винограда никогда не поздно. Рекомендуется проводить обрезку в два этапа.

Первый этап обрезки. Лучше его проводить поздней осенью (до морозов) или весной (до 1-15 апреля).

В первый год обрезки надо добиваться того, чтобы на кусте к концу лета выросли лозы не менее 5-6 мм диаметром, длиной (вызревшей части) 9-12 почек (1,0-1,5 м). Это важно, поскольку в следующeм году они дадут хороший урожай. Таких лоз должно быть примерно 2-3 на 2 пог.м шпалеры. Имея это в виду, поступают так.

1. Обрезку кустов всегда начинают с удаления больных, невызревших, тонких, с механическими повреждениями побегов и рукавов. Вырезают все сухие и замёрзшие части. Замёрзший побег (засохший) имеет серую или чёрную окраску коры, кора сморщена, глазки мелкие. При нагибании легко отламывется. На срезе такой побег имеет не зеленоватую, а серо-чёрную или коричневую окраску.

Если рукаве мёртвые все выросшие в прошлом году побеги, то такой многолетний рукав тоже надо вырезать. Но живые рукава вырезать как можно меньше.

2. Если в результате удаления мёртвых и тонких побегов на кусте есть в нужном количестве побеги с толщиной в 5-6 мм и больше, и длиной в 10-12 почек, их оставляют все. Но скорее всего, таких побегов будет немного, а все другие будут короткими (длиной в 3-5 почек). Короткие побеги (толщиной не менее 5-6 мм) оставить по 4-5 штук на 2 пог.м шпалеры. Побеги обрезать так, чтобы оставленные расположены были равномерно по кроне куста.

Что касается однолетних побегов, то их можно удалять много, аж на 80-90% (это нормально).

После сильной обрезки летом будут просыпаться почки в многолетних рукавах. Они дадут на них много зелёных побегов (но не на прошлогоднем приросте). Такие зелёные побеги обламывают. Если же оставить все эти побеги, то они в следующем году будут очень тонкими.

В текущем году урожай будет меньше, но грозди и ягоды будут слаще и крупнее обычного, вызревание равномерное.

Второй этап. Осенью в этом же году, в конце октября — начале ноября (до установившихся морозов): удаляют с побегов невызревшую зеленую часть, остатки листьев, усиков, пасынков. Вырезают побеги и лозы сломанные и толщиной не более 4 мм.

Далее после обновления старого куста продолжать ежегодную обрезку, каждый раз формируя новые плодовые звенья

Ещё о том, как обрезать на урожай заросший куст

Заросшие слабыми побегами рукава тоже слабые, вырезать их целиком до нормального рукава. Если же из слабого рукава выросла сильная лоза — заместитель, удалять всё, что выше этого побега заместителя (Рис. 7). Если же на кусте нет ещё ничего нормального, удаляем все кроме этого побега заместителя. Работаем по правилу — то, что не родило нормальных лоз, то отжило своё.

Выбираем один из оставшихся рукавов, удаляем все мелкие недоразвитые побеги, а так же все не вызревшие, зелёные и срезать все мертвые. Оставлять только нормальные сильные лозы (Рис. 6). Нижнюю из лоз, расположенную ближе к корню куста, срезать коротко на две почки — это сучок замещения. Таким образом создаётся новое плодовое звено.

Остальные рукава обрезать также. Учитывая, что на два метра куста после обрезки должно быть не больше 30-40 почек. Если получилось больше, то лучше срезать какой-нибудь рукав или лозу.